居家抗疫美食(189)：芝士酸奶鋦雞CHEESY SOUR CREAM CHICKEN

酸奶麵糊蓋住了雞肉，在高溫焗烤的時候雞肉水分不會流失。酸奶起到了嫩肉的左右，很巧妙的烹飪，一吃就會愛上的一款，非常簡單，雞肉嫩，芝士香，孩子們吃到舔盤子

本食譜分量是4人份：1大勺TBSP 15ml；一小勺tsp 5ml； 一杯cup 大約250ml

1.  烤箱預熱375F

2.   長方形烤盤底部均勻刷上橄欖油

3.  雞腿六隻（如圖）或者雞胸肉四塊。雞腿表麵切幾道方便鋦烤的時候入味

4.   酸奶（sour cream）一杯，Parmigiano-Reggiano 或者 Parmesan 奶酪cheese1/2杯，幹的羅勒basil或者parsley 一小勺，蒜粉garlic powder一小勺；玉米澱粉一大勺，馬蘇裏拉mozzarella 1/2杯，鹽一小勺，現磨的黑胡椒粉1小勺，攪拌均勻成酸奶麵糊

5.   雞腿或者雞胸平攤在烤盤上，將酸奶糊均勻抹在雞肉上，確保雞肉表麵蓋上一層酸奶糊的“被子”

6.   烤箱375F烤45分鍾，350F烤15分鍾

7.   表麵撒上切碎的parsley或者其他香葉