雲海直擊：深航辣醬 辣朋漫天
中國的航空公司，飛機餐從來就不講究，有的還特別難吃。但還是有航空公司，從小處著眼，比如深圳航空，就有獨門暗器，那是一瓶辣醬。
中外航空公司，各有奇招，以空姐的俏麗、空少的俊朗，已不能取勝，是以航空公司多把眼光放在那飛機餐上。香港的航空公司，把米芝蓮星級餐廳的美食，也給複製到飛機餐的餐單之上，就是這個道理。
中國的航空公司，還沒有跨入小康社會，所以飛機餐從來就不講究，有的還特別難吃。但還是有航空公司，從小處著眼，以養育出奇葩來，比如深圳航空，就有獨門暗器，那是一瓶辣醬。
這瓶辣醬，名字叫「辣朋」。最早聽到其名頭，為之一震，不是在飛機上，而是在深圳的一個宴席上。
那次深圳市府一位官員請客，席上鄰座，正好是時任深圳市府接待辦的頭頭。那年還沒有「八項規定」，所以席上雖無鮑，卻有翅參。然而鄰座那位，從包中摸出一個小瓶，悄悄勾出少許醬料，沾於海參之上，吃出滿頭汗珠來。
私下一問，官員附耳語之四字：「深航辣醬」。又說了一句，北京老頂來，什麽也不敢送，我們隻備這玩藝送之，一定收下。
後來專門去坐了深航，飛到天上，餐車推出，發放飯盒之後，果見空姐手握小瓶，低聲向客人詢問「要不要來點辣椒醬」。初次搭深航的，會不明所以，但那種老客，會大聲問「還有沒有辣醬？」
無辣醬 難將息
那辣醬與香港超市賣的「李錦記」，與大陸常見的「老乾媽」，外型無異，但品嚐一下，味道實在是好。用中國著名食家沈爺的話來說，沒有這杓深航辣醬的飛機餐，機上真難將息。
那天坐深航，從南通到深圳，本來因之前的暴雨，相當擔心深圳機場不能落下。但一上機，就看到乘務長蔡小麗那特別的笑容。說那笑容特別，是因那笑不是職業訓練出來的，而是那種天生的，令人一見就心情大好，也敢於跟她提點特別要求之笑。
這特別的要求，就是問乘務長，能不能再來點深航辣醬。當然，一張笑臉，一瓶辣醬，很快又飄了過來。連要幾杓，連蛋糕也給抹上吃了。那暴雨狂風之憂，早已置之腦後。
後來才知道，我們算是孤陋寡聞。這深航辣醬，早已成了深圳航空的品牌附件，有乘客甚至就是為這辣醬，選乘深圳航空的航班。 再後來又聽朋友說，那深航辣醬，已被深航定為特色產品，需求量相當的大，而深航一個月至少要消耗掉三萬至四萬瓶辣醬，數量驚人。
深航辣醬，其實不是深航自己的創造發明，而是其一名顧問捐獻的秘方。據說深航這位顧問的靈感，是飛機餐加上家傳辣醬，一定能吸引旅客。於是將家傳秘方，交給深航空廚大量製作。不過，這傳說是否準確，還有人懷疑，因為那顧問是東北人，以前東北不流行這玩藝。
深航辣醬雖然有什麽秘方不講，但仔細研究，還是會發現其配料是如何用的，不外是辣椒、豆豉、肉末等。但特別之處，可能是烹製方法，還有就是不用防腐劑，而保存期限比較長。
深航方麵，已經在一年多前，在深航新建的配餐大樓中，由深航配餐部建立了獨立的辣椒醬生產車間。新車間又按照中國的國家食品生產企業相關規範設計，從車間功能細分為肉類初加工、蔬菜初加工、冷庫存放區、辣醬製作區、包裝區、消毒區以及餐具清洗區，實際上已經成了一個辣醬的生產工廠。
攢裏程 換辣醬
雖然擴大了產量，目前深航辣醬還是機上專用的「非賣品」，但有知道點門道的旅客，曉得隻要加入深航會員，累積到足夠的裏程，就可以以裏程來換取辣醬。有人一出差就坐深航，為的就是攢夠足夠的裏程，可以換到六瓶一套的深航辣醬禮盒裝。
但中國的事，自然有中國特色。雖然深航把深航辣醬定為機上專用的非賣品，但還是有一些產品透過網路流到市麵，還標價而售。目前「淘寶網」上，可找到深航辣醬售賣，品種還多過六種。其中最多人買的，是「豬肉特辣」那款。
網上其中一則廣告有意思，說有深圳航空辣朋辣椒醬，由深航專供，是辣醬之「空姐最愛」，還限時特價，賣125元人民幣一套。過了一天去看，果然限時之後，沒貨了。
不過現在搭乘深航的航班，據說保證供應。因為過去一個航班，隻配三瓶，空姐手哆哆嗦嗦地給得少，再加就沒有，現在保證航班上的裝備，絕不再是三瓶那麽少。隻要客人要，空姐就會給，但隻限每次兩杓。
