耕讀農莊
用開花的創意，將司空見慣，變成耳目一新。
今年，我莊上果園裏的櫻桃大豐收，雖然因為幹旱少雨導致顆粒偏小，但產量卻非常可觀，滿樹滿枝都是。為了搶收，最近幾天家人從城裏過來幫忙采摘，每個人都忙得不亦樂乎。
由於去年秋天，我做了太多沙果醬，儲存室的貨架上已沒有了空間，加之果膠和白糖等資源耗費過大，人也特別累，所以，今年便不打算再做櫻桃醬，就想摘下來生吃或送人了事。櫻桃嘛，在西方本來就是待客之物，一如中國的瓜子糖果。記得有首英文流行歌這樣唱道：“人生不過是一碗櫻桃”——為他人而準備的。“也就是那櫻桃碗吧——總有人來取走碗裏所有的櫻桃。”
沒想到，昨天我在查閱有關櫻桃的資料時，竟意外地讀到這樣一句英文農諺：A cherry year，a merry year。中文的意思是：櫻桃豐收之年是快樂祝福之年。既然如此，我怎能把天賜的幸福與快樂視為草芥呢？於是，又趕緊收拾瓶罐，清洗工具，預備材料，準備再次製作一批櫻桃果汁和果醬。
手工製作櫻桃醬的程序，大致如圖所示：
第一步：先用鹹豬手或拿雲手，將成熟的櫻桃從樹上摘下，很難滴！
第二步：去掉枝葉和果蒂，打理成新嫁娘一樣幹淨。
第三步：將櫻桃在盆裏清洗幹淨後，放在有漏孔的容器裏濾水。
第四步：用二指禪、五指禪或十指禪功夫，將櫻桃捏碎。
第五步：在鍋裏煮開後，倒入蒸籠裏翻踏，將櫻桃核過濾掉。
第六步：將無核有肉果汁煮開。
第七步：盡可能多地撇去泡沫，然後再加糖。
第八步：加糖，加糖，再加糖！一邊加糖，一邊攪拌，一邊撇泡沫。
第九步：加果膠pectin，大約4升果醬加1盒果膠即可。
大約半個小時後，果汁就呈現出膠狀，稍微冷卻再裝瓶。
就是這種果膠，一般食品超市都能買到。
過濾出來的櫻桃核，from mortar to concrete!
Cherry 這個詞，原來是從諾曼法語 cherise得來的。Cherise 原是複數，後來有人把其中的“s”給弄丟了，就變成了chery。一向講究語言精確的英國人，在向法語借用櫻桃紅（cherry-coloured）這個形容詞時，為了糾正錯誤，還原chery 的複數形式，就造就了cherry這個英語詞。當然cherry這個植物和它的詞根一樣，都是起源於小亞細亞半島上的美索不達米亞。
英國十七世紀的女基督徒，很喜歡叫“Charity”（夏洛蒂）這個名字，其中有一個charity的昵稱就是cherry。加拿大有一位名叫Don Cherry的著名曲棍球廣播解說員，他可能有一位祖先曾經住在一塊野生的櫻桃樹林旁邊，也可能以種樹和販賣櫻桃果為生，他的名字可能就叫Cherryman 或者Cherrriman。
英語的姓氏中還有姓Cherrison的，他們可能是一個“母親叫Cherry”的母係氏族的後代。法語、德語、俄語和芬蘭語中，也有關於櫻桃樹、櫻桃園和櫻桃果的姓氏。
近年，中國的趕潮人喜歡把英俊小生稱作小鮮肉，好事者還說這是源自英語的fresh meat。這似乎有點牽強，因為英語的meat通常是指已宰殺動物的肉，活體身上的肉則是flesh；而中文小鮮肉，明明指的是男人身上的壯碩肌肉，充滿了肉欲和情色，為何卻要譯成英語的死肉、切割肉呢？根據我的判斷，小鮮肉的語言模式，倒是蠻有幾分類似英文對處女的稱謂。
英文稱處女叫cherry。女子學院，或校園裏的女生宿舍稱“cherry orchard”（櫻桃園），起源於安東. 契可夫的戲劇《櫻桃園》（the cherry orchard）；壞蛋男人稱容易騙到手的處女叫“cherry pie”（櫻桃餅）。你看，多麽接近“小鮮肉”，都是色香味俱全的可口美食啊。
處女之所以被稱作cherry，那是因為cherry是處女膜的代稱。美國早期大學裏流行的俚語“she lost her cherry”（她失去了童貞），已經被人們講說了幾個世紀。伊麗莎白時代的“cherrylets”則是指代婦女的乳頭。Cherry後來還引申為初信教的信徒、新手和缺乏經驗的人，男女均可。
遺憾的是，現在西方，櫻桃還是那樣年年鮮紅，歲歲粉嫩，可處女，處女，他奶奶的，在子宮裏和墳墓裏都找不到了！處女情結深重的男人，看來隻能爬到櫻桃樹上，先杜鵑啼血地哭他三天，然後再大吃櫻桃了卻夙願、以慰平生嘍。
中國原產的單瓣櫻花，其果實就是櫻桃，別名也叫“含桃”、“荊桃”。因黃鶯喜歡啄食這種果子，所以又稱“鶯桃”。李時珍在《本草綱目》中說，櫻桃圓如瓔珠，瓔和櫻同意，因而被稱作“櫻桃”。櫻桃其實並非桃類，乃是李類，但形似丁果時期的桃子，所以得名為桃。
櫻桃在中國既是佳果，又是良藥。《備急千金方》說：“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣，可多食 ，令人好顏色，美誌性。”《滇南本草》也有關於櫻桃“治一切虛症，能大補元氣、滋潤皮膚”的記載。中醫常用櫻桃核作為發汗、透疹的專用藥劑；櫻桃汁外用可敷治燒傷、燙傷，有止痛、防止起泡的作用；民間還有用櫻桃蘸醋搽痔瘡的，據說療效蠻不錯。
需要特別注意的是，西方的cherry果實，與咱中國的櫻桃並不是一路貨色。中國櫻桃是櫻屬，美洲cherry是李屬。Cherry至十七世紀後期，才由傳教士帶入中國。Cherry的果實比中國的櫻桃皮厚、個頭大，為了區別，聰明的廣東人就將外來的cherry果實，譯作“車厘子”。
中國民諺“櫻桃好吃樹難栽”，“櫻桃好吃樹難看”，“櫻桃好吃熟難摘”，我經過實踐證明，“樹難栽”不是真的，“樹難看”也可以克服，唯有“熟難摘”千真萬確。櫻桃成熟以後，果實結串成團，柔軟多汁，特別容易破損，而果蒂卻非常結實，稍有不慎，果肉就會被從果蒂上整個捋下來，弄得滿手粘乎乎，跟破處一模一樣；自吃或做果醬不礙事，拿去賣可就麻煩了。
將銀灰色的東西，如這種tart holder/cake pan，係在樹枝上，閃動耀眼，可以嚇鳥。
這種叫foil streamer，經風一吹，如粼粼波浪，驅鳥效果不錯。
不知是誰起的稱年輕男人為小鮮肉的叫法，很不喜歡。
我今年也種了棵櫻桃樹，開了一些白花，結了十幾個小果，欣喜萬分，每天給它們拍照：）。忽一日發現，小果子們全都不翼而飛啦：（，那份沮喪，原來鳥們是“元凶”。你的櫻桃不受鳥騷擾？
我在自己的計算機了放了備份，我想你也是這樣的。我來文學城時間也很短，來這裏之前稍微做了一些調研，覺得文學城的博客是海外華人媒體裏最好的了。如果農兄找到更好發博客的地方，請告知一聲。周末快樂！
植物文化係列的文章就幾篇了？再挖挖，會有很多素材的。憑你的才學，再寫100篇沒有問題。
一定記住這個牌子，買幾瓶回來，給小孫子吃，
吃了您的這個牌子的櫻桃醬，孩子定聰明。
所以這還是一個男權的社會，對此津津樂道的男人們，以及熟視無睹的女人們，你們其實還是生活在中世紀，你們所謂的男女平權估計還要再過一到兩個世紀。
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憑感覺，秀長頭發女在洞房花燭的時候才讓夫君償夠了櫻桃，否則不敢挑戰這個話題。:-)當石獅子對著路過的紫竹簫汪汪大叫時，不知是因為她的長頭秀發還是她懷揣櫻桃? :-)
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處女櫻桃不是沒有,問題隻是有人多吃了幾顆,而你老兄走慢了一步,