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紅酒，是指紅葡萄酒了。說是論酒，得開門見山說說，我不是專家，沒多少研究，甚至不是略知皮毛，是比皮毛還少。就是多半不懂了，而且喝的也不多。
不懂，喝的不多，還說，為啥？因為盡管喝的不多，但不時喝，也不停地喝，所以也留點兒意。白酒，頂不住。盡管沒酒量，不是怕死不敢喝，因為快進棺材的人，怕啥死啊？而是身體太差，喝了，發瘋。所以找些抗得住的。喝點酒，正好解解愁，甚合我意。其實我說說，是講講咱這窮人沒錢怎麽喝。窮嘛，反正買不起。
先提提兩件事兒。
【1】專家說喝少量紅葡萄酒對健康有利，原因是紅葡萄酒含的抗氧化成分，實際上都是胡謅，紅葡萄酒裏的抗氧化成分太少，喝死你也喝不到有效的分量，別寄望這兒。而且不論多少酒精都傷肝，就是都有害，喝酒，總是負作用。你要喝，那是其它的好處，消愁對我來說是給過日子充實充實。
【2】萬萬別花大錢買葡萄酒，二十塊錢（美元）打住了，這不是我說的，專家都這麽說。也別一定要買名酒莊的，如法國，沒必要。花了二十美元，葡萄酒性價比就到了99%，就是說即使你再花上百倍，幾千塊錢，不是不好，隻是就提高那麽1%而已。所以花大錢買葡萄酒，那是買“名貴”，“品牌”，你要麽是錢多的沒處花，不願意找或費時間，要麽就是要讓大家知道你錢多如牛毛，除了猛花一氣，沒法子表達。
我選的葡萄，很普通，不願意費事兒，三種正宗的：
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
西拉（席拉，Syrah or Shiraz）
馬爾貝克（Malbec）
至於黑品樂（Pinot Noir）梅鹿輒（Merlot），見到合適的也買，不過一般不煩了。赤霞珠屬於老祖宗，法國來的，當然世界各地都有了。後來大家膩了，找新的，第一個挑戰的是澳大利亞的西拉（說好了，西拉和馬爾貝克都源自法國，但屬不入流的，在其他國家造反翻身），現在也到處種了。過了十來年，大家覺得西拉是澳大利亞吹出來的，又來了個阿根廷馬爾貝克，火了好一陣子。據說現在也開始懷疑阿根廷吹的。世界變化快。現在大家時尚啥，就沒有深究了。
白葡萄酒，很少喝，說不上什麽。
那麽我這知道比皮毛還少的窮老頭挑酒，咋辦呢？專業介紹的，很炫，像咱這腦子笨的，聽不懂，記不住，也沒錢沒時間”試一把“。所以給自己找了兩個竅門。
【3】”純“。描述酒的，大家都不懂，名詞都沒解釋，大師們也說，多喝常喝才能領會。但我這純，很簡單，就是酒裏沒酒精味道，不能太酸。沒酒精不酸，對我來說，釀的夠了，合適，咱這水平，也不多追究了。紅葡萄酒有甜意可以，不能太甜，不少人講究”低糖“（dry），因為那糖轉變成酒精或其他味道，酒得以進一步提高。我就不講究了。
【4】”濃鬱“。我的法子是不能太酸，不能太甜，土、木味強（正常的），澀更好，各種果香怪味無關緊要，沒有最好。
這麽一來，也其樂無窮，笨也能過日子。
與其說是“論酒”，不如說是發牢騷，等著大家笑話。不過我一醉，啥也不知道了。
難得您留下貴言。不是說了嗎，窮老頭發牢騷，哪能跟您的優雅（http://blog.wenxuecity.com/myblog/14038/201603/726281.html）相提呢？