核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕

早上碰到馬來西亞鄰居（我曾經有發過他做的美食：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201902/8391.html）

他說：“做的不成功美食，自己消化。做的漂亮美食才拿去分享。”

是的，做美食是不可能一次成功的～～

周末我又做了一次核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕。

根據網上的配方我有調整：麵粉、雞蛋、都有加倍。泡打粉加了3倍。

因為上次根據網上的配方，做好的磅蛋糕：太油、太甜。

食材：

黃油 80克、麵粉 160克、雞蛋4個、糖80克、泡打粉 6克、核桃、杏仁、蔓莓、果仁小半碗、

做法：

小半碗的核桃、杏仁、蔓莓、果仁：

核桃、杏仁碾碎～～

糖和融化的黃油用手動打蛋器打發～～

分次加入雞蛋攪拌～～

倒入麵粉、泡打粉一起攪拌均勻～～

最後把核桃、杏仁、蔓莓、果仁一起倒入攪拌～～

放入模具中，輕震出氣泡。

放入預熱好325F烤箱中，烤40分鍾即可。

注意烤到一半的時間，把蛋糕拿出來。

在蛋糕中間劃一下～～

烤好的磅蛋糕：香氣撲鼻～～

要不要來一片磅蛋糕嚐嚐啊？

這次做的磅蛋糕還行，希望下次做得更好～～

謝謝觀貼！

[joycewu12]

回複 '淡然' 的評論 :
是的，謝謝鼓勵！

[joycewu12]

回複 '落花起作回風舞' 的評論 :
謝謝！

[joycewu12]

回複 '落花起作回風舞' 的評論 :
你說的對，我這次偷懶：沒有用電動打蛋器。下次再試試～～
謝謝！

[淡然]

一定很香甜！

[落花起作回風舞]

但是果仁加得好，我下次也加多些果仁進去試試看

[落花起作回風舞]

從圖片上看，糖和奶油似乎沒能打發起來，打發好的糖奶油，體積膨脹數倍，是白白的、light and fluffy的感覺。

[joycewu12]

回複 '水沫' 的評論 :
做這磅蛋糕，時間用不了多少～～

[joycewu12]

回複 'spot321' 的評論 :
哈哈，多吃點～～
謝謝喜歡～～

[joycewu12]

回複 '若妖' 的評論 :
來我家，想吃多少吃多少～～

[joycewu12]

回複 '曉青' 的評論 :
請吃啊，不要客氣！

[水沫]

這個看上去簡單易做，得空也要試試~~

[spot321]

好呀。我來嚐嚐。~~ 這個配方我收藏了，找時間一定要做一個。先得買一個膜具去。謝謝分享！

[若妖]

口水流了一地。。。

[曉青]

饞人！