怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿卜？

做法

白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒麵、生薑、魚露。

1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼幹備用；

2、把蘋果、梨、薑切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌；

3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用；

4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裏，把蔥放在最上層；

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裏四五天左右；

[萬發]

回複 'Angry小鳥' 的評論 : 有人不喜歡魚露的味道，我大約1%

[Angry小鳥]

謝謝分享！
請教魚露要放多少啊？

[maple2017]

讚！多謝分享！