金絲香蕉球，脆脆的金絲軟糯內餡一吃停不了口

這款點心是孩子們的最愛，作為家裏招待客人，絕對有麵子的說

材料；

香蕉；300g

土豆；300g

蛋黃；1個

沙拉醬；適量

麵粉；適量

生粉；適量

泡打粉；適量

1. 土豆去皮洗淨，先切成薄片，在切成細絲

2.將切好的土豆絲用清水洗去土豆表麵的澱粉，撈出瀝幹水

3.香蕉去皮切成一厘米的段

4.將麵粉，生粉，泡打粉按比例5；1；0.1倒入大碗，加入蛋黃一個，加入適量的水，調成脆皮糊

5.鍋裏倒油，燒至8分熱，開小火，放入土豆絲（油不能超過鍋子的一半，不然放入土豆絲後油會冒出來）

6.將土豆絲炸至油麵較小時土豆絲裏的水分就差不多幹了

7.將土豆絲撈起，瀝幹油

8.放入一個墊有餐用紙的盤子裏，以便更好的瀝幹油

9.用筷子或夾子夾住香蕉段裹上脆皮糊

10.逐個的下入7成熱的油裏，炸至成型

11.將炸至成型後的香蕉球撈起，升高油溫

12.再次將香蕉球複炸至表麵酥脆

13.迅速撈起，瀝幹油

14.將沙拉醬勺出適量，用勺子攪勻，以便香蕉球更好的沾上沙拉醬。

15.用筷子夾住炸好的香蕉球，均勻的裹上沙拉醬

16.在沾上炸好的土豆絲，裹成球狀，擺入就可以了哦

轉帖

[幸福劇團]

不錯喲，擺盤比較傳統，但是漂亮。