個人資料
萬發 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

萬字扣肉

(2019-01-29 00:22:19) 下一個

萬字扣肉,用獨到的“萬字刀法”將9塊獨立的肉坯改刀,並令其相連不斷,極為考驗廚師的刀工。九塊肉相連不斷代表福壽綿長,而鹿肉諧音為祿,裝盤後用雕刻的五隻蝙蝠裝飾代表“福、祿、壽、喜、財”,寓意五福捧壽,最適合除夕夜了。

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.