早餐神器

 

土豆蔬菜雞蛋餅

用料：土豆、青椒、紅椒、火腿、胡蘿卜、鹽、雞精、油、麵粉

做法：

1、土豆削皮切片；

2、切好的土豆片上鍋蒸熟，壓成土豆泥；

3、將火腿，青紅椒，胡蘿卜切成小丁備用；

4、將配料倒入土豆泥中加入麵粉鹽，味精攪拌均勻；

5、用手將土豆泥拍成小圓餅，放入加油的平底鍋內；

6、小火慢慢煎至兩麵成金黃色，熟透以後就可以出鍋了。

蔥花雞蛋餅

用料：雞蛋、麵粉、蔥花、鹽、水

做法：

1、雞蛋加鹽打勻，加入麵粉；

2、添水，至濃稠度適中；

3、加入蔥花，攪拌均勻；

4、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央；

5、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。

豆腐餅

用料：豆腐、雞蛋、胡蘿卜、麵粉、鹽、蝦皮（淡蝦皮）、青菜、油

做法：

1、青菜、胡蘿卜洗淨切碎；

2、豆腐用手抓碎；

3、先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻；

4、除油外，繼續放蝦皮、鹽、麵粉用手抓勻備用（蝦皮是鹹的鹽就別放了）；

5、用手搓圓壓扁，或借助模具壓成你喜歡的樣子；

6、平底鍋放適量的油，小火加熱；

7、把搓成的豆腐餅放入不粘鍋裏中小火煎；

8、中小火慢慢煎，一麵煎定型後再翻一麵煎，煎至兩麵金黃即可裝盤。

時蔬燕麥餅

用料：快熟燕麥片（也可以用生燕麥片）、雞蛋、麵粉、蒜苔（可用任何青菜代替）、四五根紅蘿卜、培根（可用火腿腸）、鹽、十三香

做法：

1、蒜苔擇好洗淨，切成小丁備用。

2、胡蘿卜洗淨之後，先切成絲，然後再剁成末。

3、培根切成丁備用。

4、取一個大碗，倒入燕麥片和麵粉。

5、加入一個雞蛋。

6、加入切成丁的蒜苔、胡蘿卜和培根。

7、加入鹽和十三香，你也可以根據自己的口味放調料。如果麵團太幹，可以加少許水拌勻。

8、平底鍋燒熱，刷上一層油。用勺子挖一團麵糊，在鍋中攤平，小火煎至一麵定型之後翻麵。一定要等到定型之後再翻麵，要不然麵團容易散。

9、兩麵都煎熟之後關火。轉帖