隨心隨意隨性
幽悠山水間
去年前往威尼斯，在那裏遊玩兩天然後登遊輪去欣賞愛琴海的風光。水城威尼斯，景色別致，讓人流連忘返。第一天時至午餐，肚子咕咕叫，於是一行找餐廳進食。在馬可廣場周邊到處都是吃的， 還有像模像樣的中餐，既然來到異國它鄉，咱一定要品嚐一下本地的特色。大夥選好一個餐廳，看看裏麵人氣挺旺，就進去就坐，拿著菜單看不出個所以然，其中一個哥們就問 Waiter, 人家如此這般一說，其中特別提到墨魚麵是遊客特別愛吃的，於是我們就照其指點下了菜單，稍後端上來一看，墨魚麵那叫黑啊， 同行的一女同胞立馬說“黑暗料理”，咱品嚐一下味道不錯，十足的海鮮味.....
我們邊吃邊聊起“黑暗料理”.....之前看【非常勿擾】，聽上場嘉賓說起且還有相應的 VCR 展示，記得當時的印象這看起來不打眼的菜係，味道是格外的奇特，後來還上網查查過“黑暗料理既是街邊衛生狀況一般、經營到很晚的小吃攤大排檔，也可以形容由初學者或者廚藝一般的人做出的賣相非常令人難以接受的菜品和食物。後者是一種幽默的自嘲說法。也有特指某些材料或做法特別常人無法下咽的食物。”可我們吃得墨魚麵，雖品相不佳， 可味道不錯，咱就說這怎麽也不能稱知“黑暗料理“，朋友中有明白地就說這叫做”黑色料理“，聽其一說，想一想有些道理。
去年，中秋節老姐微信展示一款朋友送的黑色月餅，初看難有食欲，多少有點像是“黑暗料理“，後她解釋是巧克力粉做的，打開一看，還有夾心，美其名曰”黑色流心“。沒想到這與黑沾邊的也進入了飲食領域，可吃的被搞成黑色上了餐桌，或做成點心，堂而皇之的走入百姓之家，似乎大家還蠻接受，看來人就是喜歡生活的反麵， 常見尋常的看慣膩味了， 就來點與眾不同。”黑色料理“還好， ”黑暗料理“就不止難看，也許味道也讓人難以下咽 -：）
上周末與老媽通電話，她老人家說起健康與吃喝，還特別提到多吃些黑木耳和喝些黑米粥，最後補充說”這些黑色料理有益於健康“..... 沒想到老媽與時俱進，啥時新的詞都知道， 估計沒少看【飲食天下】之類的電視節目。她這一說，到讓我想起來過去營養專家說過，人要吃“赤橙黃綠青藍紫黑”各種顏色的東西，這樣才營養均衡，保持健康，長命百歲，這活多長不敢保證，但這種吃法應該有益，其中說到的黑，如黑豆、芝麻、木耳、烏雞等等營養非常豐富，據說還能提高人體代謝力和免疫力。
不論怪味的“黑暗料理”還是可口的”黑色料理“，能均衡著吃，對人體的營養都是有一個不錯的補充。
