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“頭伏餃子二伏麵,三伏烙餅攤雞蛋”,進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天氣開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中,以烙餅的所謂“空白期”瓷器,又被業界稱之為“黑暗期”瓷器,即指明代正統(公元1436--1449年)、景泰(公元1450--1456年)、天順(公元1457--1464年)這三朝所燒製的瓷器。這一時期的陶瓷,真實地反映出了當時社會經濟、政治、文化的基本狀況。
明正統、景泰、天順青花瓷器以瓶、罐、碗、盤居多,其中罐的造型多承襲明宣德規整端莊的風格,但部分器物也略有變化,罐身較宣德罐略高。主題圖案多繪孔雀牡丹、人物故事、仙山樓閣、蓮花八寶等寓意吉祥的圖案。
由於明代宣德朝之後的近30年間,發生了一係列政治變革,致使國勢傾頹、內憂外患、經濟蕭條、民生凋敝,社會動蕩不安。在這樣的形勢下,景德鎮瓷業生產也受到了非常大的影響,製瓷水平與瓷器品質較前朝永樂、宣德有明顯下滑。迄今為止,無論是考古發掘出土,還是公立博物館館藏,或是古玩藝術品市場中,能明確確定年代寫有紀年款的正統、景泰、天順三朝的瓷器鮮有發現。
這種具有特定曆史時代意義的明代空白期瓷器,自然會引起學術界和收藏界的關注。
其實,所謂空白期這幾十年,景德鎮禦窯廠仍然在燒瓷,隻是因為連年戰亂、改朝換代等原因,在品質與數量上比永、宣時期大為減少。這在《明英宗實錄》、《大明會典》、《明史》、《浮梁縣誌》、《江西大誌·陶書》等文獻中均有記載。
所以,空白期並非無官窯瓷器,工藝精細者還是有的,隻是絕大多數沒有年款。明代正統朝,瓷器的製作無論是造型、紋飾,還是青花色澤,所體現的時代風格均與宣德晚期署款的官窯器接近,是宣德製瓷風格的延續,但在生產中又有所演變和創新。正統青花瓷器所用青料有兩種,一種為永樂、宣德時期使用的進口青料,青花色澤濃豔;另一種為國產青料,呈色較淡,為灰藍色,這一時期使用國產青料開始居多。造型則直接繼承宣德器物,器形飽滿,瓶、罐類大形器與宣德時期相比差異不大,隻是器物口部在正統時期略收,與宣德時器口部外撇稍有不同;器身線條方麵,正統時線條變化比較平緩,宣德時線條起伏明顯。紋飾布局方麵,正統器青花亦是宣德青花的延續,瓶、罐多采用三段式布局方法:即肩、腹、足三部分。永樂、宣德時瓷器上出現的雲氣紋在正統朝被廣泛使用,一般亦采用外粗線、裏細線的畫法。
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