前院種草種花，後院種菜種瓜
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草木灰可以做肥料，這是很多種花種菜的朋友都知道的。草木灰到底是一種什麽肥料？草木灰到底有多神？草木灰在菜地裏施用有什麽注意事項？來，我給你倒滿一杯我自己釀製的糯米美酒，你且聽我給你深度剖析！
先簡短講一講草木灰做肥料的曆史。草木灰起源於中國，已經有幾千年的曆史。肥料的匱缺，一直是限製農作物產量的最大原因。逐漸地，勤勞智慧的中國人民發現燒飯之後剩下來的草灰木灰能當肥料。於是，農民在農閑季節在田間地頭有意收集一些樹葉枯枝雜草，將這些材料堆積在一起，上麵蓋一些泥土，讓這些材料慢慢地燃燒，燃燒之後剩下的灰燼就是草木灰。草木灰是一種很好的肥料，特別是在還沒有化肥的年代。
那麽，草木灰為什麽可以做肥料呢？草木灰大約含有25%的鈣，10%的鉀和1%的磷。草木灰還含有鐵、錳、硼、銅、鋅和其他微量元素。草木灰不含氮素，含氮化合物在燃燒過程中變成煙霧跑掉了。因為草木灰含有植物必需的養分，所以可以用來作肥料，特別是鉀肥。草木灰含大量的鈣，堿性很強，其浸出液有一定的殺蟲和殺菌功能。由此可見，草木灰是個好東西。
草木灰有好處，能作肥料，但現在被人吹上了天，被神化了，好像沒有草木灰就低人一等，沒有草木灰就不能種菜似的。事實遠遠不是如此。因此，我們有必要深入了解草木灰的本質。了解草木灰，不僅可以好好地利用草木灰作肥料，還可避免亂用草木灰給蔬菜花卉生長帶來的危害。
來，再喝一杯酒，聽我繼續講解草木灰。
首先，什麽樣的草木灰是安全的？用在菜地裏的草木灰，必須是以植物為原料燃燒而成的。在美國，最常見的原材料是木頭。北方很多房子都有壁爐，壁爐裏剩下的灰燼是非常安全的草木灰。我家把紙巾芯都留下，做引火柴。紙巾芯燃燒之後的灰燼也是很好的草木灰。
如果你居住的城市允許燃燒樹葉，那可以買一個或者自己做一個這樣的樹葉燃燒器（Leaf burner），秋天時燒樹葉，可以得到很多放心的草木灰。後院是不是允許燃燒樹葉，是不是會引來救火車，這個你要打電話到市政府或者警察局詢問，他們會告訴你的。我們在後院種菜，違法的事情不能做。
第二，什麽樣的草木灰最好不用？我個人覺得，很多專家也這樣認為，燒烤（BBQ）剩下的灰燼不要用在菜地裏，因為我們不知道燒烤的木炭裏加了什麽粘合劑，也不知道這些粘合劑在燃燒過程中會產生什麽有毒物質。因此，我不建議朋友們使用從公園收集的燒烤灰燼。不過，有一種燒烤灰燼是可以用來做肥料的，那就是燒烤的木炭是100%木頭燒製的，裏麵不含任何化學添加劑。燒烤木炭的袋子上應該有這些信息的，朋友們一定要看清楚。
第三，在堿性土壤裏不用或者少用草木灰。菜友們對自己所在地區的土壤酸堿度應該有個大概的了解。如果土壤是酸性，可以多用一些草木灰；如果土壤是堿性，則要少用一些草木灰。草木灰的堿性很強，pH值可高達10-12。中性和堿性的菜地裏施用草木灰，土壤變更堿性。很多養分，特別是磷和鐵，就不能被植物吸收。因此造成磷和鐵的缺乏，影響蔬菜水果的生長。
第四，在喜酸植物上不用草木灰。常見的喜酸植物包括藍莓、梔子花、小杜鵑和大杜鵑。在這些植物上施用草木灰，即使不把它們殺死，也會讓它們受傷。
第五，草木灰不要過量施用。草木灰的本質是強堿性的礦質肥料，含有大量的鹽類。草木灰用多了，蔬菜要不就是被堿死，要不就是被鹹死。蔬菜說：我情願被你吃了，也不願意被堿死和鹹死！因此，10平方米的菜地，每年的草木灰用量不要超過10磅。草木灰和其他肥料一樣，在菜地裏施用要遵循“寧少勿多”的原則。用少了可以添加，用多了就拿不出來了。
綜上所述，草木灰是一種好的肥料，但不是萬能的“神肥”。從成分上來看，草木灰和水溶性化肥基本一樣。庭院種菜，完全可以用其他肥料（如雞糞、牛糞、堆肥和化肥）來替代草木灰。
最後，我來總結一下草木灰。在庭院菜地施用草木灰之前，請你一定要記住如下幾點：
1. 來路不明的草木灰堅決不用，隻用100%的植物燃燒的草木灰；
2. 酸性土壤可以適當多用，中性和堿性土壤要少用草木灰；
3. 喜酸的植物上不用草木灰；
4. 草木灰也會用過量的，所以一次不要用太多。用多了不僅會危害植物，還可能引起重金屬在土壤中的積累。種出來的蔬菜水果就不健康，得不償失。
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謝謝梅華書香!
梅華書香2022-04-15 16:12:40
再次學習了，，，周末吉祥如意！！
我想把我的蔬菜免費送給被封城的上海人民：）
spot3212022-04-14 09:24:24
遊士是不是考慮網上專賣？你那樣大的地方，種那麽多菜，要賣給大家啊。~~
穩穩再看幾個視頻就成為草木灰專家了：）
穩穩2022-04-10 16:38:17
謝謝老師詳細的講解，俺以前收藏過一個草木灰的視頻，現在把老師的這個一起收在一起了。謝謝！https://blog.wenxuecity.com/myblog/73507/202110/14159.html
有機肥如雞糞其實比草木灰更好：）
xiaxi2022-04-10 17:25:18
好多學問啊！
我們這不讓燃燒，我也不知怎樣用草木灰，怪不得我的菜長得一般般：）
水沫好！謝謝你的誇獎！
水沫2022-04-10 07:43:21
遊士是種菜的全能專家~~
我們這不讓燃燒，我也不知怎樣用草木灰，怪不得我的菜長得一般般：）
哈哈，應該說是體育鍛煉！
三顆鬆2022-04-09 17:29:25
種地實在太累了，傷身傷手。遊士啊，這是個陷阱啊
謝謝亮媽！周末快樂！
亮亮媽媽2022-04-09 16:38:03
給遊士點讚！周末快樂。
好問題！應該說各有好處。如果做堆肥，養分不跑掉，但效果很慢，而且堆肥裏可能有病菌害蟲。如果燒成灰，有機質頓時變礦物質，肥效很快，而且什麽病菌都被燒死了。
Californian2022-04-09 16:33:45
這幾天正好要了解mulch,有些疑問：為什麽非要燒成灰燼？ 是不是放在製肥桶製作有機肥更好些？
哈哈，可能是同一個工廠生產的。
幽久橋2022-04-09 16:31:44
俺家fireplace裏麵那個鐵架子，跟師傅家的一模一樣 :)
你帶一點家鄉的小菜，到我家來喝酒：）
cxyz2022-04-09 14:42:24
也想來一杯遊士的家製糯米酒 ：）
肥料用多了，也是毒藥，毒死蔬菜花卉：）對，漚肥最溫和，最好！
暖冬cool夏2022-04-09 14:37:06
草木灰還有不能亂用的，以為肥料嗎，都可以到處撒一點，學習了! 估計我們後園不讓明火焚燒，還是漚肥算了:) 遊士周末快樂!
謝謝山韭菜！周末快樂!
山韭菜2022-04-09 11:12:22
到處是學問！問好遊士，感謝分享！
Home depot 買來的Charcoal (original)如果直接碾碎使用，隻能做土壤改良劑，但沒有肥力。燃燒之後能做草木灰，但價格太高了。
半島人2022-04-09 09:53:06
home depot 買來的Charcoal (original)是否可以直接碾碎使用，還是要再燃燒一下？
菲兒謙虛了！：）
回複 '梅華書香' 的評論 : +1
必須學習，原來搞不清是什麽東西呢。：）
好，你跟著我種菜，產量大大的高！:)
無法弄2022-04-09 08:21:24
這也可以自己做，真是啥都行，以後我也學著做：）
哈哈，每天提高一點點，就是大大的提高！
梅華書香2022-04-09 08:07:01
大大地提高了，學習啦！
可以理解的。燒樹葉汙染空氣;)
山裏人家1682022-04-09 07:46:47
漲知識了。我們這不允許燒草及放爆竹，
今年春來遲，但春耕已經開始了。
曉青2022-04-09 06:54:07
開始春耕了!
草木灰可殺蟲殺菌，但一次不要用太多。
BeijingGirl12022-04-09 06:45:57
學習了，草木灰可以殺蟲。 準備撒韭菜地裏一些。
必須學習，原來搞不清是什麽東西呢。：）