前院種草種花，後院種菜種瓜
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我沒有去過天津，所以對天津的認識很少，隻是知道過了天津火車站，就快到北京了。對於天津的美食，我倒是從小就聽說過。在我心目中，天津最有名的美食是狗不理包子、大麻花和煎餅果子。這些天津美食，我在北京遊玩的時候都吃過。
在美國這大農村，即使在國內極其常見的美食，也隻能在夢裏享受了。然而，在去年秋天，我在我們村子裏亂轉亂逛時，居然發現有天津小吃！當時有點餓了，我就點了一份煎餅果子和天津牛肉麵，吃得額頭冒熱氣，肚子圓鼓鼓。自從那次之後，有空的時候我就去天津小吃，吃頓中飯，品嚐天津美味（如韭菜盒子、天津包子、牛肉餡餅、豆腐腦和羊雜碎）。
飯店的老板娘和夥計們都有些北方口音，但我聽不出來是不是天津口音。當然，對於人人都能講一口標準普通話的江浙人來說，中國哪兒的人講話都有很重的地方口音，特別是北京天津一帶的人。其實，老板娘和夥計們講的是否是正宗的天津話不是最要緊，要緊的是煎餅果子的味道地道就行。
前幾天去小飯店時，我拍了幾張煎餅果子製作過程的照片。對很多在海外沒有口福吃煎餅果子的朋友來說，看看照片，咽幾口口水，也總比什麽都沒有強一些。看了煎餅果子的製作過程，說不定哪天你就突發奇想，在自家後院土法煉鐵，做一個幾百斤重的大圓鐵板，在家裏就做起煎餅果子來了。
1. 在炙熱的圓鐵板上倒上一勺和好的麵糊。
2. 用一個小竹耙將麵糊攤成一個圓圈。
3. 打上兩個雞蛋。
4. 將雞蛋攤均勻。
5. 撒上一些蔥花。
6. 放兩半根油條。
7. 用餅子將油條包裹起來。
8. 塗上一些麵醬。
9. 再添加一點蔥花。
10. 用餅子將油條全部包裹起來。
11. 將煎餅果子盛到盒子裏。
12. 天津名吃煎餅果子上桌了！請放開肚子吃，不要客氣，我請客！
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哈哈，“黃鼠狼背包”這個名字還很形象！我們有時候吃糯米飯包油條，也很好吃。
下次去天津，我請客！LOL
我想做麵糊應該不難吧？你再試幾次，肯定能成功的！
你的韭菜盒子做的那麽好看，煎餅果子也可以自己做啊！
謝謝鬱金香花園來訪和留言。你難道見過普通話講得不標準的江浙人？反正我沒有見過。LOL。
太好了，趕緊去吃幾塊！
哈哈，這個太嚇人了吧？
請見QQH。
一聽就是吃的行家！嗬嗬。是的，加香菜會更好吃。
哈哈哈，您這口誇的太大了吧？
請查QQH。
哈哈，你講的真對！原來有這一步的照片的，但被我刪了，因為我覺得13張照片就不吉利了。LOL
謝謝來訪！你是指Toronto的市中心的中國超市嗎？我前幾年在Mississauga那個小中國城沒有見過煎餅。
謝謝來訪！都高溫消毒了，應該沒有衛生問題的吧？
嗯，是的。我看他在桌子上一敲，然後很快地把雞蛋倒到煎餅上，這個要有點小技巧。
那是你小時候的事情？國內的衛生不好，但不至於在廁所做的吧？LOL。
熱煎餅果子，冰鎮啤酒，那個味道可真好！LOL。
請查QQH。