前院種草種花，後院種菜種瓜
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美國北方的7月份，春菜已經收獲完畢，夏菜正在院子裏生長，葡萄開始掛果，蜜蜂忙著采蜜。農家小院一片欣欣向榮的景象！
7月還很熱，但秋菜播種的準備工作應該開始了。在這篇博文裏，我向朋友們介紹7-8月份有哪些農事。希望朋友們抓緊時間行動起來，以確保秋菜大豐收！我先講7月份有哪些準備工作需要做，再講7月份能種什麽蔬菜， 8月份能種什麽蔬菜，最後簡短地介紹雪菜的種植。我和很多朋友一樣，一聽到“雪菜”兩個字就會淌口水。雪菜，太好吃了！
1. 準備工作
秋天你計劃種什麽蔬菜？對這個問題一定要有明確的答案。有些朋友看到微信群裏有人顯擺蔬菜時才想起自己也想種這種蔬菜。對生活在北方的人來說，這時候已經太遲了。
知道想種什麽秋菜之後，就需要準備蔬菜種子。蔬菜種子可以到當地商店和網上購買，也可與菜友共享。到了7-8月份，美國商店的很多蔬菜種子已經賣完了，不像春天那樣，什麽蔬菜種子都買得到。我的秋菜種子在春天就全部準備好了，有的種子在幾年前就買好了。我把蔬菜種子放在冰櫃，零下20度保存，可以用好幾年。除了種子，肥料也可以準備了。我做基肥的雞糞早早就買了。雞糞雖臭，但對種菜人來說卻是香餑餑的。雞糞有時候也會斷貨，逛商店時看到有雞糞就買幾包存起來。隻要雞糞不受潮，第二年第三年都可以用。
2. 7月份種什麽蔬菜
如果你想在美國5-6區種包心大白菜，7月份就必須育苗了。白菜種子出苗很容易，但蟲害特別嚴重。如果不殺蟲，菜青蟲會把白菜秧苗全部吃光，所以大白菜秧苗防治蟲害特別重要。
黃瓜在7月份可以繼續育苗或者直播。其實，黃瓜從5月份開始就可分期分批種植，一直到霜凍。
除了大白菜和黃瓜，7月份開始種植的蔬菜還真不多。我試過莧菜和雞毛菜，但莧菜雞毛菜在7月份的害蟲實在太多，我這幾年都不敢種植了。
7月份是空心菜豐收的季節。如果你在春天忘了種空心菜，7月份也能從種子開始種空心菜，盡管有些遲了。如果你實在想種空心菜，最好的辦法是從朋友那裏要幾根已經生根的老枝條。空心菜水培，很快就能吃到空心菜。超市買的空心菜太嫩或者處理過，不是每次買來的空心菜都能生根的。
3. 8月份種什麽蔬菜
8月初開始，幾乎所有的秋菜都可以開始直播或者育苗了。適合直播的秋菜有：菠菜、茼蒿、芫荽、櫻桃蘿卜和大蘿卜。適合育苗的秋菜有：大白菜、上海青、蘇州青、紅菜苔、白菜苔、榨菜、雪菜、芥菜和其他十字花科的蔬菜。
秋萵筍是我菜地裏的主角，每年秋天都種。秋萵筍要育苗，不要直播。萵筍夏天直播的出苗率很低，而且現在菜地裏都是夏菜，不方便直播。我現在對種萵筍有些上癮，發表了好幾篇種萵筍的博文和視頻。菜友們如果讀到我的萵筍博文或者看到我的萵筍視頻的話，請多多指教為盼！
最後我單獨簡短地講一下雪菜。雪菜也叫雪裏蕻，是芥菜的一種。雪菜可以春天種植，也可以秋天種植。秋天的雪菜比春天的雪菜好吃，春天的雪菜容易抽薹，太老不好吃。
醃雪菜可以炒辣椒、炒肉絲、炒豆幹，樣樣都美味。雪菜燒黃魚，則是世界上好吃的美食了。醃雪菜之後剩下的菜鹵都是好東西。雪菜菜鹵加豆腐煮一煮，香氣四溢。
喜歡吃醃雪菜的朋友，8月份就要育苗了，9月份移栽，11月份下霜之後收獲。雪菜醃製一下，過幾個星期就可以吃了！收獲雪菜之後，剛好種大蒜。
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夏天時後院太熱鬧，小動物太多：）
好，祝你秋萵筍豐收，眼睛變得更綠！
2022-07-18 11:13:32回複悄悄話師傅的院子豐富多彩，簡直是仙境一般的存在，太令人神往了:)
俺準備秋天再種萵筍，真的很神奇，盡管眼睛吃綠了，還想種:)
俺準備秋天再種萵筍，真的很神奇，盡管眼睛吃綠了，還想種:)
不知道種什麽秋菜的話，種萵筍;)
阿邕2022-07-17 10:04:50
七月份等著吃夏菜，八月份就聽遊士的建議，灑些種子。對於懶人來說，種什麽秋菜呢，這是一個大問題。
我是在微信群裏買的，估計是國內運過來的。
H.I.2022-07-17 07:23:30
白玉蘿卜，您知道哪裏能買到？
可惜了;）
cxyz2022-07-17 05:17:36
我今年的菜地空著 ：（
那個大蘿卜叫做“白玉蘿卜”。
H.I.2022-07-17 00:54:48
請問，你YouTube裏麵種白蘿卜，蘿卜是什麽品種？長的真大啊。
你們那裏一年四季都能種菜，條件更好！記得你是上海人。江浙滬一帶的人都特別喜歡雪裏蕻。你可以去加拿大的海苔買雪菜種子。他家信譽還不錯你搜索“Agrohaitai”和niu tou niao。九頭鳥是一個雪裏蕻品種。雪菜很容易留種，買過一次種子，以後就不用再買種子了。
喬寧2022-07-16 19:40:34
我們九區太熱，太陽毒，除了西紅柿黃瓜能扛得住，其它的都得遮陽。問了本地幾位種菜多年的朋友，最早也要等八月底。今天菜園小芥菜，茼蒿，莧菜，繭豆，荷蘭豆長得不錯。西紅柿分別種了四次，後兩次是土裏自己長出來的苗，有二十棵，移栽後長勢不錯，隻是剛剛開花，不知以後如何。也想種些雪裏蕻，打算找籽。遊士農學專家，一直關注著，羨慕你種什麽都那麽好。謝謝分享。
人躺平，菜歇菜，哈哈！暖冬周末快樂！
暖冬cool夏2022-07-16 19:39:41
我這後院過了夏天，陽光越來越少了，所以就開始歇菜了:) 羨慕你們，瓜果飄香! 周末快樂！
不會種菜，學啊！種菜是退休之後很好的業餘愛好。
杜鵑盛開2022-07-16 19:10:26
不會種菜的羨慕啊！
小聲音那裏一年到頭都能種菜;)
小聲音2022-07-16 18:28:14
謝謝農業科學家遊士提醒，還真的忙忘了種菜的事：））
夏天種菜，真是熱，所以叫做熱火朝天！哈哈。
水沫2022-07-16 16:36:47
看你們種得熱火朝天，就是羨慕啊~~~
閑人好！雪菜在美國店我沒有見過。你可以去加拿大的海苔買雪菜種子。他家信譽還不錯你搜索“Agrohaitai”和niu tou niao。九頭鳥是一個雪裏蕻品種。
林下閑人2022-07-16 15:23:48
謝謝博士的及時提醒。請問雪菜的英文是什麽？想到店裏找種子去。
荷花已謝，現在是蓮子了;)
xiaxi2022-07-16 13:32:18
菜農真夠忙的，高產菜農更忙！
你家私人荷花真漂亮啊！
你家私人荷花真漂亮啊！
看來亮媽是真正的種大蒜高手！就像武林高手，拿起樹葉就能當劍。哈哈。
亮亮媽媽2022-07-16 12:35:43
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士好。謝謝表揚鼓勵。我種蒜基本上是從local farmer's market買，而且買的時候不問是什麽大蒜。就是看著個頭大是硬脖子就可以：）所以每年都不一樣。因為我出去玩也不忘到農夫市場逛逛。有好的蒜種也買回來。你說有我這樣當農民的麽？每年就這麽稀裏糊塗的。符合鄧大人的教導：不管黑貓白貓，抓住耗子就是好貓。
我們的夏菜也才開始收獲，但收夏菜不忘種秋菜：）
業餘廚子2022-07-16 12:35:31
我的夏菜還沒有收獲，遊士已經要種秋菜了. 怎麽辦呢？
看來你的種菜種瓜水平已經很高了！：）
三顆鬆2022-07-16 11:11:37
空心菜我是種在一個大盆裏因為兔子們太喜歡了吃了一次很驚喜。今年我種了好多長江豆還有許多西瓜，結了很多看著它們我就開心的笑不知道最後結局如何。還有蠶豆但失敗了結了四個豆，荷蘭豆不錯吃到現在。我喜歡種沒有種過的有挑戰的新鮮感。
謝謝你的指導。
我去你博客回複了;)
三顆鬆2022-07-16 10:51:07
遊士啊，請你幫我鑒別一下這解的是啥瓜吧？我發出來你看看，謝謝。我還種了三顆桑葚好吃的了不得：）
謝謝你的指導。
是啊！日子過得太快了！
spot3212022-07-16 08:25:43
這麽快嗎？感覺夏天剛剛開始呢。～～
大白菜也有的，但大白菜沒有雪菜好吃;)
BeijingGirl12022-07-16 08:11:15
雪裏蕻閃亮登場啦。 秋天還有大白菜吧？
亮媽早！7月份是豐收的季節，院子裏生物多樣性很豐富，哈哈。大蒜10天之前收了，小豐收。我今年的大蒜是德國白。準備再和當地菜友交換一下大蒜品種。亮媽的大蒜種的特別好！你記得是什麽品種嗎？蘿卜和品種又關係，有的容易抽薹。問好，周末快樂！
亮亮媽媽2022-07-16 07:00:10
從頭看到尾。遊士家荷花美，蜜蜂忙，菜品多，經驗豐。就是沒見大蒜的影子。我蘿卜都出苗了。去年也是七月種的，好像還行。