“飲食自倍，腸胃乃傷”

“飲食自倍，腸胃乃傷”一語出自《素問·痹論》篇，一般解釋為“吃的太多太飽，則容易損傷腸胃”。當然，暴飲暴食勢必會給消化係統帶來負擔，但僅僅用“過飽”來解釋這句話不免有些簡單了，想搞清楚這句話就要從“倍”這個字下手。

“倍，反也。”這是《說文解字》中對“倍”最原始的解釋，倍=相反的。古文中“倍”還經常作為“背”的通假字（用讀音相同的字替代本字），解釋為“違背”。由此可見，“飲食自倍”中的“倍”字不能單純的解釋為“量多”，這句話更是應該翻譯為“凡是違背飲食正常規律者，都會損傷脾胃。”比如：暴飲暴食、饑飽失常、飲食不潔、飲食偏嗜等，在飲食過程中，這些多方麵的因素，都會損傷到腸胃，引起相應疾病。

暴飲暴食

隨著生活質量的提升，單純的暴飲暴食並不多見。但由於現今生活節奏過快，人們的早、午飯往往湊合墊補一些，等到晚上再敞開肚皮大吃大喝。長久以往脾胃功能弱了，高血脂、高血糖等富貴病就會找上門來。其實晚上的消化機能是最差的，吃的營養越豐富，就越消化不了。一日三餐，早餐吃得“精”，午餐吃得“飽”，晚餐吃得“少”才是養生之道，正所謂“寧留三分饑，不成十分飽”嘛！

饑飽無常

飲食不規律，饑一頓飽一頓的情形常常出現在現代人的日常工作生活當中。不吃就不吃，一吃起來就吃太飽，這樣十分容易打亂消化係統的生物鍾。肚子餓的時候，胃酸等消化液分泌後得不到食物的中和，過量的胃酸則會侵蝕胃黏膜，容易引起急慢性胃炎等疾病。長期的飲食不規律，不能給身體提供足夠的能量和營養，久而久之，還會出現貧血、骨質疏鬆、便秘等問題。

飲食不節

除了暴飲暴食、饑飽無常外，這裏的飲食不加節製指的還有生病時依舊胡吃海塞，不予約束。人們在患病時往往是身體最為虛弱的時候，此時的飲食需要格外注意，稍有不慎，不僅達不到增強體力、補充營養的作用，還有可能適得其反，加重病情，給身體造成損傷。比如咳嗽不停時，生冷油炸的食品最好能免則免，不然像冰激淩、堅果等食品容易刺激咽部黏膜，加重咳嗽症狀。

飲食不潔

吃東西不注意而拉肚子的經曆，相信很多人都有，但是因為吃了不潔食物差點要了命的事，相信很多人沒聽說過。自從有了冰箱，很多吃不完的東西就有了它們的歸處，有些人甚至覺得放冰箱裏的東西都不會變質。殊不知，食物都有各自的保質期限，超出期限的食物容易腐爛變質，各種致病性細菌大量繁殖。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，造成毒素在腸道內急劇擴散，導致膿毒症、急性腹膜炎甚至急性休克等嚴重情況，就會出現危及生命的狀況。

飲食偏嗜

偏食挑食這個問題不僅僅出現在孩子身上，很多大人其實也有這個毛病。飲食偏嗜對人體健康影響很大，因為人的生命活動、發育、成長都要依靠營養物質，這時攝入均衡就顯得尤為重要了。喜歡葷菜而不愛吃新鮮蔬菜水果的人群容易引起各種維生素缺乏疾病；愛吃高熱量食品的人們一般體型都會比較肥胖；如果不愛吃可以提供粗纖維的蔬菜、穀類，又容易出現便秘的問題。

中國飲食文化博大精深，如何吃飽又吃好是我們日常生活中必須注意的問題。《老老恒言》中說：“古人養老調脾之法，服食既當藥餌。”正確的飲食習慣，再加上營養全麵的食物種類，讓我們樂享健康生活！