我洗果蔬的辦法

【這是我不久前的帖子，一不小心，“刪除”了，幸好[回車]還見到原文，算是留個底。】

 

如果你吃大量的果蔬（我極少吃水果，與大家想法不一樣，我覺得水果是利大於弊。以前的謬論：蘋果是最糟的水果），清洗不僅僅是把泥汙去掉，或把偶然見到的蟲子剔掉，更重要的，是把化肥農藥清除掉。搜搜“dirty dozen”，一大堆反饋。

 

美國和全世界農業都是工業化，大規模生產，化肥農藥鋪天蓋地，雖然人體有一定的排毒能力，還是很難抵擋這般轟炸。如果你有錢，吃有機的是個正道，像我這窮老頭，隻能想別的辦法。

 

這是我的對策。

 

一：（如必要）把泥汙清洗掉

二：小蘇打（baking soda）溶於水，泡上一個小時

三：過水一次，清水泡上一個小時

 

如果時間不鬆動，減半也可。把水濾掉後即可處理、食用。你要是想找證據，這是一個說法：

 

（Consumer Reports）An Easy Way to Remove Pesticides

A new study of apples finds baking soda may clean the fruit better than other washing methods

 

 

 

 

 

上次講了一半，雖然想法就緒，一是被瑣事打攪，二是覺得有些其它話題得先說，拖到現在。

 

上次遺留下來的問題，是如何解釋歐洲的崛起和中國的重新崛起。對西方來說，尤其是信奉英美體係的自由資本主義係統的，他們雖然承認西方是有點不夠意思，殺起人、奴役起人來太專注，常常忘了祈禱，手狠了點，都堅信那是次要的，關鍵的是啟蒙運動帶來的人權，理性和自貿，人權則導致了法律為主的社會體製，理性帶來的科學革命和工業革命，自貿隻是“和平”輸出生產力，征服世界隻是必然的結果。征服世界不僅不是恥辱，而是把最先進的歐洲文明帶到世界各地（White men's burden），國家機器（institutions）、法製、權力（觀念），科學技術、工業化。

是懷疑所謂”新教倫理“是不是真的是個倫理（翻譯得不妥，不如品德一詞恰切），如果那麽多基督徒有如此的品德，那就不是歐洲靠新教改革才開始脫離落後愚昧的封建社會，而是一早就開始了。

 

新教倫理隻是韋伯對現代資本主義成功分析的一個因素，

基督教，尤其是新教，把“成者王侯敗者賊”觀念打上一個宗教道德觀

 

 

儒家倫理是不適應大規模生產的，即使農業也適應不了，中國的方法是發家和儒家混合，儒表法裏。儒表法裏如果有適當的權力和責任的交換，也就是皇權有適度控製，有可能能發展成一種有效的現代國家機製，如果不能，則儒法兩者的極端，也就是糟粕，就成了

 

基督教對西方資本主義發展最關鍵的作用，無福山在《政治秩序的起源》指出，繼承韋伯的說法，是把家庭摧毀。家庭不再是社會的基本單元，個人才是基本單元，這跟文藝複興的人文思潮大概推動啟蒙之後“人權是個人的權力”，由此形成了與中國文化最鮮明的對比：在中國，家庭不僅依然是社會基本單元，被國家專製打破的家族也慢慢恢複一定程度的影響力。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[梅華書香]

太講究樂，直接削皮吖！