開山辟地第一次烤就是個漂亮的火雞

這隻烤火雞是過去一年烤的，今年沒吃烤火雞，主要還是一下吃不了，然後天天得吃火雞了，雖然視頻裏後麵有用剩餘火雞做的菜，很不錯的，但連著吃還是不想每年都是烤火雞了。



視頻是以前拍攝的，今年才製作完成，還好我拍的比較全，就是片子拍的少，當時的注意力不在片子上，這個視頻是個大製作，我把每一步製作火雞都誠實記錄了，烤之前是做足了功課的，這隻火雞烤的很成功，成品非常的漂亮，吃起來也不那麽的柴。我的方子是中西結合的方子，是從網上學來的看來的以及自己總結出來的。

點擊視頻看我烤出漂亮的火雞 視頻裏有詳細全麵的步驟。



烤火雞的步驟很多，這次烤火雞是非常成功的，吃起來感覺不柴，當然我也做了gravy。但在去腥上還要加強些，我用了不少辦法去腥，如果再加一步會更好，我想也許用針筒把去腥的蔥薑汁注射到火雞的肉裏麵去可能可以100%去腥了。但我當時沒有針筒，這是這個視頻唯一需要加進去的一個步驟。

每年11月的第4個星期四是美國傳統節日感恩節,它也是美國和加拿大共有的節日。火雞是感恩節傳統主菜，全美火雞協會估計，僅感恩節這一天(2012年)，美國人就將吃掉4600萬隻火雞 [1] 。但按照習俗，美國總統每年都會在感恩節前一天在白宮赦免一隻火雞，使其免於成為感恩節大餐。而得到總統特赦的“幸運”火雞，將入住展覽館、遊樂園或農場，過起悠閑的退休生活。曆屆總統把赦免火雞作為向美國人民祝福節日的機會。

但今年的感恩節我家吃的是火鍋，買的食材都是自己家人喜歡的。請點擊看感恩節的火鍋。



感恩節後就得想著燒各種火雞的菜了。