3.6 萬
每一天都是珍貴的
上周去紐約那天早上，離家前，老J和小朋友一起把魚缸拿到了樓上鄰居家，讓他們照看幾天，結果回來時，小朋友手裏拿著一個大大的熱烘烘的羌餅，一看就知道剛剛出烤箱的。
- 我們通常不會帶食物到機場去吃，覺得不好看又不衛生，但是看著這個剛剛出爐的餅，實在不忍心將它丟進垃圾桶，作孽啊，是不是。
- 我把它切成見方的小塊，裝了一大袋，塞進了背包。
- 結果在等飛機的時候，這一大袋的羌餅居然全部吃完了，4個人，每個人都吃到停不下來。
- 鄰居很會做麵食，她三天兩頭給我們送東西，她用的都是全麥麵粉和自己養的酸種菌。
- 但是，那天的羌餅，無疑是頭挑的。
- 當大腦的神經細胞受到強烈刺激以後，它會久久的留在腦海裏麵，無法忘懷。
回家以後，還是想著那張羌餅。
羌餅的特點，孔隙大有嚼勁皮脆脆的。
我看了一下油管，發現一個名為 apron/ 飯單的人，做法和大多數人都不一樣，我決定試一試。
500克的高筋粉，放了500克的液體包括水和油，1:1的比例，這是我從來都沒有用過的方法，我覺得麵會爛的無法去揉的！
但是，它確實不需要你去揉麵，麵團沒有幹粉之後靜止30分鍾，輕輕地去折幾下即可，然後再靜止30分鍾，再折幾下，這樣的動作反複3次。
非常的輕鬆，就是時間長一點。
他的這種方法，不是通過揉麵來讓麵團生成網絡狀的麵筋，而是讓時間來生成麵筋。
這個羌餅，滿足了所有羌餅的特征。
550克麵粉做的餅，一天就吃完了，這在我們家是前所未有。
第二天又做了一張，上麵撒了粗鹽，加大了大蒜粉的用量，味道更加濃鬱了。
一天也消滅掉了。
總不能天天吃同樣的東西吧，看他還有什麽好東東可以學習的，結果發現了日本的絲綢麵包，決定來試一試。
那個麵包的方子裏用了大量的油和黃油雞蛋和麵，完全沒有水，我當時就擔心麵發不出來，果不其然，按照他說的醒麵一個小時，結果我醒了5個小時，我估計我房間溫度太低。
但是，中間雖然走了一點彎路，結果還是非常理想，麵包中間拉出來的絲，看上去非常好看，吃起來鬆軟。
期間也谘詢了AI， 發不起來的麵團有什麽補救措施，它說，讓時間來治愈它，一旦發出來後，味道會特別的好，我信了它，事實證明它沒有說錯。
越來越依靠AI, 但是慢慢的也摸出了一些它的脾性，就像剛剛談了一個男朋友，他很體貼，但他絕對不是你肚子裏的蛔蟲。
做完了第一本兒童繪本，非常的滿意，再化點時間就可以出版了。
我告訴菇涼，常常會看見WXC 的博主出版書籍，她問我要不要幫助也玩一下？
我說，還沒有準備好。
突然的，我發現我有了興致和動力。
那就玩一把吧。
