前院種草種花，後院種菜種瓜
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3月的美國北方，天氣依然很冷，有時候菜地裏還有積雪，但對喜歡在後院種菜的業餘農民來說，春耕開始了！
春耕的第一步是育苗。在美國北方（4-6區），萵筍是可以最早育苗的蔬菜之一。
美國北方一年可以種植兩季萵筍：春萵筍和秋萵筍。3-6月份種植的是春萵筍，8-11月種植的是秋萵筍。
朋友們請注意，萵筍的育苗有好幾種辦法，條條大路通羅馬。譬如說，冬天在菜地裏撒一把萵筍種子，春天時就會長出密密麻麻的萵筍小苗。這個方法的缺點是春天時翻地不方便，而春天翻地施基肥是保障蔬菜豐收的重要一步。如果最高溫度在10 C（50 F）以上，最低溫度在0 C（32 F）以上，萵筍育苗也可以在室外進行。
我每年春天都是先在室內育苗，再搬到室外。今天我介紹我的春萵筍育苗方法，供北方的菜友參考。
春萵筍育苗分4步。
第一步 準備育苗盆和營養土。因為春萵筍在育苗盆裏需要生長一個多月，所以最好的育苗盆是塑料盆。最好再準備兩個托盆，其中一個底部有孔洞，另一個底部沒有孔洞。不同牌子的營養土（Potting mix）效果差不多，哪個便宜買哪個。
在育苗盆裏放營養土，九成滿即可。將育苗盆放在有孔洞的托盆裏，再放到盛滿水的底部沒有空洞的托盆裏，一直到所有的育苗土都變潮濕。育苗土吸水變潮濕的過程需要好幾個小時。如果想過程快一點，可以先將營養土弄濕，再裝入育苗盆，然後將土按平。如果手頭沒有營養土，到菜地裏挖一點土也可以，差別不大。
第二步 撒種子。在潮濕的營養土上均勻地撒上萵筍種子。萵筍種子蓋不蓋土都可以。因為我經常拍攝萵筍種子發芽的微距照片到網上去顯擺，所以我通常是不蓋土的。如果你實在太想蓋土了，那蓋很薄一層也可以。蓋土之後，輕輕按一下。噴水，確保萵筍種子完全濕透。如果準備種不同品種的萵筍，則要寫好標簽，以免弄混不同的品種。
第三步 在室內放2天。將育苗盆放入大塑料盒裏，搬到室內。大塑料盒的目的是方便來回搬運，也可防止托盆漏水，弄髒家裏的地板地毯。在育苗盆上蓋硬紙板或者塑料托盆，以保持萵筍種子濕潤。過了48小時，萵筍種子差不多就這樣，開始露白了。等種子露白，主根開始紮入土裏的時候，就不能再放室內了。否則，萵筍苗就長成水蛇腰一般的“豆芽苗”。水蛇腰身材雖然很好，但風一吹就倒。
如果室外溫度是零下好幾度，則需要繼續在室內放幾天。放室內的萵筍苗必須要加LED植物生長燈，以防徒長。
第四步 搬至室外。如果室外溫度在2-3 C以上，可以將萵筍苗搬到後院。先在沒有太陽直射的地方（如桌子底下）放3-4天，然後再放到太陽下。
放在後院的萵筍小苗，要注意以下幾點：
1. 要經常觀察，土幹了就要澆水，但也不要讓育苗盆積水。
2. 在下大雪下大雨之前，要將育苗盆移到雨雪淋不到的地方。太小的萵筍苗，經不起大風大浪。
3. 如果你想萵筍苗長得快一點，也可蓋個塑料盒。但在溫度很高（如超過20 C）的大晴天，一定要把塑料盒子拿掉，否則萵筍小苗可能被燙傷燙死。我通常不蓋塑料盒，因為在太陽直射下長大的小苗最健康。
4. 育苗盆要放在院子裏相對安全的地方，以防鄰居的胖貓將育苗盆掀翻。
長了幾片葉子之後，萵筍苗就可以移栽到菜地裏了。在我們5區，5月中旬開始就有萵筍吃了。
然後就是吃，吃，吃，一直吃到萵筍抽苔，一直吃到眼睛發綠！
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先在室內育苗;)
曉青2021-03-12 17:19:17
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我這兒現在還暴風雪呢，不行。
謝謝婉妮！周末快樂！
婉妮2021-03-10 15:51:50
又是一篇有指導意義的好文。問好遊士，謝謝分享。
祝小聲音萵筍大豐收！！
小聲音2021-03-10 09:25:32
看著視頻，跟著遊士的步驟，開始種萵筍咯！：））
業餘廚子這次育苗，肯定成功！！：）
業餘廚子2021-03-07 14:15:50
一次次的育苗一次次的失敗，不甘心今天有買了種子：）
葉子好！是的，在國內不吃的一些蔬菜，到國外之後就當寶貝，哈哈。
翩翩葉子2021-03-07 10:35:34
遊士好，香屋筍我一直愛吃。感興趣。以前在國內記得芹菜葉子，窩筍葉子都不吃的，這裏我才發現都是能吃的。
用兩個托盆，在沒有空洞的托盆裏防水，把花盆放裏麵，當看到土壤表麵潮濕的時候，就知道水澆透了，再把盛水的托盆拿走。
穩穩2021-03-06 21:55:18
最難的就是“土幹了就要澆水，但也不要讓育苗盆積水”。土幹了俺看得見，但育苗盆積不積水俺怎麽知道呢？俺又沒有透視眼:)
歡迎到美國吃萵筍！：）
momo_sharon2021-03-06 19:18:57
喜歡吃萵筍，很遺憾日本沒有。
我的萵筍品種在熱帶寒帶都能種植;）。萵筍耐寒，如果溫度一點一點冷下來，萵筍在零下3-4度凍不死。
LED燈能讓幼苗健康成長，隻要功率足夠大。當然，LED比不上太陽光。
居北飛雁2021-03-06 17:06:36
你的萵筍種子是適合寒帶生長的吧？隻有2-3攝氏度也可以放幼苗在外麵？還有一個問題，led燈能讓幼苗生長健壯起來嗎？
萵筍的適應性很強的，我像英國可以種萵筍的。你實驗一下，然後寫一個實驗報告;)
無法弄2021-03-06 15:56:32
我家也愛吃油麥菜，英國有點濕冷，不知種這個合適不？要不然就進大棚了：）
曉青這麽能幹，自己種萵筍唄！
曉青2021-03-06 14:20:45
最喜歡吃萵筍！我一直買萵筍葉子吃。吃不到新鮮的萵筍：）
哈哈，你今年試一下，看吃多少萵筍眼睛就發綠了;)
黍子周末快樂！
sz黍子2021-03-06 10:23:12
聽說有人眼睛可以發綠光，我想怎麽可能呢，原來多吃萵筍可以做到：）
又學習了，遊士周末愉快。
一聽到“萵苣”這兩個字，就想到了鮮嫩多汁，就咽了一口口水:)
spot3212021-03-06 09:49:01
一聽到“萵苣”這兩個字，就想到了鮮嫩多汁。
謝謝亮媽的表揚！你在6區，現在很多蔬菜可以育苗或者直播了。亮媽的人緣好，所以朋友給你送菜;)
亮亮媽媽2021-03-06 09:14:10
反複看了兩遍。遊士的視頻越做越好。我在考慮是不是也開始育苗。每年種不出幾棵萵筍，但能吃上不少，朋友家種的吃不了就給我們送來了。
是的是的，春萵筍開始育苗了！
BeijingGirl12021-03-06 08:43:23
哇哇， 春萵筍開始育苗啦。。。
哈哈，是的，今天忙了一天：）
大馬哈魚2021-03-06 08:24:35
又來聽課！區長開始忙了^_^
水蛇腰的身材很好吧？哈哈
暖冬cool夏2021-03-06 08:23:58
好一個水蛇腰啊:))
暖冬好！我知道你能聽懂我的江南普通話：）
我用萵筍換你的枇杷吧？哈哈哈。我的視頻的對象是美國華人，所以暫時不準備放在《西瓜》上了。
暖冬cool夏2021-03-06 08:20:38
又聽到遊士熟悉的聲音了。解釋得很清楚，可惜我沒有地方。希望遊士的頻道聽眾越來越多，你有沒有考慮同時放在《西瓜視頻》? 周末快樂!
嗯，已經開始育苗了，但剛剛冒出頭來：）我也在實驗winter sow，看效果怎麽樣;)
你買幾個功率最大的LED燈，室內種萵筍完全可以的。有人還在家裏種大麻呢，哈哈。
polebear2021-03-06 08:05:21
要發萵苣苗了？我還在等雪化後直接扔地裏呢。麻省三妹的winter sow 好像也行。我是懶老農，複雜的事情不想幹怎麽辦呢？室內萵苣苗陡長成瘦豆芽讓我放棄室內萵苣育苗
等萵筍長大拿萵筍更好;）
菲兒天地2021-03-06 07:49:02
回複 'cxyz' 的評論 : 萵筍大愛，從你這裏弄顆苗走！：）
種菠菜也簡單，你把種子往菜地裏一撒，肯定能吃到不少菠菜;)
邊走邊看662021-03-06 07:04:53
啥時你把簡單易行的比如種大蔥波菜還有啥西紅柿的整成一個視頻，讓俺這種新懶農民有點動手的信心 ：）
哈哈，簡易版就是在菜地裏撒一把種子，然後就等著收獲了！
邊走邊看662021-03-06 07:00:34
感謝老農民分享，看完這期也決定買著吃啦。 等著看還有沒有其它簡易版的 ：）
是的，萵筍種太密是長不粗的。
cxyz2021-03-06 06:27:51
我去年種了萵筍， 直接種在了地裏， 然後間苗， 但沒長成， 太細， 不過吃了不少葉子。
小C請喝好茶！：）
cxyz2021-03-06 06:25:52
坐遊士家的沙發， 等著上茶 ：）
又學習了，遊士周末愉快。