山方水圓
陸美港台, 男女老少, 華人心聲, 日子過好。
正文
歲末團聚， 沒有大魚大肉
現代生活中無論在海內外，能與從遠處回家的兒女湊在一起吃頓飯， 似乎己成了奢想。 歲末的今天能夠成為現實, 作父母的怎能不雀躍！
這頓飯沒有大塊文章, 全魚呀，紅燉肘子，都付之厥如，更甭提佳餚珍品的鮑魚海參。
母親隻作了清淡的木耳炒蛋、素炒豆芽、韮黃豆幹炒肉絲，與烤雞外加一點茶燒肉。當然這些家常菜若是沒有薄餅卷著吃就淡然失色了。所以三天前在父親的幫忙下, 二老一口氣烙了三十多張春餅，這些餅薄的幾乎是半透明。但是在經過速凍再蒸熱後，仍然是鬆軟有彈勁，也許與燙水的合麵有關。
北方的甜麵醬或南方的海鮮醬與蔥絲，也是畫龍點睛提味的要件。先把甜麵醬抹在餅上，按各人偏好挾上各樣的菜，再捏點蔥絲，最後一步是卷或包的功夫。卷的好，吃吋清爽利落，卷的不好，唏哩嘩啦，掉菜又滴汁，搞得天一半地一半，手黏嘴髒狠狽不堪。
母親一反以往，這次沒做酸辣湯，而是換了熱騰騰的牛尾濃湯，如此一未，春餅挾菜與牛尾湯的搭配相益得彰， 大夥們食指大動，一家子人異口同聲，吃的過癮。
歲尾團聚的一頓普通的粗茶淡飯，卻也嘻笑言開和樂融融。也許，冀寓著隨之而來將是一亇雲淡風清平安寧靜的和祥之年!
請指教！
新年, 4712 或 2016同禧, 平安是福!