居家抗疫美食(114)：豌豆尖蛋湯

初夏，來一碗豌豆尖蛋湯吧！絕對的簡蛋快手又美味，再次成功讓孩子們欣然接受了蔬菜

1小勺 tsp 5ml；1大勺 TBSP 15ml

1.   雞蛋 5個，打散加入一小塊薑磨的薑蓉，1/2小勺鹽，1大勺米酒或者清水，攪拌均勻

2.   豌豆尖一把洗淨瀝幹水備用

3.   鍋裏適量底油，油熱雞蛋煎一下，八九成熟即可放入開水

4.    水燒開汁湯汁泛白

5.   重點來了：關火，關火，關火。放入洗幹淨的豌豆尖

6.  再加入1小勺雞精，1小勺白胡椒粉，適量食鹽（這個根據湯汁多少調整，我這個分量用了1.5 小勺），點少量香油即可。

[蜜蜜樂樂]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 找到就好，謝謝亮媽來訪

[亮亮媽媽]

我在Amazon上找到了：）

[亮亮媽媽]

做得真好。你那個磨薑蓉的器具是在哪兒買的？ 很有趣，可以進一個：）