[宮保魷魚]
原料：魷魚、胡蘿卜、黃瓜、烤熟花生、幹辣椒、菁選醬油、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、薑
做法：
1、魷魚清洗幹淨，切好，調宮保汁，菁選醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺澱粉，拌勻備用；
2、煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝幹水分；
3、不粘鍋放油，小火煸香幹辣椒，放入蒜薑略炒，放入胡蘿卜略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜
【黃花菜炒三絲】
原料：幹黃花菜50克、胡蘿卜1根、幹木耳30克、辣椒1個、肉300克、豆瓣醬1勺、八角1個、薑末1勺、蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺；
做法：
1.熱鍋涼油爆香豆瓣醬、八角、薑蒜末，加入肉絲炒到變色；
2.加入胡蘿卜絲大火翻炒3分鍾；
3.加入黃花絲、木耳絲，繼續翻炒5分鍾，最後加辣椒絲、白糖、醋，大火翻炒1分鍾即可；
【噴火辣子雞】
原料：雞腿3個，幹紅辣椒若幹，花椒若幹，麻椒若幹，薑片若幹，蒜6瓣，料酒適量，鹽，白糖適量，白芝麻適量
做法：
1.雞腿去骨頭後，切成約2厘米的小塊，參加料酒和足量的鹽，拌勻後醃半小時以上。（鹽量放足，後期不放鹽了。）
2.蒜和薑切片，幹辣椒剪成小段，備好花椒和麻椒。
3.鍋中倒入充足的油，要燒的很是熱。倒入雞塊，炸至雞塊概況成焦黃，撈出。
4.再次將油燒熱，將炸過一次的雞塊複炸一遍，撈出控油。
5.鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下幹辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。
6.倒入炸好的雞塊和薑片繼續翻炒，再參加少許白糖，撒入白芝麻，炒勻即可。
【雜蔬小炒】
原料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量、薑片適量、白砂糖適量、素高湯（調味料）適量、水澱粉適量、鹽適量、油適量.
做法：
1、準備好材料。
2、胡蘿卜去皮切片；紅椒切片；荷蘭豆摘洗幹淨；薑切片；
3、菜花、西蘭花洗淨切小朵；4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；5、熱油鍋，加入薑片炒出香味，然後加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；
8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
【花生醬燜豬蹄】
用料：豬腳 500克、六月鮮豆瓣醬一勺、冰糖適量、花生 200克、六月鮮醬油 2湯匙；
做法：
1.豬腳焯水洗淨，炒鍋放少許油，放入豬腳，加入冰糖，中小火翻炒至糖溶化；
2.糖融化後加入一勺豆瓣醬和醬油翻炒均勻後加入開水，水沒過肉一指；準備好六月鮮豆瓣醬；
3.把肉帶湯倒入砂鍋，加入花生，水開後轉中小火慢燉，我煮了一個小時，期間注意看水夠不夠，如果不夠加開水；
4.等汁收到濃稠就好了，如果還有太多汁 ，就開大火收汁 ，醬香濃鬱的花生豬腳就完成了；
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