金包銀絲卷（Nov.15,2015）

朋友送的南瓜沒吃完，也不太會做，於是想到了花樣做法：做銀絲饅頭！

1.一塊南瓜，去皮，切條，放入蒸鍋中蒸熟

 

2.蒸熟後取出，用勺子碾碎(因為南瓜蒸熟就有很多水分，所以不用另外加加水了)，加入一勺酵母，麵粉一直加到和麵不粘為止，這樣就做好黃色麵團，即金色麵團了。

 

3.取兩杯水，一條黃油融化，加七杯麵粉和勻為白麵團，即銀絲的前身。左邊不鏽鋼鍋裏的是白色麵團，右邊玻璃碗裏的是黃色麵團，因為天黑室內照明的原因，黃色不明顯，大家想象一下吧。

 

4.最上麵那塊就是擀開的南瓜麵，能看出一點黃色了吧？下麵三圖是擀開的白色麵團，抹上油，並卷起來切成麵條形狀。

 

5.把白色麵團展開，並鋪到黃色麵片上，然後卷起來，切段，放入蒸鍋餳麵二十分鍾以上（根據家裏的溫度決定，麵團膨脹到原來的兩倍大左右即可）。然後涼水開火，燒四十分鍾，然後轉中火繼續五分鍾，關火等五分鍾後再揭開鍋蓋取出。

 

6.還算成功的金包銀絲卷出鍋了！味道不錯！

外麵那層麵有些塌，主要原因是皮擀得有些薄了！

 

《我愛我家》論壇貼：金包銀絲卷

 

[rainfy]

很有創意，多謝分享！

[糯小米]

第一次真正意義上發博客，睡一覺起來，居然有兩千多人次的閱讀量！太驚喜了！謝謝大家捧場！