2016 (64)
2017 (57)
2018 (66)
2020 (84)
2021 (85)
2022 (75)
2023 (43)
四月一日
加拿大累計病例9560，死亡109。
安省累計病例2392，死亡37。
多倫多累計病例818， 死亡19。
在家上班的好處之一是省了通勤，時間上有了更多的靈活性，最明顯的福利是可以花多點時間在飯菜上， 比如今天早上的菠菜起司蛋卷 （Spinach Cheese Omelette）， 以前是隻有在周末才能享用的。
菠菜是Bill昨天晚上摘好燙好的，在大笊籬裏涼了一晚上。早上起來把暗綠色的菠菜撈到兩個手裏使勁兒攥緊把水擠掉，放進一個大碗裏，加入半個切成碎丁的紫洋蔥，再打入雞蛋攪和均勻，倒入平底鍋內去煎，最後撒起司起鍋，十來分鍾就好了。
以前吃的是Costco的有機紅皮雞蛋， 疫情中，盡量減少外出次數， 有時候在Walmart買日用品時就會捎帶一些食物回來。冰箱裏現有的是從Walmart買來的白皮普通雞蛋，沒想到卻被驚了豔。首先是皮相好，白嫩可人。 中國人普遍喜歡膚色白皙， 覺得那才是真正美麗的底子， 我也不例外。當然不能隻有表麵功夫， 裏麵的內容同樣讓人欣喜。個大皮薄，薄薄的蛋皮磕碎在碗沿上是脆生生的利落爽快。蛋黃粒大飽滿，又亮又圓，跌入碗裏還骨碌碌的不會泄下去，活潑潑一股子生鮮的勁兒。
想起前兩天看到的有機蛋和非有機蛋之爭，有人說有機蛋裏的農藥含量比非有機蛋的還高。為什麽呢，因為產有機蛋的雞們是散養的， 在農場裏跑來跑去會自己找食吃。雞愛吃蟲， 鄰裏農田的螞蚱蛐蛐之類的難免會走家串戶，有不少成了雞嘴下的美食，它們體內的農藥殘餘也就延伸到了雞蛋裏。 聽起來真像那麽回事， 不知道有沒有科研證實推測的結果。
這讓人覺得有機產品這個概念有點不是那麽可靠，很多我們不熟悉的東西，因為不熟悉，知道得少，就容易以點蓋麵，形成偏見。所以啊，心存敬畏，心存謙卑，應該劃歸為做人之本。
不過昆蟲應該也會適應食品的變化，輕度的農藥或許可以跟它們共存？
是的，以前也是買costco的有機黃皮雞蛋，現在是有啥買啥，發現白皮雞蛋皮薄也很新鮮！
我喜歡奶酪，因為牛奶存放的時間有限，所以可能會多吃些奶酪，這樣可以少去超市。
已經送過去了。