蒸出來的鮮！

清蒸金針菇

蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。

1、金針菇去根洗淨瀝幹水份放入盤中。

2、將薑絲放在金針菇上。

3、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鍾。

4、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。

5、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。

清蒸鱸魚

豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量)

1將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。

2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鍾。

3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表麵即可。轉帖