你信嗎？《柳葉刀》高脂減體重

此文出自《柳葉刀》中文微頭條，不像是轉載，所以至少你可以相信確實是《柳葉刀》發的。不過一看標題就覺得反常，不是大家應有的觀念。

 

仔細讀來，才知道這是當代“營養學研究”的通病，小數據研究，說是“統計上有效”（statistically significant），然後用個誇張、離題的標題發出來。

 

（1）此類研究壓根兒就不能認定為”科學成果“，幾個人的數據，隻有一個團隊一次性的結果。哪門子的結論？

（2）影響體重的幾萬個因素，就固定一個，來個”截麵“測試，就靠玩弄數據成了結果，啥結論？

（3）即使認可一個截麵也有啟示，飲食研究最大的問題是你根本不能控製參與者的進食選擇，而且大家報告的信息失誤不是有誤差，而是誤差巨大，豈能輕下結論？

（4）研究根本不是“高脂肪飲食“，而是在嚴格控製脂肪攝取條件下比較不同程度、分量脂肪的效應；

（5）“橄欖組和堅果組參與者沒有被指示限製卡路裏的攝入量，但這兩組人群最終消耗的平均熱量比受試前要少，研究人員認為這可能是脂肪填充效應”，是結果，還是推測？

（6）結果“腰圍均有輕微下降”成了“也能減少腰圍”不是科學，而是聯想。

 

在我們這個微信鏈書網奴的時代，人人大都不用腦子，皆不願花時間，標題黨泛濫，一傳十十傳百，如《柳葉刀》般，用個整個誤導的標題發個消息，豈非成了下三濫網站的行徑？

 

咱這都到啥時代了？

 

【附錄】《果殼科學人謠言粉碎機》“葡萄柚減肥法”的前世今生
“……葡萄柚行業顯然不甘心於此。他們繼續努力，希望證明“葡萄柚有助於減肥”。2006年，一本叫做《藥物強化性食品雜誌》的學術期刊上發表了一項臨床研究……”

 

《柳葉刀》：高脂肪飲食也能減少體重和腰圍

 

人 們通常認為高脂肪飲食是體型變化的決定性因素之一，但一項新研究表明大程度使用某些類型脂肪可能使肥胖體型朝相反方向發展。相關結果於6月6日發表在 《The Lancet Diabetes & Endocrinology》雜誌上。在該研究中，受試對象被分為高脂、地中海飲食和單純減少脂肪攝入量兩組，結果發現，與單純減少脂肪攝入量相比，高 脂、地中海飲食組體重減少更多以及腰圍減少得更加明顯。

 

地中海飲食富含健康脂 肪和植物蛋白，已有研究證實其具有多種健康益處，包括減少心髒病和2型糖尿病的發生。“盡管這樣，仍有一些肥胖的人不願攝入植物脂肪，如橄欖油或堅果，他 們認為這些食物會導致體重增加”，本研究第一作者，西班牙巴塞羅那大學內科醫生Ramon Estruch博士表示，“而新的研究結果顯示，富含膳食脂肪和植物脂肪的飲食如地中海飲食不會增加體重。”

 

在該研究中，研究人員分析了PREDIMED項目中所搜集到的數據。PREDIMED是西班牙為期五年探索地中海飲食如何影響心髒健康的一個項目，共有7500名老年人參與，其中大多數屬於超重或肥胖，均患有2型糖尿病或至少攜帶三個心髒病危險因素。

 

受試者被要求遵循三種飲食方式：每天至少4大勺特級初榨橄欖油的地中海飲食，每天至少三份堅果的地中海飲食，控製飲食——避免飲食中帶有脂肪。橄欖油和堅果中均含有相對多的脂肪，但主要為單不飽和脂肪酸，而單不飽和脂肪酸被認為比肉類和奶酪等包含的飽和脂肪酸更健康。

 

研 究人員發現，五年後，與對照組相比，橄欖油組體重減少了1磅，雖然數值小，但具有統計學意義；堅果組體重同樣也有所減少。但橄欖油組和堅果組之間的差異沒 有明顯統計學意義。此外，與對照組相比，無論是橄欖組還是堅果組，腰圍均有輕微下降。Estruch博士表示，“即使是高脂肪飲食，也不會導致體重或腰圍 增加。”

 

研究人員指出，盡管橄欖組和堅果組參與者沒有被指示限製卡路裏的攝入 量，但這兩組人群最終消耗的平均熱量比受試前要少，研究人員認為這可能是脂肪填充效應。“保持一定的體重需要卡路裏的攝入和消耗平衡，但植物脂肪帶來的卡 路裏對體重的影響似乎與動物脂肪不同。雖然該研究的參與者均為超重或肥胖的老年人，但地中海飲食對體重和腰圍的影響可以擴展至任何年齡段和任何體重級別的 人群，包括年輕的男性和女性”，Estruch博士說。

 

這並不是首個揭示大程度攝入植物脂肪酸不會增加腰圍的研究，該結果與其他關於高脂飲食與體重變化的研究結論相一致。人們應該更注重健康飲食，而不應該過分擔心膳食脂肪的攝入，研究人員最後指出。

[stillthere]

欣賞！很帶勁。收藏。