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披著“健康”外衣的不健康食品

(2015-12-30 07:52:38) 下一個

有些人們口口相傳的健康食品,其實它們都含有或多或少的不健康因素。它們暗藏著過量的糖、脂肪,在不知不覺中讓人吃下去很多熱量。看看這些「健康食物」的背後, 相信你可以知道到底什麽該吃,什麽不該吃【ZT】:

 

果粒酸奶 --讓人吃不夠

減肥的時候,用含各種果粒及益生菌的酸奶來代替正餐,聽起來似乎不錯。這些酸奶的宣傳上通常用不少營養名詞來包裝自己,例如「有機」「益生菌」或是「純天然」,讓你覺得很健康,吃上幾盒都不覺得過分。

 

其實,這種酸奶中含有大量的糖,以及各種算不上健康的調味劑。一盒 200 g 的果粒酸奶,熱量可達 200 千卡以上。

 

營養專家還是建議在減肥或者沒時間享受大餐的時候,用天然食物當代餐,比如普通酸奶加上水果,或者雞蛋、蔬菜加幾片全麥麵包,比起果粒酸奶來說,營養更豐富,熱量也更低。

 

甜味麥片 -- 糖太多

燕麥片本來是不折不扣的健康食物,但是現在人在上麵搞了太多花樣。

 

比如,現在很多人愛吃的甜味麥片,是一種把燕麥用楓糖或者蜂蜜處理過後,加上堅果、水果幹組成。這種看似健康的食物組合,卻充斥著脂肪和糖分,仔細算一下的話,熱量非常高,還是要少吃。

 

水果幹 -- 糖衣炮彈

曬幹的水果中富含濃縮的維生素、礦物質和纖維,但是,一定要注意控製自己吃水果幹的量!因為這些水果幹在製作過程中,為了良好的口味,都會加入額外的糖,比起新鮮水果,熱量高出不止一倍。

  

以公認的健康零食藍莓幹為例,每 50 g 藍莓幹就有超過 160 千卡的熱量,但相同重量的藍莓,隻有 29 千卡。

  

壽司 -- 當心鹽超標

從健康的理論上來說,壽司堪稱完美——海鮮中富含的蛋白質(通常是像三文魚和金槍魚裏那些健康的脂肪酸)配上海草、蔬菜和少量的米飯。吃傳統壽司,確實既能保證營養、健康。

  

但是現在的壽司就沒有那麽健康了,更多的種類,比如天婦羅手卷,不僅是油炸的,裏麵還加了蛋黃醬和奶油幹酪。值得當心的是,用來蘸壽司的醬油中含有過量的鈉。所以呢,壽司最好還是吃有新鮮蔬菜的糙米手卷,不蘸醬汁。

 

蔬菜沙拉 -- 熱量炸彈

作為沙拉中不可或缺的原料,各種蔬菜像生菜、番茄、黃瓜還有各種新鮮水果中確實含有豐富的維生素和礦物質。

  

但是,在健康蔬菜的掩蓋下,沙拉的配料中隱藏著很多不健康的因素,比如沙拉醬、奶酪、油炸麵包丁等。比如一個用料齊全的凱撒沙拉熱量高達 800 千卡。

  

因此,在搭配你的蔬菜色拉時,還是用烤雞柳和香醋來代替沙拉醬、奶酪和麵包丁這些高脂高熱量的配料吧。

 

炸魚 -- 隱藏高脂肪

魚肉經常被吹捧為一個又好吃、熱量又低的健康食品,就連美國心髒協會都建議每周至少吃兩次魚。

  

吃魚沒錯,但是要注意烹飪方法,一旦魚肉被扔下鍋油炸,再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁,就和健康飲食毫不相幹了。魚肉最好的做法是清蒸。

 

果汁 -- 隱形糖的重災區

喝 100% 的鮮榨果汁聽起來就很健康,很多人覺得它可以作為替代新鮮水果的方式。但是,雖然鮮榨果汁也有水果的好味道和部分維生素,但果肉中的膳食纖維被損失掉了,特別是那些果皮可食用的水果。而且很多鮮榨果汁,為了口感會加入一些糖,這樣更不健康。所以,不論是喝果汁,還是吃水果幹,都不如直接吃水果更健康。

  

如果你選擇的是果汁飲料,那就更不用說了,有些果汁飲料中隻有約 10% 的純果汁,有些幹脆就是色素、糖或者甜味劑的混合物。

 

粗糧餅幹 -- 高脂肪

超市裏賣的粗糧餅幹,號稱有大量的粗纖維,乍一看很像是健康食品,但事實上,為了口感,這些粗糧餅幹中加了特別多的糖和脂肪!

  

同樣的還有一些蛋糕店買的全麥鬆餅。想要吃到健康的粗糧,還是自己動手做比較好。

 

維生素飲料 -- 糖分可觀

雖然看起來這些飲料是直接將兩個健康的營養成分(維生素和水)放在一起,但把維生素飲料當成飲用水的主要來源不是一個好的選擇。

  

首先,維生素飲料中所含的維生素比例並不一定適合人體的需要;飲料為了好喝,其中加入的糖分也相當可觀;不要覺得維生素水可以替代水果和蔬菜,蔬菜中含有的膳食纖維是維生素水不能替代的。

  

如果想保持健康的飲食習慣,還是戒掉各種包裝飲料,包括維生素水和果汁飲料。

  

 

在健康飲食的路上,要格外小心這些披著健康外衣的不健康食品。

 

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