前院種草種花，後院種菜種瓜
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庭院種菜，化肥是一個爭議最大的話題。隻要在園藝論壇或者種菜微信群裏撒一把化肥，大家頓時就熱鬧起來了！一些朋友認為用了化肥的蔬菜因為不是有機蔬菜，所以就不健康了。不少朋友為了“有機蔬菜”這個名義，堅決不在自家菜地裏用化肥。
我們大家都知道，蔬菜愛吃化肥，吃了化肥的蔬菜又鮮又嫩。但你知道嗎？很多人家裏的廚房和藥櫃裏就有化肥，很多人每天都吃化肥。雖然我們吃了化肥也不會像蔬菜那樣變嫩，但吃得很開心。
在今天的博文裏，我羅列一下我在家吃過的化肥。朋友們可以對照一下，看看你曾經吃過或者正在吃的化肥有哪些。
氯化鉀（potassium chloride）。氯化鉀是一種常見的化肥，是水溶性複合肥的重要成分。為了減少鈉鹽的攝入，我家燒菜時有時候用一些低鈉鹽。低鈉鹽裏含有化肥氯化鉀。氯化鉀是苦的，所以我不怎麽喜歡吃這種化肥。
硫酸亞鐵（ferrous sulfate）。硫酸亞鐵是含鐵的化肥，可給蔬菜和花卉補充鐵元素。女士們懷孕的時候，因為對鐵的需求量大增。醫生通常會叫孕婦吃點硫酸亞鐵，以確保大人和胎兒都不缺鐵。我雖然沒有懷過孕，也不缺鐵，但也嚐過硫酸亞鐵這種化肥。我個人認為，叫孕婦直接吃化肥，還不如吃用化肥喂大的菠菜，因為菠菜不僅鐵的含量高，還含孕婦必需的葉酸。
碳酸鈣（calcium carbonate）。 人缺鈣，骨頭長不好，所以吃過鈣片的朋友不少，大人小孩都吃過。鈣片的有效成分是碳酸鈣。同時，碳酸鈣可用在蔬菜上，是常見的鈣肥和土壤改良劑。美國最常見的庭院種花種菜的水溶性複合化肥Miracle-Gro裏麵的好幾種化肥我都吃過。如果你吃過Costco買的複合維生素和礦物質補充劑，你也吃過這些化肥。
這些化肥包括：
硼酸（boric acid）。硼酸是一種化肥，是水溶性化肥的有效成分之一。現在中國國內有些地區在大量使用硼酸鹽，說是能增產。硼酸同時也是複合維生素和礦物質補充劑的有效成份之一。
硫酸銅（copper sulfate）。硫酸銅是一種很有意思的化合物。硫酸銅可做化肥，給蔬菜補充銅素，也可以用來殺真菌、做除草劑和做殺蟲劑。在複合維生素和礦物質補充劑裏居然也加了硫酸銅，我們直接當補品吃。
鉬酸鈉（sodium molybdate）。鉬對人和植物來說，都是一種微量元素，但又必不可少。蔬菜需要鉬酸鈉這種化肥，我們有時候也吃鉬酸鈉這種化肥。
除了這些化肥，我還吃過連複合化肥裏都沒有的化肥。可惜蔬菜還沒有進化到人類的水平，不然給蔬菜吃這些化肥，蔬菜也會很高興的。
這些化肥包括：
磷酸氫鈣（dibasic calcium phosphate），可以給蔬菜補磷和鈣；氧化鎂（magnesium oxide），可以給蔬菜補鎂；延胡索酸亞鐵（ferrous fumarate），可以給蔬菜補鐵；氧化鋅（zinc oxide），可以給蔬菜補鋅；硫酸錳（manganese sulfate），可以給蔬菜補硫和錳；硬脂酸鎂（magnesium stearate），可以給蔬菜補鎂；碘化鉀（potassium iodide），可以給蔬菜補鉀；硒酸鈉（sodium selenate），可以給蔬菜補硒。
綜上所述，化肥不是什麽毒藥，而是我們生活中常見的無機鹽類。我們人類吃得化肥，蔬菜難道就吃不得化肥？事實上，用化肥和有機肥種植的蔬菜比隻用有機肥不用化肥的蔬菜，不僅更加高產，而且更加健康，更加衛生！
最後，我給朋友們講一個與化肥有關的真實小故事。北京的一位種菜朋友知道我在家裏吃化肥，也在菜地裏用化肥。
有一次她調侃我：“你的普通話講得那麽差勁，是化肥吃多了的原因吧？”
“哈哈哈！”我笑著反侃她：“恰恰相反！”
“如果我從小就像你們北京人那樣吃化肥的話”
“我現在的普通話講得比你們北京人還北京人呢！”
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不好意思，現在才看到你的問題。用了化肥之後，什麽時候都可以采摘蔬菜的。
黃榮2021-07-19 13:05:40
請教一下彩煙老師，一般施了化肥的水肥後，多久綠葉菜可以摘了吃？辣椒西紅柿黃瓜之類的呢？有說是要等至少兩星期後才能摘，那菜都老了。請老師指導一下
婉妮好！是的，人吃的很多保健藥的化學品和化肥是一樣的。保健品和化肥一樣，適當吃一點，不能過量地吃。婉妮新周快樂！
婉妮2021-06-05 16:36:54
想想真是，人吃的很多保健藥裏麵大多都是化學品，隻是大家都自覺自願地吃，可說到化肥，就覺得對人體不好，會汙染環境。其實人類離不開化學品的。遊士周末好。
朋友之間開玩笑的;)
種在花盆裏留種的萵筍需要上化肥，但可少一些，譬如一星期上一次化肥。
穩穩2021-05-31 21:24:54
你朋友真逗，普通話和化肥都能扯到一塊兒，哈哈哈，樂~~~
我種在花盆裏留種的萵筍需要上化肥嗎？
謝謝聞香！新周快樂！
yy562021-05-31 16:57:03
長知識！
可以這麽理解。適量用化肥，非常高產，非常健康:)
花似鹿蔥2021-05-30 13:38:27
跟濫用抗菌素一個道理吧？過度有害，適度有益。謝謝分享！
如果“天然”前麵再加一個“全”，“全天然”就更高大上了！:)
謝謝你關注我的博文和視頻！預告節目有一定的難度。有的博文我早幾個星期就寫好了，有的是零時的：）
novint2021-05-30 12:43:46
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 謝謝博士農民指導，我這兩天就給地裏撒點天然石灰石粉去，其實就是碳酸鈣，這一“天然”馬上就顯得高大上了。btw，能不能提前給個下期節目預告。
我種在花盆裏留種的萵筍需要上化肥嗎？
哈哈，謝謝菲兒喜歡！
菲兒天地2021-05-30 04:29:40
我就喜歡遊士的普通話！學習了！：）
我每次考化化學，隻能得到85分;)
xiaxi吃過Daily Multi沒有;)
xiaxi2021-05-29 20:41:17
遊老師的化學課一定都是100分！
我用過Miracle-Gro澆菜地，也吃過化肥了，聽著有點怕怕呢：）
我用過Miracle-Gro澆菜地，也吃過化肥了，聽著有點怕怕呢：）
謝謝墨脈!
momo_sharon2021-05-29 19:43:12
學習來了。
謝謝來訪，長周末快樂!
alpha1232021-05-29 18:48:52
哈哈，謝謝科普。
亮媽春天蘿卜也長得好，真是高手！期待亮媽用萵筍做的美食。長周末快樂！
亮亮媽媽2021-05-29 18:30:10
給遊士一個大大的讚！報告遊士，我家蘿卜和萵筍都長得很好。謝謝你的視頻。
嗯，化肥挺好，就是不能一次用太多;)
無法弄2021-05-29 16:01:49
這個好，我以前是不打算用化肥的。聽你這麽一說，有道理，也可以適當地用化肥了：）
恭喜菜地豐收！
業餘廚子2021-05-29 15:43:24
我今年菜地的菜都長得特別好。就是聽你的話施肥了. 謝謝
在莊園博覽會裏開設講座的我假扮我的演員吧？;)
每兩三天能摘四五盎司藍莓，很不錯了！夏圓雖然貪玩，但作業沒有忘記做，還是要表揚的。
夏圓2021-05-29 12:28:16
咦，遊老師不是在莊園博覽會裏開設講座嗎？回到家裏又加班加點給新農民上課啦？真是勤奮，讚！
順便匯報一下，我每兩三天摘四五盎司藍莓，番茄沒忘記施肥，秋葵冬瓜都長勢喜人。謝謝遊老師關心栽培！
謝謝紅寶石！長周末快樂！
快樂紅寶石192021-05-29 12:02:04
好文！謝謝分享！
我是用理論武裝起來的高級農民，我怕誰？哈哈。缺鈣，並不發生在所以的土壤上，有的土壤不缺鈣，所以番茄不得蒂腐病。如果有鈣肥，要趁早。今年用的鈣肥，有可能到明年才能被吸收。
novint2021-05-29 10:57:10
讚用理論武裝起來的高級農民，LOL。好奇，以前是怎麽給植物補鈣的？去年最後的一撥西紅柿有臍腐病。可能是應該在夏末的時候要追加一次lime 鈣肥。
哈哈，謝謝閑人！我的視頻基本上配博文的，但也不是每篇都配。謝謝你的支持！
藍水肥真的是一個好肥料：）
林下閑人2021-05-29 09:51:47
哈哈，今早一上YouTube 就看到了遊博士的這個視頻，心想：文學城一定有這篇文。謝謝科普！下次給植物施藍水時心裏不用太糾結了！
看來在人和蔬菜上控製化肥的用量同樣重要：）
sz黍子2021-05-29 09:26:15
比北京還北京的普通話應該很難聽，遊士，幸虧你給自己施的化肥適量：）
順便匯報一下，我每兩三天摘四五盎司藍莓，番茄沒忘記施肥，秋葵冬瓜都長勢喜人。謝謝遊老師關心栽培！
還有中醫！哈哈。
BeijingGirl12021-05-29 08:35:57
人們關於兩個問題吵， 一個是化肥， 一個是轉基因。
1. 如果施了化肥之後，土豆和白菜不容易煮熟，最大的可能是營養不平衡，某一種元素太多或者太少了。如果出現這樣的現象，土裏亞多施有機肥。2. 像gypsum鹽這樣的礦物質，是一類化肥，但通常是采礦得來的，其他的化肥則是在工廠裏製造的。
jay_walker2021-05-29 08:31:00
請教彩老師，1.施了化肥的土豆和白菜不容易煮熟是咋回事？2.含鈣磷鉀的礦物質（like gypsum) 與化肥有何區別？謝謝！
化肥有機肥一起上！：）
spot3212021-05-29 07:43:04
那就上有機肥吧。~~
和諧社會就是這樣來的：）
多倫多橄欖樹2021-05-29 07:10:20
化學人與化學菜，河蟹！