養顏聖品 : 吃南瓜的幾大好處

秋天溫差較大，氣候幹燥，不僅皮膚、鼻咽、口眼因缺乏水分出現不適，大便幹結，還容易染上感冒等疾病。多吃南瓜，對於緩解這些不適非常有幫助【ZT】：

 

秋天是個吃南瓜的好季節。秋天氣候幹燥，增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。而南瓜就含有豐富的維生素E。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收後轉化為維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

 

南瓜的營養價值非常高，南瓜性溫味甘，無毒，在南瓜的瓜肉中，含有糖類、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素，保健作用非常強大，特別是其富含β胡蘿卜素（進入人體轉化為維生素A）和維生素C、E，對於保護皮膚和黏膜，增強機體免疫力不無益處。特別是秋天幹燥，如果人體缺乏維生素A，皮膚幹燥就會更明顯，且會變得粗糙有鱗屑，如果增強維生素A的補充，不僅可讓皮膚變得滋潤光澤，還能滋潤雙眼、保護視力。維生素C、E更是大家熟知的“養顏聖品”，它們對促進皮膚白嫩、抗衰老都有著相當重要的意義。

 

即使不考慮益於肌膚的優點，南瓜瓜肉以碳水化合物為主，膳食纖維含量高，脂肪含量低，尤其含有7%~17%左右的果膠，可以保護消化道黏膜，幫助腸蠕動，改善便秘。此外，南瓜還有潤肺益氣、平喘的功效，多吃南瓜，可以預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病。

 

當然，南瓜雖好也不能吃得過多。吃太多的南瓜，攝取β胡蘿卜素過量時，β胡蘿卜素會沉積在表皮的角質層當中，表現為皮膚變黃，尤其是鼻子、眼睛周圍或身體皮膚皺褶處，此情況更加明顯，這種症狀醫學上稱之為胡蘿卜素黃皮症。所以，吃南瓜不要貪多，可每周食用3~5次，每天食用的量最好不要超過一頓主食的量。