隨心隨意隨性
幽悠山水間
上周末陪“領導”去超市購物，咱百無聊賴地推著車跟著，順便有一搭無一搭幫著裝選好的吃吃用用，走著走著，突然看到貨架上一盒一盒的午餐肉，眼睛一亮，馬上就要拎幾罐，領導說這玩意不健康，不建議下手。咱眼巴巴瞅著，好多年沒吃了，真饞，於是不管不顧，裝了三盒......
回到家，領導放下話，不讓你買，既然不從，就自己下廚搞定......看來是自作自受-：）沒問題，中午咱開了一盒，聞著從裏麵飄出的熟悉美味，回想著當年的做法，然後一片一片切好，打了兩個雞蛋，將它們攪伴在一起，燒好平底鍋，慢慢放上煎，看著四四方方的午餐肉，擁入雞蛋的海洋，漸漸凝固成體，看上去宛如一個金燦燦的 Pizza.....
進餐時，就著其它飯菜， 不知不覺咱吃了小半碟，一旁的太太看著不解，這有什麽好吃的。咱咂著嘴裏午餐肉，回味著這久遠的香味，慢慢道來，當年我們在北京上大學那會，午餐肉和小泥腸剛剛出現在市場上，一般尋常百姓家搞不清這東東，不大願意下手，可年輕人很快就笑納了。那時組織春遊，要自己帶吃的，午餐肉小泥腸就成同學們的首選，這玩意幹淨攜帶方便，味道上口，那會還想不到什麽健康營養之類滴......
出國辦手續那年，等簽證等的焦躁不安，於是就約了一個發小去尚未開發的北京周邊的野三坡“探險”，我們帶足吃喝，到永定門火車站（現北京高鐵總站）打張票就上路了。現看介紹說野三坡是“雄、險、奇、幽”的自然景觀和古老的曆史文物，享有世外桃源之美譽。我們當時看到是“奇，幽”, 其它所說的還沒開發，也看不說個所以然，總之感覺是遠離北京的一個四處環山的幽幽之地。
當晚我們就在周邊的小村莊找了個農家（當年的B&B) 住下，山裏跑了一天，還是挺累的，於是就跟農家說我們付錢給做幾個小菜，人家挺熱情，待東西端上來一看，是幾個大碗，裏麵都是煮熬的菜，好好的黃瓜整成那樣，OMG, 感情北方村莊原來不炒菜- ：） 沒辦法，我們趕緊打開帶來的午餐肉罐頭，就著煮菜，享用了野三坡的晚餐，這一夜讓咱於饑餓中感受到午餐肉是世界上最香最美的肉-：）
