萬發屯
吃喝玩樂奔諾獎
豆漿油條
國民早餐的位置做得很穩，溫溫和和中中庸，東西南北口味再不同的人，都不會想著要去懷疑它的地位，一比輸贏之類的。
大餅油條
一副大餅油條領銜了老上海人早餐的“四大金剛”（分別是大餅、油條、粢飯和豆漿），看多了老上海素材的人，總想著要從有四大金剛的清晨開始，重溫一場上海舊夢，到了不過發現這四大金剛是如此的煙火氣。不過這才是早餐嘛，家常菜嘛，沒有煙火氣，怎麽籠得住中國胃？
生煎
鍋貼
江南的鍋貼，杭州、南京、蘇州各得一味，要吃正宗好味的，要麽在街邊巷尾一間半開間裏，要麽在統一管理的地下商場裏，要想在光線亮堂、環境優雅，蒼蠅站在桌子上要摔跟頭的地方吃到，難。
油墩子
就是蘿卜絲餅。
鴨血粉絲湯
粢飯團
糯米飯裏夾著油條，加了肉鬆、臘腸和鹹菜就是鹹口，單放糖就是甜口，統稱粢飯團。
餛飩
雲吞麵
灌湯包
煎餅果子
記住裏麵放的是餜箅兒，不是油條，才是天津的煎餅果子。
鍋巴菜
天津早餐，顧名可以思義。
羊湯
北方人差不多都好這一口，配個餅子什麽的，一頓早餐吃完，一通大汗出透，過癮著呢。
羊肉泡饃
老陝的基礎款美味。
炒米、酥油茶糌粑、奶茶
蒙古餡餅
燒賣
鬧（nao）飯
青海人一天三頓可以吃它，形似泡飯，料更豐富。
粉湯
青海小吃，和上麵的鬧飯有點像，裏麵有粉皮粉塊，用羊湯熬煮而得。
饢
新疆的饢啊......
烤包子
四四方方的，外皮非常脆，裏麵是羊肉，因為是在饢坑裏烤熟的，吸收了平常烤饢烤肉所散發而出附在饢坑上的香氣，連外皮一層都肉香勃勃的。
薄皮包子
真正的薄皮大餡，羊肉餡兒的。坐標還是新疆。
麻團、煎堆
白粥、雜糧粥、潮汕各種粥
拌麵、醃麵
粿汁粿條
東南沿海的各種粿類吃食，外地人分也分不清，說它像米粉吧，絕不是，雖然也有湯水的，有幹拌的類型，但造型和口感都截然不同。何況還有些也叫“粿”，但卻像糕餅的小食品，比如鹹水粿之類，反正我是徹底分不清的，如果再對比著安徽皖南的各種粿看，那就更蒙圈了。
豆汁兒、焦圈，炸
灌腸、鹵煮、炸醬麵
說起老北京人的飲食就必然要提到這幾樣，其實很多北京人也都吃不了前麵幾樣，倒是炸醬麵家家戶戶都能做都愛吃。
山西頭腦
一種藥膳湯，裏頭有羊肉羊雜、酒糟，藥膳，有藕、有山藥等，熬成糊糊狀，配燒賣吃可，最好要配上一碟子醃韭菜，越吃越來勁，當然還少不了一小壺酒助興，早餐即喝酒，倒不獨此一家。
羊雜割
山西麵食....
豆腐腦
老友粉、生榨粉、腸旺麵、拉麵一類米粉米線麵條湯食
糍飯
和粢飯團不同，這個一般做成四方形，在油鍋裏炸到邊角起焦，撒上鹽和花椒粒，吃鹹的。
蘇式麵
老蘇州人清早上一碗頭湯麵，一天的元氣才歸到身上來。
米線、餌絲、卷粉、米幹、稀豆粉
雲南人一天三頓一年三百六十五天吃不重樣的小鍋、大鍋、鹵、燙、蒸、拌、炒、蒸餌絲、米線、卷粉。過橋米線因為陣仗比較大，一般都當做正餐。
燒餌塊
米和糯米混合舂成的餌塊，切成橢圓形，在炭火上烤泡，刷各種口味的醬吃。
泡飯
一般是把頭天晚上的剩菜飯加水煮一碗和著吃，味道還不錯的。
驢肉火燒、缸爐燒餅、香河肉餅
河北的早餐“點心”之三。
羊湯
如果對羊內髒有好感，愛吃內髒的，可以接觸下河北滄州的羊腸湯，形式也就是羊雜湯的形式，不過是羊腸唱了主角。
豆沫
豆沫在河北的地位仿佛豆漿的國民早餐地位，在本省很受重視。豆沫是由小米、黃豆、花生米、粉條、豆腐、海帶一類食材做成的，聽起來就是北方飲食的特色，裏麵必不可少的小米要事先舂成靡漿。
廣式早茶
蒸鳳爪、糯米雞、蝦餃、腸粉.......以下省略五百字大概是也列不完廣式早茶的名目。
揚州早茶
揚州人早上皮包水，晚上水包皮，早上泡茶館吃茶點，吃燙幹絲，也是豐富得一大桌子，晚上跑澡堂，泡到神思恍惚，不急不慌，真是愜意到一種程度的生活方式了。
鍋邊糊、嗲餅
福建人的吃法之一。
撈化、蝦酥
撈化是各種豬內髒豬血做澆頭的粉線。
麵線糊+炸五香
沙茶麵
燒肉粽
熱幹麵
武漢妹坨和伢子們的家鄉味。
三鮮豆皮
老武漢人的早餐一大金剛。
麵窩
生燙牛肉粉
蝦子麵
蝦子麵屬於土豪早餐，一年就能吃那麽一小段時間，價錢還特別貴，因為天然青蝦子越來越少了。
潵（sa）湯
一種雞蛋湯，坐標山東、安徽、河南都有。
拌粉+瓦罐煨湯、粉餃、餃子粑
坐標江西南昌、景德鎮。
餃餌
民國人的記錄裏還有“餃餌”這樣叫法，很有古風，是那種挑著小擔子在清晨或夜間走在弄堂裏叫賣的小生意，想來大概是餛飩、湯麵一類的飲食。
列舉到此處必須打住，也沒講到十分之一的內容。隻能再接再厲的饞下去了。轉帖
