搬家之前的事了。
歸雪爸說，有個外地的好朋友來辦事，可不可以順便請到家裏來吃飯？我說沒問題啊。請客的前一晚，我在本子上寫寫劃劃，敲定涼菜時有些猶豫，讓歸雪爸問一問對方有啥忌口。回覆卻有些意味：我不吃辣，但我爸喜歡。
納尼？她爸？原來人家是一家三口齊駕到。我當時差點把記錄本本扔向半空！歸雪爸，你是猴子派來的那啥吧？
趕緊重新審視菜單，還好我一向喜歡打出富餘，菜色上也有備選項，不致手忙腳亂到絕望，最後隻加了一涼一熱兩個菜。嗬嗬，但把約定時間推遲了半小時，備菜來不及啊，真真是一把冷汗啊。
兩位老人家原先在國內一是搞政工的一是搞文藝的，非常善於調節氣氛，雖然初次見麵，卻沒讓我這種慢熱型選手發怵尷尬。老爺子對我窗台上的花花草草特別欣賞，飯後我倆站那兒聊種花聊了半鍾頭沒停，退休老人與提前退休的我並軌成功。
雙味拌菜
五香豬舌
鹽水雞腿卷
這個是按鹽水鴨的方式燜的，用的鹵也是做鴨子的老鹵。
泡菜是常備菜哈
果汁牛肉
賣相不咋地，但口感很酥軟，橙汁與可樂結合起來煮的成果。每次買到老又柴的牛肉，我都不再費力氣去切片切絲了，全鹵成果汁牛肉，省事又好吃，懶人的妙招哈
土豆泥
加點奶油加點鹽加點香草加點酸奶，土豆泥就上得台麵了。
戒指蝦
來不及了，隻串起一半蝦，改用生菜墊底，看起來盤子不會太空蕩。也沒留心美乃滋的餘額，居然見底了，隻好刮一刮，湊點數淋在上麵。
紅燒獅子頭
這道菜是提前一天做起來的。怕時間來不及，就把丸子先炸好了，泡在煮沸的湯汁裏，第二天再加蔥段收鹵。事實證明我不是多慮，幸好這樣，不然現炸現燒是要一直霸占灶眼的，根本玩不轉了。
口感是理想狀態，鬆軟而仍然有咬勁。為了那種傳統的顆粒感，切肉可切死大爺我了，為了炸出大丸子，燙死大爺我了。
菠蘿飯
這個不用羅索了，照例是家裏有什麽都往裏麵加，香腸臘肉蝦仁鹹魚肉洋蔥胡蘿卜玉米青椒。
高湯白菜
湯是雞湯底，因為量大沒法隔水燉隻能大鍋煮。加了火腿和白菜以後，翻滾成濁湯了。但這道其貌不揚的菜幾乎吃個精光。
來個巧克力蛋糕。我們就不學洋人喝咖啡啦，肚子也實在裝不下了，嚄嚄。
最後是西瓜，劃下完美句點。
匯報完畢，多謝捧場！
