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2016 (29)
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2014年9月29日 晚上 酷熱
幾個月沒做過飯了，一是油煙機壞了，沒修，二是因為新加坡的廚房沒有預留煙道(政府有一項法令規定不準把廚房的油煙排到室外，以免汙染空氣。)，就算是有油煙機，照樣屋子裏有油煙，所以每次做飯最頭疼的是收拾廚房抹桌抹地。若不想收拾廚房，最簡單的辦法就是不煮飯，每天在食閣解決晚餐，倒是省了洗碗抹地的麻煩，但是實在是委屈了那張嘴巴。
對我等吃貨來說，整天在外麵吃，實在是令人難以忍受。在外麵的食閣吃了幾個月後，今天終於開了一次火，花了三個多小時做了一道牛尾骨燉土豆。也許是太長時間沒吃過自己煮的食物，今天這道菜感覺味道特別棒。女兒一回來就大聲說好香，她在樓下等電梯就聞到了燉東西的香味。我嘴上沒說，心裏卻在想：真有那麽神奇嗎，我家可是住在十樓呢。
看看吧，這就是我今天花了三個多小時小火燉出來的牛尾骨燉土豆，有沒有讓您感到垂涎欲滴？哈哈......
下麵就把這道菜的做法簡單介紹給大家，希望朋友們有空能煮給自己愛的人嚐一嚐。
一、材料：牛尾骨600克左右，迷你土豆500克、胡蘿卜一根切塊備用；紅皮洋蔥一個切成四瓣；薑、八角、桂皮、花椒、蔥段少許。
二、操作步驟：
幾個月沒做過飯了，一是油煙機壞了，沒修，二是因為新加坡的廚房沒有預留煙道(政府有一項法令規定不準把廚房的油煙排到室外，以免汙染空氣。)，就算是有油煙機，照樣屋子裏有油煙，所以每次做飯最頭疼的是收拾廚房抹桌抹地。若不想收拾廚房，最簡單的辦法就是不煮飯，每天在食閣解決晚餐，倒是省了洗碗抹地的麻煩，但是實在是委屈了那張嘴巴。
對我等吃貨來說，整天在外麵吃，實在是令人難以忍受。在外麵的食閣吃了幾個月後，今天終於開了一次火，花了三個多小時做了一道牛尾骨燉土豆。也許是太長時間沒吃過自己煮的食物，今天這道菜感覺味道特別棒。女兒一回來就大聲說好香，她在樓下等電梯就聞到了燉東西的香味。我嘴上沒說，心裏卻在想：真有那麽神奇嗎，我家可是住在十樓呢。
看看吧，這就是我今天花了三個多小時小火燉出來的牛尾骨燉土豆，有沒有讓您感到垂涎欲滴？哈哈......
下麵就把這道菜的做法簡單介紹給大家，希望朋友們有空能煮給自己愛的人嚐一嚐。
一、材料：牛尾骨600克左右，迷你土豆500克、胡蘿卜一根切塊備用；紅皮洋蔥一個切成四瓣；薑、八角、桂皮、花椒、蔥段少許。
二、操作步驟：
1.先將牛尾骨洗淨，放進鍋裏加冷水煮開，倒掉帶血沫的水，把牛尾骨清洗幹淨。
2.再加冷水至沒過牛尾骨，加薑、八角、桂皮、花椒，倒進生抽後，煮開，再慢火燉兩個小時。
3.把鐵鍋燒熱，倒少許油，爆炒洋蔥至出香味，再把切成塊的迷你土豆和胡蘿卜倒入鍋內翻炒，加適量生抽(至始至終不用放鹽),將燉好的牛尾骨和湯一起倒進鍋裏小火燉一個小時，等到鍋裏的汁很濃時，出鍋即可。記得煮給您的愛人家人朋友嚐一嚐。我個人的經驗是一定要用小火慢慢燉，不能圖快用高壓鍋，兩種做法味道一定是不同的。
現代人工作節奏快，生活忙碌，很多時候回到家時已是筋疲力盡，那還有精力去花時間買菜煮飯，大多數時候都是一家大小齊聚在食閣或小販中心解決三餐。所以不管是年邁的老人家還是呀呀學語的嬰兒一律在外吃飯，要想吃上一頓飄著特有的媽媽的味道的飯菜，對現代孩子來說已經成為很奢侈的一件事。
盡管花了一下午的時間隻做了一道菜，但是當女兒一邊吃著我煮的菜，一邊讚不絕口，說比餐館裏煮的還好吃，讓我改行去開餐館時，我的心裏感到熱乎乎的。
朋友們，您看會了嗎？從今天就開始，帶上您全部的熱情，在繁忙的工作之餘，擠出一點寶貴的時間，為您愛的人燉出美味的食物，為自己煮出幸福的人生。
現代人工作節奏快，生活忙碌，很多時候回到家時已是筋疲力盡，那還有精力去花時間買菜煮飯，大多數時候都是一家大小齊聚在食閣或小販中心解決三餐。所以不管是年邁的老人家還是呀呀學語的嬰兒一律在外吃飯，要想吃上一頓飄著特有的媽媽的味道的飯菜，對現代孩子來說已經成為很奢侈的一件事。
盡管花了一下午的時間隻做了一道菜，但是當女兒一邊吃著我煮的菜，一邊讚不絕口，說比餐館裏煮的還好吃，讓我改行去開餐館時，我的心裏感到熱乎乎的。
朋友們，您看會了嗎？從今天就開始，帶上您全部的熱情，在繁忙的工作之餘，擠出一點寶貴的時間，為您愛的人燉出美味的食物，為自己煮出幸福的人生。
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