2015 (208)
2016 (282)
2017 (172)
2018 (137)
2019 (122)
2020 (121)
2021 (93)
2022 (52)
龍蝦好像很名貴，價錢不菲。當年出國前聞所未聞，到了海外後才曉得這海鮮，時而品嚐，不過時間一長，感覺龍蝦名氣大過其味道，所以也是可吃可不吃。而孩子好像偏愛這口，所以有時在外麵進餐時，會點龍蝦為其解饞。
疫情來了，孩子在家蝸居網上聽課或與朋友閑扯，挺鬱悶, 基本是早不起晚不睡。咱看著無奈，就想著給他進補。前不久去 Costco 看到有冷凍龍蝦賣，咱也順手拎回兩隻給“小祖宗”一個驚喜。Costco 龍蝦個頭不小，幹幹淨淨處理的十分妥帖，隻要下刀切成塊就可烹調，薑蔥，豆鼓，還是清蒸？孩子建議清蒸後抹 butter 的西式吃法，人家要原汁原味，哦哦，我們有些猶豫，最後還是二比一，選擇了蔥薑做法。Costco 龍蝦新鮮，加上領導上心烹飪，一頓相當不錯的晚餐。
疫情還在持續，時至今年的父親節也未消停。家人想著咱“勤勤懇懇”一年, 母子倆就計劃犒勞咱，以繼續為家人無怨無悔地“耕作”。他們思前想後，再翻翻廣告，看到有家老外超市龍蝦打折，兒子一下就有了主意。於是咱又不得不顛顛地跑了一趟，到那一看是遊水活龍蝦，咋整？咱從來沒有“殺生”的經驗, 如何處理是個問題，想一想這就遠不如 Costco貼心了 -：）不過看到如此斬手價，還是禁不住誘惑，拎回了三隻。店家倒是不錯，將其裝在兩個特製的盒子裏，有模有樣。
到家天已晚，就將盒子扔到冰箱裏。晚上追劇時，想著活蹦亂跳的龍蝦如此凍著，不知能挺到何時，多少有些不忍。第二天一早趕緊打開盒子，一瞅居然還在能動，看看人家的生命力。到了下午，領導一聲令下趕緊處理龍蝦。殺生的營生真不是好幹地，過去見過老爸殺雞，看著就挺殘忍，多少有些於心不忍。
沒辦法攤上了，扛吧 -：）咱先上YouTube 科普一下，瞅瞅人家如何下手？ 視頻中“殺手”真不少, 各個經驗十足。看了之後，發現還真不是一刀就能解決問題，其中真有些步驟，首先用筷子放尿，第一刀要從頭部下手，之後一劈兩半，肚子裏的綠綠膏狀玩意據說是 龍蝦膏，其實就是肝髒，可吃可不吃，自己斟酌，網上說進食過多有害。有了一手資料，咱找出剁骨大刀，照貓畫虎，居然用時不多就收拾了龍蝦，看來殺生不難，行事居然也忘了什麽罪惡感....
龍蝦好吃不好，朋友間也討論過，大家見仁見智，但一般招待朋友都會想著上龍蝦以顯得有檔次，在國內它更是“天價”，大家都是為其名所累。過去發現一般市場上買的，不過如此，咱是可吃可不吃。有年出外旅遊到了一個海邊龍蝦養殖場，吃到了新捕上來的龍蝦，人家白水清煮，味道之鮮，這才體驗了其真諦。當時不明白為什麽，後來在回來的路上導遊說，像人們在市場上吃的所謂活龍蝦早早就離開海水，再長時間輾轉各地，身上的鮮味已去，剩下的除了肉就肉，那盤中餐的龍蝦之美味靠的其實是蔥薑蒜 -：）
BTW，那雞好吃嗎？
父親節快樂！