你一定想不到，它竟然是天下第一大補！

米粥是最好的補品，丟棄的都是傻瓜

如果真的要落實到食物，那我就推薦小米粥，大米粥，南瓜、紅薯、山藥。這些食物都特別養胃補脾。尤其是對那些大病過後，老年人，身體極度虛弱的時候，隻有米粥才是最好的補品。

米粥是什麽，是中國老祖宗給後代留下的最根本的東西。那麽多食物可以飽腹，為什麽偏偏中國人的主食就是米飯米粥？這是智慧，是經過千百萬次嚐試後的智慧。

粥 · 天下第一補人之物

消化不好要喝粥，腹瀉也要喝粥，不過這麽愛喝粥的你可能不知道，清代著名醫學家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補物”，《隨息居飲食譜》也稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補人之物”。在寒冷的冬天喝上一碗熱乎乎的粥，既能補養人體的所需，又可滋補羸弱的身體。

粥油保健媲美參湯

粥熬好後，上麵浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裏叫做“米油”，俗稱粥油。

通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。據河南中醫學院一附院消化內科張照蘭教授介紹，二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力強。薇信公眾號：愛上美人顏，薇信添加：y52099689點擊關注即可免費觀閱正確、安全的美容養顏、健康養生知識

老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康複。

粥與腸胃最相得

現在，得胃病的人實在是太多了，很多年輕的小夥子都在大夫麵前喊胃疼。其實，冬天的時候要特別注意。一方麵，寒風凜冽，一不小心肚子受了涼，進了冷空氣，對胃很不好。再一個，大家這個時候都愛吃火鍋，愛吃麻辣燙，覺得這樣身子才暖和，但無形中也傷害了胃。

這時喝黃金粥最好。中醫講，五色入五髒，紅入心、青入肝、白入肺、黑入腎、黃入脾。黃色的東西可以養脾。“黃金粥”就是用小米、玉米、南瓜來煮粥，小米是適合老人、病人、產婦的滋補品，可見它最補虛。

玉米調和脾胃，南瓜補中益氣。

中華養生瑜伽協會迷羅解釋說，雖說這三樣沒有一樣是藥，但各有各的補益特點，而且都針對脾胃，做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，所以說可以稱得上是最好的脾胃滋補品。煮粥時還可以放上幾枚補血養氣、調和五髒的大棗，會使它的滋補效果更好。

喝粥還能提高免疫力

自古認為，喝粥可以治病並能使人延年益壽。曆代的醫學家，創製了許多不同作用的粥，以食療病。像當人太疲勞的時候，喝點薑蔥煲粥可以有效預防疾病，幫助身體機能恢複正常，通俗點說就是提高身體免疫力。

對於平素身體虛弱、容易感冒的朋友來說，這是很好的補益處方，煮時先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得過久，米粒和水應該是分開的，然後放拇指大小分量的薑絲，放2~3個蔥頭，再煮兩分鍾即可。

處在發育階段的小孩感冒後特別需要正確處理，否則很容易留下後遺症，影響身體發育。薑蔥煲粥藥性平和而易吸收，特別適合小孩使用，是治療小兒感冒的首選方劑，中醫就是這麽簡單好用。

 

下麵推薦幾款養生粥，可根據病情和體質選擇

1心虛氣不足，粥加桂圓肉

 

食材：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。

 

做法：

1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗幹淨待用。

2、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鍾後，下桂圓、大棗再煮20分鍾，改小火煮15分鍾，即可出鍋。

2頭昏多汗症，粥裏加薏仁

 

食材：綠豆20g，薏仁20g。

做法：

 

1、薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。

2、將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火燒開。

3、用小火煮至熟透即可食用。

3潤肺又止咳，粥裏加百合

 

食材：圓糯米1杯，新鮮百合1個，冰糖112克，水8杯。

 

做法：

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮10分鍾，再加入冰糖調味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分後洗淨，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。

4消暑解熱毒，常飲綠豆粥

 

食材：綠豆，大米。

 

做法：

1、綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。

2、鍋中放入水，大火燒開後，放入綠豆和大米，用大火煮開。

3、大火煮開後，轉小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。

5烏發又補腎，粥加核桃仁

 

食材：圓糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖112克。

 

做法：

 

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

6若要降血壓，煮粥加荷葉

食材：粳米100克，荷葉30克，冰糖30克。

做法：

 

1、取粳米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻。

2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥麵上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。

7健脾助消化，煮粥添山楂

 

食材：圓糯米150克，楂150克，冰糖75克。

 

做法：

 

1、圓糯米洗淨放冷水中浸泡2 小時後瀝幹水分；山楂洗淨備用。

2、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15 分鍾後撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

8夢多又健忘，粥裏加蛋黃

 

食材：大米50克，蛋黃1個，清水500克。

做法：

1、將大米淘洗幹淨，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。

2、將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鍾即成。

9若要不失眠，粥裏添白蓮

這裏的白蓮是指蓮子，歸脾、腎、心經，有養心安神的作用，對虛煩驚悸、失眠不寐等症尤其有效。

食材：圓糯米1杯，蓮子150克，水8杯，冰糖112克。

做法：

 

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、蓮子洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

10腰酸腎氣虛，煮粥放板栗

 

食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙（15g）。

做法：

 

1、先將板栗仁用開水燙2分鍾，撈出瀝幹。

2、將燙過的板栗仁用刀切碎。

3、粳米淘洗幹淨，和碎板栗仁一同放入鍋內，加清水1000ml，開大火煮開，調小火燜煮。

4、板栗粥小火煮1小時後，粥已濃稠時，放入冰糖調味，再煮5分鍾即可食用

[雪中梅]

平安是福。