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降溫了,做一些簡單又熱乎的美食

(2017-10-11 09:23:55) 下一個

漸漸的天氣要變冷了,下班回家自己動手做一些熱乎的美食,暖暖自己的胃,讓美食給自己溫暖。

菜肉渣燉粉條】

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

材料:大白菜、豬肉渣、粉條、蔥、薑、蒜、幹紅辣椒、生抽、鹽。

做法:

1. 粉條用溫水泡軟,大白菜改刀,白菜幫與白菜葉分開放置。

2. 鍋中加油,將蔥、薑、蒜、幹紅辣椒入鍋炒香,佐料炒香後將豬肉渣放入鍋中煸炒,豬肉渣炒香後放入白菜幫煸炒,滴入適量生抽繼續炒製至到白菜幫變軟。

3. 衝入開水燉製,將泡軟的粉條放入鍋中燉製,加入適量的鹽。

4. 轉中火燉製5分鍾後,將剩餘白菜葉放入鍋中繼續燉製,燉製湯汁濃稠時即可。

酸辣粉


經過很長時間的摸索,終於可以做出一碗味美可口的酸辣粉。不一定正宗,但一定好吃。喜歡的親們不妨試試看~

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

具體製作方法

第一步:準備食材。紅薯粉條適量、碎米芽菜一包、油菜幾棵、香菜適量、花生適量、黃豆適量。

第二步:黃豆用水浸泡一個小時後,瀝幹水份。然後放入炒鍋中,小火煸炒至成熟。

第三步:花生去皮,然後放入鍋中炸至成熟。晾涼後,壓成花生碎備用。

第四步:將紅薯粉條放入盆中,然後倒入適量的開水,浸泡30分鍾備用。

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

第五步:取一隻空碗製做酸辣粉底料。首先,放入2勺辣椒油、4勺陳醋、2勺生抽、半勺雞精,然後攪拌勻均備用。

第六步:鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油。

第七步:鍋中放入適量的清水和鹽後,大火燒開。

第八步:將紅薯粉放入鍋中煮2到3分鍾。

第九步:將油菜放入鍋中,煮30秒,然後關火。

第十步:先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉兒的熱湯,然後將粉兒和油菜撈到碗裏。撒上少許碎米芽菜、花生碎、黃豆、香菜碎,然後再淋少許芝麻香油即可食用。

雜糧粥

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

食材:黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、紅豆15g、黃豆15g、燕麥片10g、苞穀榛5g、小米5g、花生10g、芸豆5g

做法:

1)所有食材放入碗裏,淘洗幹淨。

2)倒入電壓力鍋的內膽。

3)將內膽外表麵擦幹淨,放入鍋體,並輕輕旋轉內膽,內膽裏加入1杯水。

4)按“營養飯”按鍵到“煮粥”,第二天早上直接喝

麻辣燙

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

材料

蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法

1. 熱鍋下油。

2. 生薑,大蒜炒香。

3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上兩小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高湯或清水煮沸,如果菜多可多加點湯或水。

6. 鍋內倒進凍豆腐,牛肉,魚丸子,蝦餃煮。

7. 煮得快好時下素菜。

8. 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋,可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

核桃紅豆粥

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

食材:核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量

做法:

1)準備適量核桃仁、紅豆、大米淘洗幹淨。

2)鍋中加入適量的水,倒入淘洗好的紅豆和大米。

3)再倒入去殼的核桃仁。

4)用勺子攪勻。

5)蓋上鍋蓋,按下煮粥和開始鍵,待程序完成後,自動解壓即可。

山西人晚飯最常吃的南瓜豆角湯麵,熱騰騰的跌一碗,真是回味無窮啊!南瓜入口的醇綿,豆角咀嚼的清香,整碗麵與湯都散發出陣陣濃濃香味!

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

南瓜豆角湯麵的做法

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

做 法:

1、豆角洗淨去莖,折成段備用

2、南瓜洗淨切成滾刀塊備用(有的人喜歡削皮,看個人喜好啦)

3、鍋中倒適量油,放入蔥花炸香

4、將豆角和南瓜放入鍋中,加入調料,翻炒至八九分熟

5、倒入涼水,水開後,下入手擀麵

6、煮熟出鍋即可食用(還是那句話,作為山西人,一勺老陳醋……)

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

胡蘿卜燉羊排】

降溫了,下班回家做一些簡單又熱乎的美食吧!

材料:羊排、胡蘿卜、生薑、幹尖椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮、橙皮、陴縣豆瓣、剁椒醬、植物油、鹽、雞精、料酒、水。

做法:

1. 羊排改刀剁成一寸長左右的段,生薑切片,幹尖椒花椒等作料置於盤中備用。

2. 炒鍋入油燒至八成熱,下入生薑、幹尖椒、花椒和八角等香料煸香,然後下入豆瓣醬和剁椒醬炒出紅油,下入羊排爆至斷生,然後加入料酒烹香,加入沒過羊排的水,轉入高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,燉20分鍾。

3. 將高壓鍋中的羊排倒回炒鍋中,加入鹽、去皮切成大塊的胡蘿卜,炒勻後蓋上鍋蓋小火再燜十五分鍾,收水至八成幹時關火,加少量雞精調味即可。轉帖

 

 

 

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評論
萬發 回複 悄悄話 回複 '斯佳佳' 的評論 : 老鄉好
斯佳佳 回複 悄悄話 看著就好吃 :)
讚美食家!
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