前院種草種花，後院種菜種瓜
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2023 (62)
前幾年，我在後院挖了一個池塘。這個池塘很小，不到一個平方米的水麵積。在小池塘裏，我種了一種常見的水生植物。
這水生植物在葉柄處長有一泡囊，其形狀像葫蘆，所以在中國，老百姓親切地把這水生植物叫做“水葫蘆”。水葫蘆開的花有點像風信子（hyacinth），又是長水裏的，所以它的英文名字叫做water hyacinth，學名叫做Eichhornia crassipes。水葫蘆是雨久花科鳳眼藍屬的植物。水葫蘆這個中文名字有些土，但它也有兩個很洋氣的小名：洋水仙和鳳眼蓮。
在生態學家的眼裏，水葫蘆是一種惡性雜草。好事的生態學家按照危害的程度，把全世界所有雜草來了個梁山泊英雄排座次。水葫蘆在所有雜草中排名第八，在水生雜草中則排名老大，坐了水生雜草的第一把交椅（1）。水葫蘆在雜草中的地位相當於梁山泊裏的天威星雙鞭呼延灼。
水葫蘆原產於南美，在上個世紀傳到了北美、非洲和歐亞大陸（包括中國）。水葫蘆危害這麽大，主要是生長極快，嚴重抑製了其他植物的生長。如果河道被水葫蘆入侵，過不了多久，河道就可能被堵塞，影響航行。在熱帶和亞熱帶，水葫蘆已經成為一種危害極嚴重的外來入侵物種，破壞生態平衡，並造成極大的經濟損失（故稱其為惡性雜草）。
水葫蘆在南方雖招人厭棄，但在美國北方，卻是很好的庭院水生植物，有的園藝中心還有水葫蘆出售，幾美元一棵。前幾年有朋友去美國南方，我請他們帶回了幾株水葫蘆。我把水葫蘆種在後院的小池塘裏。從盛夏開始，經常能開出淺紫色的精致小花，為炎炎夏日帶來一絲絲的清涼。
在世界上很多地方，水葫蘆都用來喂豬，因為豬很愛吃。當今世道，凡是豬愛吃的都被當作健康食品，所以從吃的角度來說，水葫蘆也應該是好東西。有一天，看著小池塘裏嫩綠的水葫蘆，我忍不住剪了一些嫩葉清炒著吃，結果發現纖維太多，很難吃，隻好扔了。看來，這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食，如空心菜、萵筍葉、番薯葉和南瓜葉，但還是沒有變成豬。這真是一件令人高興的事。
水葫蘆在美國北方室外是過不了冬的，會全部被凍死。因此，每年第一次霜降之前，我會挑選一兩棵最粗壯的水葫蘆，放在室內過冬，第二年春天再放回小池塘裏。一場濃霜過後，小池塘裏密密的水葫蘆都被凍熟了。這些凍熟的水葫蘆是很好的漚肥原料，漚製之後，將為第二年的蔬菜花卉提供豐富的養分。
水葫蘆，葉綠似翡翠，出汙泥而不染。水葫蘆，花開如鳳眼，不塗脂亦誘人。南人視水葫蘆為惡性雜草，然吾甚喜之，奉為園中一寶也！
【參考文獻】
1. Holm et al. 1991. The World’s Worst Weeds. Krieger Publishing Company. Malabar, Florida, USA.
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1.早上八九點鍾的時候，水葫蘆開始開花。請注意中間小花的花瓣上有個很明顯的“鳳眼”。水葫蘆所以又叫鳳眼蓮。
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2.水葫蘆的花骨朵。
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3.將開未開，羞羞答答。
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4.水葫蘆花開之日，便是蜂蝶舞起之時。
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5.盛開的水葫蘆花，“鳳眼”清晰可見。
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6.水葫蘆的花蕊特寫。
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水葫蘆在你們老家叫做水芙蓉啊！名字很有詩情畫意啊，哈哈。
流雲朵朵 2017-10-11 09:06:21
我們老家也有這樣的水芙蓉，隻是從來沒見過這樣美麗的花，怪不得叫“芙蓉”,還是出水芙蓉呢。跟著遊士長見識呀。
歡迎陽光多來學習，多來指導！
陽光96 2017-10-02 12:56:46
真漂亮啊，謝謝科普，到你這裏學習了很多！
謝謝邇東！我照了幾十張time lapse照片，然後用Photoshop做了個animation。
我把水葫蘆種在後院的小池塘裏， 不會堵塞下水道的。
erdong 2017-09-22 22:59:41
哇，地主玩起了高端遊戲，那動畫做得太驚豔了！請教：用什麽軟件做的？
不知道這種草啊，你種在後院，會不會阻塞下水道呢？
問好大蝦！
等我喝了好酒就寫酒:)
田野maomao 2017-09-22 21:00:47
大俠，寫酒吧！
不知道這種草啊，你種在後院，會不會阻塞下水道呢？
問好大蝦！
是一種害羞的美，哈哈。
山韭菜 2017-09-22 11:49:26
這花好美啊！
謝謝天真孩子的留言，你對水葫蘆懂得很多啊！
周末快樂！
naivekid 2017-09-20 10:03:30
水葫蘆的功效與作用
水葫蘆是一種水中生長的植物，尤其在夏秋季節，生長於水塘中，水葫蘆花朵是青紫色，水葫蘆可以當做食物來食用，也有治理汙水和淨化水源的功效。水葫蘆味道非常像小白菜，是真正的綠色蔬菜，可以煮湯或者爆炒，味道非常不錯，水葫蘆還可以做成飲料。水葫蘆具有清涼解毒、除濕、祛風熱的要用功效。
水葫蘆的營養價值
水葫蘆是一種可供食用的植物。味道像小白菜，是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆，味道都很不錯，除了它的根部並無害處。用它製成的飲料，曾在武漢上市10萬餘瓶，一銷而空。水葫蘆還可以加工提煉一種食品添加劑，可以治感冒。水葫蘆含有豐富的氨基酸，包括人類生存所需又不能自身製造的8種氨基酸。
水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，也可以作為功能飲料。
水葫蘆的功效與作用
水葫蘆可以治療消化係統疾病和皮膚性病，水葫蘆適合兒童、青少年食用。水葫蘆味淡，性涼。功效清涼解毒，除濕，祛風熱。外敷熱瘡。清熱解暑，散風發汁，利尿消腫。主治皮膚濕疹，風疹，中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利。
1、治汙作用：
水葫蘆能治汙水：水葫蘆的吸汙能力在所有的水草中，被認為是最強的。在適宜條件下，一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉，水葫蘆還能從汙水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。
2、淨化作用：
因為鳳眼蓮具有較強的水質淨化作用，故此可以植於水質較差的河流及水池中作淨化材料。也可作水族箱或室內水池的裝飾材料。鳳眼蓮可栽植於淺水池或進行盆栽、缸養，觀花觀葉總相宜。同時還具有淨化水質的功能。莖葉可作飼料。
有罪兄講的水浮蓮我知道是什麽，顏色淺綠。雜草的叫法地方性很強，同一種雜草在不同的地方可能有不同的叫法。
水花生不僅在中國，現在在美國也很厲害了，特別是南方的幾個州。
不言有罪 2017-09-18 08:51:03
看樓下有說是水浮蓮的。這是水葫蘆。水浮蓮是拳頭般大小毛茸茸的，像花朵一樣。還有一個是水花生。和綠萍一起，被稱作“三水一綠”。當年引進來做肥料。現在南方的水道溝塘都深受其害。
你老家和現在住的地方是不是都很冷？或者你走路的時候不低頭看？:)
有機會的時候你嚐吃一下水葫蘆，看看味道怎麽樣。
新周快樂！
外麵的世界 2017-09-18 07:49:58
水葫蘆還是第一次見呐，很漂亮的花。我覺得我現在過得和豬差不多，就剩吃啦，哈哈。也許俺喜歡吃水葫蘆呐。
新周快樂！
祝賀田姐一家順利地躲過了惡馬！
南方水生植物菱角和水葫蘆沒有什麽親戚關係，唯一的共同點就是在美國都是外來入侵物種，都是被消滅的對象。
田姐 2017-09-17 19:38:29
學習了！南方水生植物菱角，不知跟遊士家的寶有什麽親戚關係？
你和桐兒有得一拚，都是“聲音”的藝術家，很高大上;)
有緣有你 2017-09-18 07:40:50
桐兒好可愛哦！大遊士你看：。。。
“大師有變廢為寶的能力。終於明白我為什麽成不了大師了，什麽好東東都讓我變成了廢物，做到我這樣也不容易啊”。。。我和桐兒有一拚 ^-^ #_#
謝謝有緣喜歡水葫蘆的花！:)。這花仔細看，的確很雅致的。
你講的對，豬食也是野菜，野菜就是豬食，哈哈哈。
有緣有你 2017-09-18 07:37:39
大遊士早安！大清早你這就開始熱鬧起來了 ^-^ 這花真漂亮！！美！！喜歡！！
你的話讓俺好一陣子笑：“看來，這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食。。。。”。我覺得應該叫富裕時期的“野菜”（貧困時期應該是寶了。）
謝謝yy56誇獎！動圖挺好玩的:) 報社喜歡一板一眼教科書那樣的文章，我這篇文章他們會改動很多，所以不去投稿了。
yy56 2017-09-18 07:13:57
遊士照片升級了，用這種技術顯示花的盛開太恰當了。 讚！接著給報社投稿吧。
也許你們廣東把水葫蘆叫做水浮蓮？你們叫的水浮萍是什麽樣的？謝謝水鳥，新周快樂
南島水鳥 2017-09-18 05:25:12
我們和閑閑一樣叫法：水浮蓮。見在鄉下用來做喂豬飼料之一，不招人厭。遊士拍的美照要大讚！
慢_快還養過豬啊！佩服佩服！你會殺豬嗎？看來你有很多故事，有時間寫出來和大家分享。
謝謝來訪，新周快樂！
slow_quick 2017-09-17 21:42:54
從前我在生產隊負責養豬，還到很遠的地方引進水葫蘆，還專門做了薄膜溫室過冬。沒想到現在成禍害了。
桐兒的問題，可難倒了俺這老農民。我的感覺是，水葫蘆的花沒有什麽香氣的。
桐兒歌和戲都唱的這麽好，也是大師啊:)
cicila 2017-09-17 19:25:48
確實有些像風信子，不知是不是同樣也有點紫羅蘭的香氣？
大師有變廢為寶的能力。終於明白我為什麽成不了大師了，什麽好東東都讓我變成了廢物，做到我這樣也不容易啊：）
新周快樂！
“大師有變廢為寶的能力。終於明白我為什麽成不了大師了，什麽好東東都讓我變成了廢物，做到我這樣也不容易啊”。。。我和桐兒有一拚 ^-^ #_#
你的話讓俺好一陣子笑：“看來，這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食。。。。”。我覺得應該叫富裕時期的“野菜”（貧困時期應該是寶了。）
大師有變廢為寶的能力。終於明白我為什麽成不了大師了，什麽好東東都讓我變成了廢物，做到我這樣也不容易啊：）
有罪兄言之有理！最好再加點化肥，那就更有機了:)
不言有罪 2017-09-17 12:30:55
可以製有機肥，用於種有機菜。
替水葫蘆謝謝茶飯:)
tea_fan 2017-09-17 12:29:19
水葫蘆很有格調呢，真漂亮！
蝦子的網名原來是這樣來的，哈哈。我明天去我的小池塘看看，看在一叢叢的間隙間能不能發現你的的眼睛！
夏天早上池塘裏的蝦子 2017-09-17 10:56:26
這水塘野草伴著我成長！夏天的早上在它一叢叢的間隙間你就能發現水裏好多蝦子的眼睛！然而從不能想像這野草也可以漚肥---真是一個好主意！問好遊士:)
梅子好！水葫蘆的花是很漂亮。和其他入侵物種一樣，她就是容不得別人:)
mzl9876 2017-09-17 02:14:20
好漂亮的花兒，這在店裏能賣好價呢，這麽漂亮這麽美的花，怎麽還能是災是害？還真有些不可思議呢，不過想想看，荷花似乎在澳洲也不是隨意都能種呢。
謝謝新朋友來訪和留言！我吃很多蔬菜，我也吃豬肉，小排和紅燒肉太好吃了，忍不住不吃:), 但是要少吃一些。
西風-西風 2017-09-16 17:17:47
“這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食，如空心菜、萵筍葉、番薯葉和南瓜葉，但還是沒有變成豬。這真是一件令人高興的事”。
先生很有趣。
植物疏菜可多吃
我的看法是豬肉要不吃，少少吃， 食物鏈與人太近，型象哴犺，不潔淨。
先生很有趣。
植物疏菜可多吃
我的看法是豬肉要不吃，少少吃， 食物鏈與人太近，型象哴犺，不潔淨。
水葫蘆的花很美，但容易泛濫成災。建議上海每家每戶在陽台上養一頭豬，大家每天拎著一個塑料桶去撈豬食，水葫蘆就不會泛濫了；）
東裕德 2017-09-16 14:05:37
水葫蘆的花挺美啊！聽說過去幾年水葫蘆在上海郊區泛濫成災，大量流入黃浦江有關部門安排了許多船忙於打撈清理勞民傷財啊！
你家領導一針見血啊！哈哈。是的，苗圃裏的很多植物其實就是野草。苗圃裏一棵red bud賣幾十美元呢！
polebear 2017-09-16 13:05:22
這個我見過，在苗圃裏，我家領導評論：什麽雜草種花盆裏就可以賣了，還不便宜呢！讚好奇心！
第一張照片好玩吧？:) 在你的青蛙帖子裏，我看到過你家的水葫蘆的。你家的池塘是不是有些陰？水葫蘆要在大太陽下才容易開花。
把“革命的火種”放在水桶裏，放在有光又不結冰的地方就可以了。
阿邕 2017-09-16 11:39:51
第一張照片好酷！遊士居然敢嚐試水葫蘆，笑壞了。我今年也種了水葫蘆，沒有花，但繁殖超快，不愧是weeds. 你是怎麽保留“革命的火種”讓它過冬的？
謝謝阿留教授！同意你的看法。在大自然眼裏，適者生存。隻有在自私的人類眼裏，才有“好草”“雜草”之分。
阿留 2017-09-16 11:28:11
美圖美文，讚！大自然的眼裏，哪有所謂“好草”“雜草”之分？生命力強的“雜草”，才是大自然的寵兒。：）
一叔也玩過time lapse? 我這個time lapse大概是兩個小時。很多花卉展開的時間短，但開花持續的時間比較長，所以要照從開到閉的time lapse不容易。
firstuncle 2017-09-16 11:02:18
你這個開花的太拽了，花了多久time lapse？從沒注意到花開閉在幾個小時內
這也是一件讓人高興的事:)
cxyz 2017-09-16 10:58:13
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 勞遊士掛念， 我至今無事， 還呈人形 ：）
謝謝閑閑客！這個寶在不同的地方有不同的叫法，但水葫蘆應該是叫的最多的了。南瓜嫩苗雖然好吃，但不能吃多。你懂的;）
閑閑客 2017-09-16 10:34:23
厲害喔！動圖很棒！我們老家把這個寶叫水浮蓮，橫霸池塘。南瓜嫩苗太好吃了！
我也是第一次玩動圖，挺好玩的:)
的確，水葫蘆的名字有點土。以後我們叫它鳳眼蓮吧，鳳眼蓮很有詩意。你這樣一講，這花還很有點像藏紅花。
茵茵周末快樂！
茵茵夢湖 2017-09-16 09:28:48
升級為動畫了，生動美妙。
花的顏色和姿容都很美呀，名倒是有點土呢。
我就喜歡水邊植物，這朵象藏紅花。
熱烈歡迎橫塘雨眠再次臨帖:) 謝謝表揚！
橫塘雨眠 2017-09-16 09:27:19
謝謝分享！又漲知識了。水葫蘆花兒真美啊！
水葫蘆主要是無性繁殖，果子好像是沒有的，至少不會長出葫蘆來;）
問好健康，周末快樂!
吃出健康 2017-09-16 09:16:02
水葫蘆花很漂亮，有果子嗎？哈哈，我以為叫葫蘆就得長葫蘆呢。遊士周末快樂！
謝謝寫寫！我要向你學習，多寫寫！
為寫而寫 2017-09-16 09:04:54
動圖太美啦！又長知識又賞心悅目，謝謝遊士。
謝謝小C! 好像你也吃了很多的豬食，應該沒事吧？LOL
周末快樂！
cxyz 2017-09-16 07:59:47
很享受讀遊士的文， 言笑間， 長了知識。
水葫蘆的排名有意思。
看來，這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食，如空心菜、萵筍葉、番薯葉和南瓜葉，但還是沒有變成豬。這真是一件令人高興的事。
-- 同意， 值得慶賀：）
謝謝烹飪大師的表揚！現在好像誰都是大師了:)
水沫周六快樂!
水沫 2017-09-16 07:57:51
大師就是大師，無論是種植的學問還是技術，還有著攝影的技術，都是高手~~~花好漂亮~~
花的顏色和姿容都很美呀，名倒是有點土呢。
我就喜歡水邊植物，這朵象藏紅花。
水葫蘆的排名有意思。
看來，這些年來我雖然在美國吃了很多傳統的豬食，如空心菜、萵筍葉、番薯葉和南瓜葉，但還是沒有變成豬。這真是一件令人高興的事。
-- 同意， 值得慶賀：）
橄欖樹看到我的花是不是心情大好？哈哈
你也周末快樂！
多倫多橄欖樹 2017-09-16 07:12:06
謝謝遊士的花，還帶動畫了，周末愉快！
我一直在北方的，明天到你家吃月餅:)
謝謝冬日誇獎，周末快樂！
波城冬日 2017-09-16 06:59:06
科學家，你原來在北方啊，我一直以為你在南方呢？攝影很專業，讚！
水葫蘆，在中國江南是豬食，在美國北方是花卉:) 問好莫耶！
莫耶 2017-09-16 06:47:52
遊士真能整-江南水塘浮萍豬食立馬高大上：）
暖冬早！水葫蘆的花很雅致吧？前幾星期我還送一棵給朋友的。暖冬周末爬山/逛海灘快樂！
暖冬cool夏 2017-09-16 06:41:11
嗯，名字好聽，洋水仙鳳眼蓮，花兒好看, 淡紫色，清新脫俗。遊士周末愉快！
墨脈早！動圖也是用“鳥槍”照的:) 我雖然沒有變成豬，但很多人沒有我這麽幸運！LOL
momo_sharon 2017-09-16 06:37:50
花很漂亮嘛，還是動圖！遊士鳥槍換大炮了！還要恭喜遊士沒有變成豬！
花多而不大也，哈哈
菲兒周六早！剛才探頭看了一下你收到的賀卡:)