2016 (29)
2016年6月9日上午 炎熱
又是一年端午時，粽子香飄十裏。
早在一個月前商店裏就開始售賣各式各樣的粽子了，和咱們那的粽子相比起來，外觀上沒有什麽不同，但是有餡的粽子因為裏麵包著餡料通常比較大，有的甚至比普通粽子大一倍，沒有餡料的堿水粽很小，大口就是兩口就解決了。除了大小有點區別外，粽子裏麵的餡料也可說是五花八門，喜食鹹的，有香菇板栗肉粽，喜食甜的，可選豆沙紅棗粽，不喜餡料的，可選堿水粽。除此以外，還有一種叫做娘惹粽 （Nyonya Dumpling），糯米被染成淡藍色，裏麵包有、五花肉、炒熟的蝦米、糖冬瓜條，胡椒和辣椒調料。其中冬瓜條的甘甜，肉丁的鹹香以及少許辛辣，使得粽子鹹中帶點甜味，辣味，大大地減少了油膩。
下圖就是娘惹粽子，圖片來自網絡。
糯米呈藍色的粽子是娘惹粽子，用浸泡過深藍色的蝶豆花的水浸泡糯米，蒸出來的粽子就成了藍色。娘惹，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代，男性稱為巴巴（Baba），女性稱為娘惹（Nonya）。
再來一張堿水粽。
時代在進步，如今的粽子也與時並進了，除了包得更大了，裏麵的餡料也越來越豐富多彩了。國內的粽子甚至走上了奢華路線，小小一盒粽子動輒幾百，更有甚者上千塊錢一盒的粽子也比比皆是，讓人不禁想到端午節到底是端午粽子，還是粽子端午。相比起來，獅城的粽子還是樸素一些，無論是老字號的粽子專賣店還是商店裏售賣的粽子一律三三兩兩的綁在一起，顧客要買時剪斷繩子放進塑料袋裏而即可。價錢方麵也很大眾化，便宜的僅僅區區一塊多新幣，稍貴一些的也不過四塊多新幣。
在獅城居住一十六載，年年端午，粽子是必不可少的一道美食。然而，吃了這麽多年粽子，依然不改的是對家鄉古城的蜂蜜涼粽子的喜愛，我想這大概是源於根植在骨子裏的那份思鄉的情懷吧！每年回國探親，永明岐山麵是我與先生或我們一家必去的地方，不為別的，隻為過一把那蜂蜜涼粽子癮以及和先生就著窗外明媚的陽光安安靜靜地吃上一頓飯，享受一個平平常常的二人世界或一家人在一起的天倫之樂。
謝謝讀帖，祝朋友們端午節快樂！
新加坡百分之七十八是華人，相比海外別的國家，新加坡算是華人最多的了，加之華人比較重視傳統文化，因此，像端午節、中秋節、農曆新年這些節日氣氛還是比較濃的，應節的食品種類也很豐富。除了可以吃到當地和馬來西亞華人手工製作的食品，還能品嚐娘惹的手工製作的各類糕點，像九層糕、蝦卷、鳳梨酥等，對我等吃貨來說，新加坡的確是個美食天堂。如果有機會，歡迎小小來這裏看看。
我很感恩和珍惜你這樣善良、真誠又才華橫溢的朋友。多保重身體，祝你和家人幸福、健康、平安、喜樂。
也特別感謝精彩QQ親切問候，感覺心裏暖暖的，謝謝細心體貼的精彩，我現在身體基本恢複，人正在聖地亞哥出差，公司block了中文網，上網不便，回複遲了，抱歉，心裏十分感動有精彩這樣真誠的好朋友，珍惜感恩，祝福精彩及家人健康幸福：））
除了娘惹粽子，還有一家娘惹糕點、蛋糕也特別棒，Bengwansolo，有機會來獅城一定要嚐一下，大飽口福。
問精彩好！祝福你全家！