西班牙美食

今天就來聊聊西班牙燴飯

說起西班牙飯，

海鮮飯的地位真的不可動搖。

墨魚圈，蛤蜊，扇貝，蝦！

 

鮮魷墨汁西班牙海鮮飯

雖然Paella的靈魂在於藏紅花，但墨魚汁海鮮飯同樣經典。看似“暗黑”，吃在嘴裏卻是截然相反的鮮美。米飯融入了墨魚汁的鹹香，伴著淡淡奶香簡直是好吃得天花亂墜，搭配一個肉質結實的魷魚圈吃，兩種不同韌性在口腔碰撞，敲奇妙~

深海鰻照燒海鮮飯

每一塊鰻魚都切得極大，表麵金黃酥脆，吃起來軟糯綿密，柔軟的鰻魚皮吃起來能感受到滿滿的膠原蛋白。煨煮過程中海鮮湯汁沁入到每一粒米飯中，使每一粒米都吸收了多種海鮮的味道。

麻香小龍蝦西班牙燴飯

這款燴飯偏辣，加入了獨特口味的辣椒醬，比較嗆辣，但是又會讓你一口一口停不下來怎麽回事啊！不足的要提一下，小龍蝦肉偏幹了~

三文魚芥菜海鮮飯

我對飯裏加入橙子果肉，這一點保留看法，因為他沒有特別好吃。芥菜跟三文魚肉泥、海苔一起拌著吃（剔除橙子果肉），還是蠻香的。

沙爹雞肉菌菇燴飯

顏色鮮亮的噴香米飯鋪底，豐富的配料堆成小山，幾乎掩蓋了米飯的蹤跡，讓人看一眼就食欲大開。雞肉煎得比較嫩，搭配上加入了大量菌菇與芝士的燴飯更是讓人欲罷不能！鮮美指數簡直炸裂！

 

芝士烘蛋

與傳統的西班牙蛋餅不一樣的是，廚師將裏麵的炸土豆片換成了土豆泥與洋蔥，與日式”厚蛋燒“相結合。

用勺子輕輕舀上一勺，蛋皮薄薄的一點就破，和軟糯的土豆泥結合在一起。每口都能拉絲，滿嘴都是雞蛋的鮮味和細膩的口感。

嫩嫩黑椒豬排

有點碳烤豬頸肉的口感，夠嫩，他們家小食做的還不錯。

玉米芝士圈

會拉絲的芝士圈，奶香濃鬱又不膩，好評！

鮮橙大蝦沙拉

這款沙拉個人比較沒有好感，整體偏寡淡。底下除了生菜以外還有海草（不過海草略幹硬），再淋上微甜的橙子醬，非常 Fusion 的一道菜。