2016 (29)
2026年2月16日 夜 涼爽
又是一年除夕，這是我們中國人最隆重的傳統節日。家家戶戶早在兩、三個星期前就開始采購食材、辦年貨，為過年，特別是除夕夜的團圓飯做準備。
我家每年的團圓飯少不了鹵豬肚，一是味美，家人老少皆喜愛，二是寓意吉祥，豬肚形狀似袋，象征代代（袋袋）平安。今年先生動手早，幾天前就買好了八個新鮮的豬肚，從整理、清洗，到鹵豬肚，整整忙活了一天。累是肯定累，但飽了家人的口福，一切付出都是值得的。
除了鹵豬肚，象征年年有餘的魚自然少不了。今年我選的是活的筍殼魚，魚肉細、嫩、清蒸口感不錯。而且這種魚我之前做過好幾次了，因此比較有把握做好。
平日裏我忙於教書，做飯少。今年我特地把除夕這天的課提前上了，為的是能在這個特別的日子親自下廚給家人做一頓豐盛的團圓飯。雖說我主廚，但是離不開先生幫忙，要不然依我做飯的速度，這頓團圓飯怕是天黑了也吃不上。
吃罷飯，照例是發紅包的時間。今年我的小外孫女按照新加坡的習俗給我們倆拜年，就是手裏拿著兩個柑，嘴裏念念有詞，諸如身體健康、萬事如意之類的吉祥話。當我女兒問孩子拿紅包錢買什麽，我七歲的小外孫女說：“買陽台、給外公買black tea......"。我的小外孫女曾經問我女兒：“她存的紅包錢夠不夠買房子，女兒告訴她隻夠買一間廁所。”她要存錢給家人買大房子，有四間臥室的landed house（她不會說有地住宅）。小小年紀就想著怎麽孝順父母長輩，真是個懂事的孩子。
緊接著，女婿女兒也跟隨本地的傳統給長輩發紅包，以表達孝敬雙方父母的心意。小小紅包一來一往，體現的卻是中華文化尊老愛幼的傳統美德。謝謝兩個孝順的孩子，感謝他們的陪伴，讓我們度過了一個溫馨、美好的除夕夜。
今年除夕的團圓飯
清蒸筍殼魚
鹵豬肚，蘸上用蒜泥辣子和陳釀五年的山西老陳醋製作的醬料，太好吃了。再配上法國紅酒，雖說土洋結合，土得掉渣，但是兩種飲食文化融合在一起，味道美極了！
象征金元寶的紅燒帶子，個大、筋道
紅燒活蝦，平時很難買到，超市賣的都是冰鮮的蝦，兩者口感太不同了。
鹵牛肉，先生從國內帶來的，好吃
最後一道菜是清炒筍片，按廣東人的習慣，青菜上完就清了，沒有菜上了。我喜歡它的顏色，炒時隻放一點鹽就行了，很爽口。
今年的年花
杜鵑花，我每年都會買，紅紅火火的，喜歡它的顏色。
每年必買的胡姬花
劍蘭花
給孩子們準備的果盤
象征大吉大利的柑、多汁、甜、好吃
我的學生家長送給我的禮物，炸午魚皮和裝有一百新幣的紅包
我的學生家長送給我的手工製作的餅幹和巧克力
我的學生家長送的裝滿零食的禮盒
我的馬來鄰居送給我的禮物
感謝閱讀，在這辭舊迎新之際，祝文學城所有的小編和網友們除夕快樂、福滿家園、事事圓滿！
豬肚做下酒涼菜，很好吃，就是要花時間洗和煮。而且製作蘸醬也很重要，要選上好的辣椒麵、至少五年陳釀的山西老陳醋。砸好蒜泥後，放上辣椒麵，燒熱油澆上，再倒上醋和少許鹽就大功告成了。
年夜菜上一道鹵豬肚，好吃寓意又吉祥，是個不錯的選擇。
鄰居和家長都對我很好，我很感恩。過兩天，我和先生準備買些禮物去鄰居家坐坐。禮尚往來，是我們華人的傳統美德。
祝娜佳新春愉快、闔家幸福安康、馬年大吉！
那麽多朋友，學生家長們送的禮物，好熱鬧，也添了年味呢！
祝精彩新春快樂，馬年吉祥，萬事如意！
我經常給家人說你做的菜很精致，而且會做很多種菜，我真的很羨慕你。我沒有小紅書賬號，以後有空就跟著你學做菜就行了。
我的馬來鄰居很友善，我們經常見麵談天，每年新年她都會給我們送上禮物，我和先生也會買些禮物去他們家坐坐。我覺得挺幸運的有這樣的好鄰居。
祝福你們全家馬年平安順遂，福氣滿滿、日子越來越紅火。
精彩如果想學做菜，現在小紅書上有很多專業廚師教做菜，你有時間可以跟著學，多做幾次就會了。
精彩筆下的小外孫女孝順、可愛、活潑。
精彩的學生家長和鄰居過年都送禮給精彩，證明精彩的好人緣，大讚！
祝精彩和家人們馬年吉祥！身體健康！萬事如意！
做紅燒帶子特別簡單，最主要是選購帶子。我吃過加拿大和日本產的帶子，口感特別好，很有彈性。今年又買了法國進口的帶子，還沒吃，不知道怎麽樣。
帶子洗幹淨後，用紙巾抹幹水分。等鍋裏油稍微熱一點就放進鍋裏小火兩麵煎黃，加生薑、蒜片，聞到蒜香後，再加生抽翻炒幾下，無需放鹽，出鍋後撒上蔥絲就可以了。給你推薦一款韓國產的生抽，瓶子上印有701，炒菜很香。
祝福菲兒全家幸福安康、事事圓滿、馬年好運連綿！