雲過醒透的博客
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很多人注重幹淨衛生，家裏的日常用品會定期更換。但是對於筷子卻沒有定期更換的概念，認為筷子每天使用完都會洗幹淨，還放入消毒碗櫃中消毒，所以有的筷子使用多年也沒必要更換。殊不知，如此使用會帶來極大的健康威脅。
筷子使用過久會誘發肝癌
超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化係統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃曲黴素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸杆菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。
如何判斷筷子需要更換？
1.大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表麵是否附著斑點，特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且隻要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受汙染或過期的標誌，不可繼續使用。
2.筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換。調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由於使用的頻率導致筷子表麵的可食用漆遭受磨損。隻要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。
3.聞一聞，辨別筷子過期沒。大家在使用筷子時可以聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受汙染或過期的標誌，不可繼續使用。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且隻要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。
筷子最好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗淨就可以了，它上麵的細菌也不可小覷。那麽使用後的筷子要怎麽清洗消毒呢：
平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之後往筷子盒裏一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，並隨食物進入人體。正確的洗法應該是：先把筷子表麵衝淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然後放入消毒碗櫃中消毒、烘幹，也可衝洗並瀝幹水，一定要充分晾幹水分再放進筷子盒。
