洋蔥不為人知的好處

       預防骨質疏鬆。刊登在《自然》期刊中的研究報告指出，洋蔥是最能防止骨質流失的蔬菜。有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
    增加“好”膽固醇。哈佛醫學院心髒科教授格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，平均可使心髒病人增加約30％的“好”膽固醇。
    對抗哮喘。洋蔥含有多種抗發炎的天然物質，可治療哮喘。德國研究發現，吃洋蔥可使哮喘的發作幾率降低一半。
    有助脂肪代謝。實驗發現，洋蔥能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。當吃牛排等高脂肪食物時，最好能搭配洋蔥，有助減少高脂肪食物引起的血液凝塊。