西班牙館子，阿根廷烤肉

打牙祭，烤肉當然是第一選擇。從潘帕斯大草原吃到這加勒比海沿岸，心念的還是大塊肉。據說這家西班牙人開的館子，肉是阿根廷運來的，好肉還是孬肉，牽出來遛遛。
















生菜色拉，我照例是不吃的。肉食動物的心頭好，尚未出席。










煎蝦仁和烤蘑菇，西班牙人的看家前菜，隻要原料夠新鮮，就已經在八十分以上了。口味拿捏得相當不錯，蝦仁沒有沙線，入口彈牙，必須點讚。







趕上加勒比海的龍蝦季，白灼蘸汁，其實比什麽烹飪方法都更顯美味。




烤香腸，阿根廷的基礎款烤肉之一，略鹹一些。肥瘦搭配算是合理，烤得略幹，甚至有些地方已經焦了。




烤魚，又是我不太吃的東西。
烤得很幹。當然，這麽好的白金槍，更適合做刺身。至少，是做成暴醃，拌上紫皮洋蔥和奶酪碎吃。





還是我不吃的東西。煮土豆 和煮木薯。






重頭戲當然是裏脊。火候很好，五分熟的完美詮釋。






第二輪上肉。這次略略生了些，中間溫度過涼了。但還是非常美味令人非常滿足。






甜點，是這個國家餐飲業的死穴吧？不管有多高級，似乎沒有任何一家館子能做出像樣的甜點。不需要看高大上如黑天鵝，哪怕元祖，或者建議讓他們看看８５度的蛋糕，隨便一家連鎖的雪櫃裏的陳列，他們的甜點師應該直接去撞牆。




匯報完畢，謝謝捧場！