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預防骨質疏鬆。刊登在《自然》期刊中的研究報告指出,洋蔥是最能防止骨質流失的蔬菜。有研究表明,絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。 增加“好”膽固醇。哈佛醫學院心髒科教授格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,平均可使心髒病人增加約30%的“好”膽固醇。 對抗哮喘。洋蔥含有多種抗發炎的天然物質,可治療哮喘。德國研究發現,吃洋蔥可使哮喘的發作幾率降低一半。 有助脂肪代謝。實驗發現,洋蔥能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。當吃牛排等高脂肪食物時,最好能搭配洋蔥,有助減少高脂肪食物引起的血液凝塊。 |
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