鬼子中文之說茶

 

初級班用的課本封皮上有個巨大的“茶”招牌。今天說茶。我帶了茶葉三種，綠茶毛尖，祁門紅茶和茉莉花茶，還帶了燒水的壺和泡茶的壺，以及紙杯若幹。英文裏綠茶叫Green tea 花茶叫flower  tea, 都符合中文原意，唯紅茶不是red tea而是叫做black tea/黑茶。

學生也帶了不少茶，他們帶的茶讓我大開眼界。

比如西非薄荷茶，茶中要加方糖與薄荷。清冽甜香，夏日飲用應當更好。

一種土耳其蘋果茶，茶香中混入濃濃的蘋果香，酸酸甜甜，算是今天每個人的心頭最愛。

印度 學生帶的茶有個奇怪的名字叫“薩馬拉”。茶中 加薑和另外一種我叫不出名字的香料，聞之有咖喱的味道。而印度人的傳統飲茶方式也讓人意想不到，茶湯不入杯而是入盤，用舌頭舔飲……其狀讓人產生不好的聯想。茶具也不能用左手遞，因為，左手是用來洗澡和上廁所的。

 俄 羅斯風格的紅茶，茶湯中要加入果醬或者蜂蜜又或者楓糖漿，味道厚重濃甜。

奶茶是英國人的傳統飲品，茶中配檸檬、方糖和新鮮牛奶，茶湯混濁而味道複雜，跟中國茶味大相徑庭。

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相比較而言，我帶的幾種典型的中國茶則顯得單純清雅，如素麵朝天的美人留清湯掛麵發式。茶在中國有太多的情調意味在裏麵……

放了一段關於茶的錄像。一眾學生感歎，原來茶葉長在樹上。美國不產茶，但茶消耗占據飲品市場第二位，僅次於咖啡。絕大多數美國人知茶味而不知茶葉形狀，更說不清茶葉是草本還是木本。蓋因美國人生活節奏快，市售茶要麽袋泡要麽罐裝冷飲……