雞蛋跟什麽一起炒最好吃？

雞蛋跟什麽一起炒最好吃， 但是最重要的是吃的健康!

網友們各人有各人的高招，列出了以下多種做法：

豌豆雞蛋

畢竟喜歡吃豌豆，偶爾突發奇想自己做的，簡直不要太好吃。而且豆類和雞蛋蛋白質含量都很高，好吃又營養。做法也很簡單，豌豆煮熟，油鍋翻炒，打上雞蛋就OK了。做過飯的應該都懂。

香椿雞蛋

每年開春的時候，老家的香椿樹總會長滿一樹嫩嫩的香椿芽，然後這個時候摘一些，打上幾個雞蛋，用小磨香油炒出來，香飄幾裏。

雞蛋炒菠菜

雞蛋炒菠菜是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬於浙菜係。菜味清淡，菠菜又有很高的營養價值：食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”， 含水量高（90%～93%），而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。

蟶炒蛋

食材：蟶子肉300克，雞蛋2個，蔥花、鹽少許，食用油適量

製作步驟：

1.海蟶肉用溫水泡，去掉蟶肉上的黑線和碎殼，瀝幹待用。

2.油下鍋，加入食鹽炒熱，加入處理好的蟶肉翻炒至水分變少

3.加入打勻的蛋液，翻炒至蛋液凝成塊狀後加入蔥花，繼續翻炒一會就可以出鍋裝盤。

香椿炒雞蛋

 

韭菜炒雞蛋

萵筍炒雞蛋

夏季

西紅柿炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

辣椒炒雞蛋

地皮雞蛋

 

蝦醬炒雞蛋

 

材料：雞蛋5個、蝦醬1小匙、蔥小半棵、腰果40克、蝦皮1大匙

1.鍋中放入油和腰果，開小火炒至金黃盛出備用。

2.雞蛋放入碗中打散。

3.加入切碎的蔥花攪勻。

4.加入蝦醬攪拌均勻。

5.鍋裏放入適量油燒熱，下入蛋液翻炒。

6.翻炒至蛋液全部凝固加入蝦皮和腰果關火。

 

巴基斯坦炒雞蛋

材料：雞蛋3個，洋蔥半個，青尖椒4個，紅尖椒2個

配料：鹽，黑胡椒粉

1.雞蛋3個，洋蔥半個，紅尖椒2個，青尖椒4個

2.青紅尖椒洗淨和洋蔥分別切成0.5厘米的方片

3.大蒜切末

4.將雞蛋、洋蔥片、青紅椒、大蒜放入碗內，加入適量鹽、黑胡椒粉

5.用筷子沿同一方向攪拌均勻

6.淨鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液

7.顛翻炒勻，待蛋液凝固成熟，裝盤即可

 

 

秋葵蝦醬炒雞蛋

材料：秋葵半斤，雞蛋2個，蝦醬1大勺，青紅辣椒適量，食鹽適量；

1、買來的秋葵涼水衝洗幹淨，洗的時候不要切掉蒂部；

2、切成厚片；3、兩個雞蛋放到碗裏麵打勻；

4、加入一勺蝦醬攪拌均勻；5、鍋燒熱，放多一點油；

6、加入拌上了蝦醬的雞蛋，翻炒到半熟；

7、加入秋葵翻炒；8、加入切成小段的青紅辣椒；

9、加入一點食鹽調味即可；

 

 

黑木耳炒雞蛋

 

炒芹菜

 

青椒富含膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素K、碳水化合物等營養成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲、促進消化。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。辣椒素還是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

 

蒜苔是我們餐桌上常見的家常菜，它不僅營養豐富，還有很好的藥用保健功效。蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。同時蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

食材：蒜苔、油、生抽、雞蛋、鹽、花椒粒。

1、準備好所有食材， 蒜苔洗淨切成5厘米長的小段，雞蛋打入碗中加少許鹽少許水打散。

2、等鍋熱了後再放油。

3、等油七八層熟時加入雞蛋翻炒，炒好後出鍋裝碗中備用。

4、鍋中再加少許油，熱好後放一些花椒。

5、再倒入蒜苔翻炒一小會後，加生抽與鹽再翻炒。

6、臨出鍋前倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

 

[幸福劇團]

雞蛋炒苦瓜也相當的好吃。