萬發屯
吃喝玩樂奔諾獎
1、中國傳媒大學——肉餅
遇見中傳的肉餅是最美的意外，當鮮翠欲滴的青蔥遇見肉餡，就像電影《香料共和國》主角丹尼斯的外公所說：生命中不能沒有香料，就像不能沒有太陽，生活就像食物一樣，都要添油加醋才完美。麵團發酵、和麵、拌肉陷、刷豆油、塑麵形、切割成條、碼整齊、進烤箱……高溫將肉汁栓在了麵團的每一寸肌理，一口咬下去，在第一時間吃到了表皮的脆，接著細細咀嚼便會嚐到裹著肉汁的柔軟。玻璃櫥窗裏的小肉餅，沐浴著暖暖的光，美好的一天從這裏開始。
2、清華大學——肉夾饃
大廚們晨間的成果，化為餐桌上的美景。低廉的價格，舌尖的享受。肉夾饃的製作，得從一個個白吉饃的製作開始，白吉饃均勻地排布在鐺中烘烤，使其受熱酥脆。精選肥瘦相宜的豬腿肉，配以精製的鹵汁，用文火慢燉數個小時，製成了酥軟見絲的臘汁肉。美味的食材，必須由靈巧的雙手製成。廚師精準的刀工將白吉饃切分為一天一地，剁爛的臘汁肉嵌入饃中，用刀背撫平，再輕輕一合，轉化成了一道晨間美味。一個肉夾饃便呈現在學子的麵前。
3、北京大學——煎餅
如果說中國傳媒大學食堂的美食是一門藝術，那麽北大食堂的美食則是一本文學作品。傳說在北大的腹地，人來人往的博實路，一間小小的主食廚房曾經是“煎餅”二字的代名詞。秘訣，就在於它的手製辣椒油——香氣四溢，同時以鹹鮮的質感挑動著舌尖，讓人忍不住在滾燙時就入口。稍微奢侈的食客，會多加根火腿腸，再買上一份拌滿麻醬的涼皮，一熱一涼，不輸雞腿的高卡路裏搭配盡在於此，秘而不宣地昭示著與青澀告別漸凸的腹部。
4、人民大學——麻辣香鍋
“清真”是一種生活準則、是一種文化。人大清真食堂就像一座教堂，裏麵住滿了真主的使者。麻辣香鍋同樣守護著它的信仰，像蓮“出淤泥而不染，濯清漣而不妖’”。葷素混搭、有淡有辣、自然形成……看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長。
5、北京語言大學——羊肉串
說到北語不得不提的就是東尼亞穆斯林餐廳裏的羊肉串，個大、味美、解饞，無疑是它的最大優點。精細鮮嫩的羊肉切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊，經過醬料的醃製，色澤醬黃油亮。依次穿上鐵釺，置放在烤肉槽上，上等羊肉架在紅火的炭火上，亮晶晶的羊油滴在炭火上放出嗞嗞的響聲，水火的不相容讓羊肉變得緊實、勁道，烤製過程中羊肉香氣逼真、自然，香味撲鼻，不停的誘惑著你的味蕾。
6、北京師範大學——拌魚頭
“國運昌，民智弘，巍巍師大，巍巍師大，教育興邦眾心同，眾心同”北師大110年美味風雲變化，從學五食堂的崛起，到新樂群的興建。陽光透過玻璃撒在餐桌上，麵前是你喜歡吃的拌魚頭，旁邊坐著你愛的人，耳邊聽著“紅薯大媽”嘹亮的歌聲。你可以沉浸其中盡情遨遊，領略麻辣在舌間交織、跳躍的曼妙與神奇。在這裏吃的不僅是飯，更是愛、是情、是美好。
7、中國農業大學——幹鍋茶樹菇
燕山腳下，天高地廣，走出的校門，擔起天下飽暖和安康。農大公主二樓的飯菜在北京高校裏也是名列前茅，受廣大師生喜愛的幹鍋茶樹菇，是道湖南家常菜。將茶樹菇洗淨切段入沸水氽熟，淨鍋上火，放入紅油燒熱，入辣椒醬、蠔油炒香，倒入茶樹菇煸炒，摻清水，調味淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合，菜品口味濃鬱鮮香，酸辣適口。
8、首都經濟貿易大學——切糕
首經貿三食堂作為亞洲第一大食堂，被評為北京最好吃的大學食堂之一，北京著名的宮廷小吃——切糕，也被食堂師傅改良後出現在餐桌上。米麵加水，和均勻上籠蒸熟，後將蒸熟的江米麵沾水揉勻，用手按成厚薄相當的層片，抹上豆餡或棗泥餡，要達到四層麵三層餡，層次分明，麵餡分開，出售時用刀順邊從上往下切，放在盤內，撒上白糖即可食用。粘糯香甜，棗香四溢。這座創建於1951年的京城老校，將北京的傳統小吃發揚傳承。
9、對外經濟貿易大學——水餃
俗話說，好吃不如餃子，舒服不如躺著。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。外經貿的水餃品種繁多，豬肉三鮮、東北肉三鮮、海三鮮餃子、一品大蝦、素三鮮、牛肉香菜，還有創新的豆沙餡餃子和豆角餡餃子。餃子皮薄餡嫩，形狀獨特，味道鮮美，滿足著來自全國各地的學子，是讓人朝思暮想的一口好滋味。
蘇、閩、川、魯、粵、湘、浙、徽，這是傳統的中國八大菜係。但和小夥伴密切相關則是號稱“第九大菜係”的大學食堂菜。
大學食堂菜是一個神奇的品種，廚房叔叔阿姨們用盡渾身解數，憑借驚人的食材運用能力和創造力，創出一大菜係。
1中國農業大學公主樓食堂
中國農業大學公主樓（就是女生宿舍）餐廳要是說北京高校第一食堂，是絕對不過分的。
菜品超多，有自助式火鍋，無錫排骨煲、沙拉脆皮雞飯、咖喱魚排飯、各類麵食、餐後甜點……端午有粽子，夏季有海鮮，下午7點開始有美味宵夜供應。
對於在減肥的妹子，簡直是在天堂和地域間徘徊……
除了食物種類豐富的不要不要的，單品的賣相也是超讚：
紅燒肉
粉蒸肉
由於農業學子實在太專業，食堂的質量也是超有保障。有次學生就跟校長反應，紫薯粥有花青素，用弱堿性的飲用水煮出來應該是綠色，為啥食堂的是紫的，是不是摻色素，校長親自回應：放心，隻是加了實用白醋調和，安全的！
2首經貿亞洲第一大食堂
首都經濟貿易大學第三食堂號稱“亞洲第一大食堂”，這個第一不是說麵積，校方都出來解釋過：不是麵積最大啦，是師生覺得食堂飯菜實在太好吃了！
據說來了首經貿最大壞處就是減肥與你絕緣了，食堂美食多，三層樓各色美食任你挑選，北京著名的宮廷小吃——切糕，也被三食堂師傅改良後出現在餐桌上：
三食還有一點非常好，你幾乎任何時段去都能吃上一口熱乎飯，即使是在8、9點鍾亦是如此，這是非常難得的一點。不過中午就會大爆滿，好吃如木桶飯的，一定要靠搶了。
3北京大學燕南美食
北大燕南食堂據說是最有上進心的食堂。因為它總是不斷推出新菜品。燕南會專門請大廚來開辟窗口，目前以陝西窗口和韓料窗口最受歡迎。
陝西窗口的羊肉泡饃肉爛湯濃，肥而不膩，是常勝的銷售冠軍。
韓料窗口的經典石鍋拌飯也因物美價廉受到學子青睞
不過北大燕南人流爆棚，總是人擠人，由於找不到座位，站食成為獨特的傳統。
燕南站食大軍
4中央民族大學風味食堂
民大有三寶：節多，美女和飯好！ 第一風味食堂則民大五個食堂中的NO1，位於一號公寓後的地下一層，被簡稱為“地下”。風味食堂每天都爆滿，打飯阿姨擴音器每天不停歇地喊著；“幹鍋好了！茄子蓋飯快來拿！……”
風味食堂最牛的是廣納天下美食，有四川、湖北、北京、西北、上海、溫州、雲南、重慶、朝鮮、日本等14個窗口，八大菜係，各種風味，總有一款適合你！
由於各門麵的手藝都有保證，10塊錢左右就能吃得很好，要是花20來塊錢，甚至能來頓烤魚，性價比也是超級高。
5北京理工大學第二食堂
京城名食堂中的老字號。“餐廳的派頭，食堂的價格”，學生開小灶的好去處，性價比很高。
鹹蛋黃焗玉米粒、疙瘩湯、水煮魚、鐵板牛肉、花椒雞、醬汁雞丁都是二食堂的招牌菜。而且北理二食堂是是點餐形式的，對外開放，所以即使不是學校的學生，也一樣可以放心大膽去品嚐美食。
花椒雞，據說配上米飯更搭哦！
黃瓜炒雞丁，肉香透著清爽！
不過這的上菜速度有點兒慢，服務員慢悠悠的也不著急，沒辦法，誰讓人家生意這麽火爆呢。
6北師大學五食堂
北師大學五食堂主營川菜，聽說學五的大廚是從重慶大學挖來的正宗川菜師傅，辣得正宗且巴適！比如重慶小火鍋：
經典麻辣火鍋味，肉片，午餐肉，洋芋，白菜，血旺，毛肚，豆腐皮樣樣俱全。
這裏的味道整體偏鹹辣，麻辣香鍋、毛血旺、水煮肉片、麵食、宮保雞丁和涼菜很讚，也有不那麽鹹辣的雞蛋大肉丸子：
金黃的雞蛋黃放在肉餅上，豆芽以及胡蘿卜鑲嵌其中，營養充足，份量足夠大，讓你點一份菜就可以飽飽噠。
7中國傳媒大學一食堂
廣院肉餅
這家食堂的菜量和菜價非常良心：3.5元一碗的牛肉麵臉盆大，早餐人均3元吃到撐。中午花10元，能吃到扶牆出。
當然，最厲害的還是美食傳奇之廣院肉餅。可以說靠此肉餅中傳一食堂就能穩保京城前十。廣院肉餅是一種“特立獨行”的肉餅，被專業的廣院同學拍成了堪比“舌尖上的中國”一樣高逼格的視頻，揚名天下。
除了廣院肉餅，中傳的小夥伴還要牆裂推薦二樓風味餐廳中“一粒甘香”這個檔口，鹵肉飯、叉燒飯、牛扒飯、豬扒飯、幹炒牛河以及各種茶點小吃都非常讚哦。下圖為“一粒甘香”的招牌海鮮炒飯：
8首都師範大學本部食堂
首師大退休爺爺奶奶必爭之地。這裏的後廚小哥夠熱情，走過路過經常跟你打招呼，暖暖噠。
主食中銷量冠軍：肉夾饃
這裏麵積不大，麻雀雖小，五髒俱全，菜式種類很多：炒菜、粉麵、鐵板燒、各種點心小吃應有盡有。二樓的牛肉麵味道正，麵條很勁道，排隊朝大師傅眨眨眼，或許能多放幾片牛肉。
最讓人稱道的有麻辣香鍋、麻辣燙和油潑麵等等，香香辣辣，可以讓學生們撐過一個寒冷的冬天~
9清華大學第十學生食堂
清華大學食堂眾多，光學生餐廳就有8個。第十食堂是其中翹楚，地處學校的中心位置。在清華十食堂，20元可以買到2碗牛肉麵，1個肉夾饃，兩袋清華酸牛奶等等…恩，絕對的飽腹感！
麻辣香鍋是十食堂有代表性的餐點，食材豐富，味道給力。紅燒肉，biangbiang麵和油潑麵、肉夾饃、龍抄手等等也是極好的。不僅如此，這裏給的米飯分量很足，再也不怕打飯阿姨“手抖”啦！還可以打半份菜，小食量女生的福利。
10中國人民大學東區食堂
中國人民大學東區食堂內有耗資百萬建的觀光電梯，號稱全國最豪華。對於老校友來講，人民大學東區食堂的水煮肉是第一名菜。
而現在的新品則要力推一樓的無錫醬排骨：
食堂二樓的項目更豐富，手抓餅、廣州糖水、拉麵、貓耳麵和刀削麵都不錯，不過重點推的是爆漿雞排：
滑嫩的雞肉，再咬一口，便是呼之欲出的香濃芝士，作為一道火遍南鑼鼓巷、鼓浪嶼等小清新聖地的美食，對於它進駐東區食堂，小夥伴們是大力支持的。但據說自二樓食堂入駐了“優食庫”後，食堂整體價格已經略有上升。錢包快被掏空了，摔！轉帖
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