笨狼發牢騷
發發牢騷，解解悶，消消愁
正文
減肥是個永恒的話題。以前百姓溫飽都是問題，那有啥肥可減？不少人把這歸咎成現代農業的工業化、現代化，你要是想體驗現代化工業的威力，不必經曆，想象一下中國的陰霾就行了。
現代的食品，垃圾居多。不能怪廠家，世上窮人多，窮人吃不起“有機的”，但也得活，隻能吃垃圾了。垃圾除了缺營養、熱能高，其實還極其美味，真正的物美價廉，不能怪大家忍不住。
我自己也常常忍不住。
美國這麽富的國家，自然是重災區了（現在中國有趕超的勢頭）。你見過的例子數據多了，我給你列個不常見的。
幾十年來，美國女裝的尺寸覺得是沒變，還是6號到16號，等等，但大家都被蒙了。號沒變，但實際長度變了：
這種自欺欺人的手段看來不是中國特色。
現在肥多了，就有減肥的煩惱。專家常說肥胖的人主要是缺乏毅力，因為多吃少動。這一主流觀點一直像中國的“你站在哪個立場”般成了大眾生活裏的條框，肥胖的人由此隻能有自卑的分了。
“3500大卡=一磅”。減吧，少吃，多煉。
十幾年前我給資本家賣命的時候，也沒留意啥健康、肥胖，雖然不是過胖，但體重也跟著年紀往上走。等到後來不幹了（參見：百裏挑一又有何用？），才開始留意一下，以後開始也減肥。那是少吃精吃猛煉。那時還不是老態龍鍾，來真的，體重是降了，不過第一個意識到的是“3500大卡=一磅”全屬胡謅。如果真是那般，我已經瘦到隻剩皮毛，連骨都沒了。
越到後來，效果越少，最後幹脆不降了。後來慢慢見的多了，想了想，知道那是“磚家”糊弄百姓的，完全不靠譜。比較老實的說法是“一磅=2000~5000大卡”，因人而異。相同環境下，多吃多長，少吃少長；多鍛煉多減，不鍛煉不減，當然如此，隻是具體幅度誰也說不清，誰給你一個數字，誰是胡謅。現在的醫學、營養學離精確描述人體生理還差幾百年。
不過在食物熱能旺盛的時代，壓倒性的因素是食物，不是運動、鍛煉，這我在減肥關鍵，詳述、總結了，原因很簡單，現代食品熱能驚人，一杯汽水得走一個小時才能耗掉，跑也得20分鍾半小時，普通人靠“鍛煉”是沒法跟這些熱能較量的。
但吃得少到一定程度，你的身體沒反應了，體重也不降了，再接著下去，餓死自己。後來我在別減肥了：沒救 談及自己的經驗，原因是
你一減，身體各部分都跟著變，神經係統，內分泌，激素（荷爾蒙），新城代謝，比中情局水刑還厲害，身心折磨，投降。
直說了，大部分人減肥之所以失敗，跟意誌、恒心、毅力沒啥關係，都是人體內的生物本能驅使而成的，減也沒用，人的意誌最終不能占主導地位，要吃的的時候，還會吃。
這種所謂生理（動物）本能控製著你的行為，壓倒“毅力”為動力的觀點，逐漸成為主流醫學界的認識。比如說你一旦節食，你身體本能地將新陳代謝率降低。
最低新陳代謝率，basal metabolic rate，就是你一天啥也不做，也不動，睡在床上時你身體需要消耗的熱能。你要活著，身體就得維持，得消耗。最低新陳代謝率計算網上到處都是，不過經驗公式大概是依據白男人而取得，離開咱東亞人又有點差別。
你身體原來每天消耗2000大卡，你能吃2000大卡，現在你吃1600，以為能減400，其實你的新陳代謝率降到1700，實質隻有100的效果，真是事倍功半。
這是是人類進化幾十萬年的優化的結果， 你再折騰也沒用。神經學家阿莫德（Sandra Aamodt）在科技娛樂設計論壇（TED）的演講就是個例子。
她的主題是“為啥減肥計劃無效”，她言及大腦在你的這種“動物本能”行為間關鍵作用：
其實大腦就是“動物本能”的一部分，非“意誌”所能支配。她說最佳的減肥方式是“心平氣靜，餓了就吃，飽了就停”，此法比用意克製的節食既容易也有效得多，她說自己減了一輩子肥，就是減不掉，轉過彎來以後，不折磨自己，反而掉了十磅。阿莫德所說的是目前醫學界營養學界意識到為肥計劃無效的另一個影響：身體除了調整新陳代謝率，各種各樣的內分泌、荷爾蒙還會刺激你的大腦，讓你產生無窮無盡的饑餓、焦慮、發軟、虛脫、驚慌的感覺，提醒你你的身體缺熱量了，趕快補充（就是說開吃）。世上幾乎所有人都會投降，想想，如果苦修成佛容易，到處都是活佛了。我這麽說，除了跟著專家的口徑，也真經曆過，自己也在放縱之後偶然有此感覺，不至於“焦慮、驚慌”卻蠻有“饑餓、發軟、虛脫”。
當她說到掉了十磅時，聽眾毫無反應，我覺得是大家對隻掉了十磅大失所望，才十磅？不過那是大家沒聽懂。她本人原來並不胖，十磅就挺好。最關鍵是她當了幾十年苦行僧毫無效果，放棄了苦行卻立竿見影，這才是她說的減肥關鍵。
“心平氣靜”原文是“eat mindfully”，不是直譯，但我覺得正合適。光是“餓了就吃”是不行的，還得“心平氣靜，飽了就停”，得止住。說是靠意誌沒用，其實還得有些意誌。為什麽？
因為人總有低落的時候，有時被環境逼得心灰意冷，那一來，啥結局都難預料。去年我舉了個自己的例子。
“心平氣靜，餓了就吃，飽了就停”，靠的是身體本身對俄飽的反應來引導你的進食計劃，不逼自己。但我說還得多少有點意誌，最近《華盛頓郵報》提到了一項新的研究支持這一看法：
這研究有意思。作者找了些失去記憶力的人來試驗，發現他們壓根就沒有吃飽了身體就有飽的本能感覺讓你止住，接著吃照樣津津有味，大嚼不已，換句話說阿莫德的“心平氣靜”其實是一種意誌，你要是不幸，失去了基本行使意誌的能力，那你真是呼天天不應叫地地不靈，隻能認命了。
減肥還真難啊，老祖宗說的“清心寡欲”對百姓來說就跟“愛國”一般難，靠覺悟，靠意誌。
我的忠告是如果你不像我那般老年癡呆，腦子不好使，你的最佳策略是讓自己生活充實，你要是生活充實，身心愉快，就少有憂慮的機會，進食過度也就不是消愁的邪門。
好日子好好珍惜吧。
謝過了。
回複 '吐故納新'：
運動、鍛煉非常重要，但如果超重，不是減肥的首要任務。
回複 '北美No1_lady'：
你有減15磅的餘地，得有信心。不急，也不會俄著，幾個月下來就行。
回複 'prettymama'：
欽佩。瞧你自愈“prettymama”，就知道有你這樣的媳婦，福氣。
借樓主的地盤分享一點我的個人經驗：除了毅力和自我控製，早期一定要控製熱量，少食多餐，嚴格控製碳水化合物如白麵和米飯，控製油和鹽，多喝水。找到一個適合自己的鍛煉方式。我在50多天減了12磅，最近2個月一直維持的很好。