茄子是非常營養美味的一種常見食材，富含蛋白質、維生素E，寶寶多吃它對身體非常好。但是有一些小朋友並不喜歡吃茄子，原因就見仁見智了
今天介紹一種比較新奇的茄子燒法，保證家裏的寶寶們都會喜歡上茄子的美味
【食材準備】：
大茄子一根，雞蛋2個，小蔥少許，麵粉適量
【製作方法】:
1、茄子洗淨去楴切片，不要太厚或者太薄。
2、打入倆個雞蛋放入鹹鹽，五香粉，少量麵粉和水攪拌城均勻能掛上的麵糊
3、電餅鐺打開，放入少量油。
4、把切好的茄子片放在麵糊裏麵滾一下掛上麵糊。
5、放入電餅鐺。
6、三四分鍾後翻麵。兩麵都煎成金黃色就可以盛出來了。
其實，煎茄餅方便實用，除了給寶寶做著吃之外，平時大人們也可以做著吃
隻是茄子比較吸油，給寶寶做的建議用電餅鐺來做，方便控製油量
大人們吃的，就可以用油炸一下，會更加外脆裏嫩的哦
【製作方法】：
1、茄子適合12個月以上寶寶食用
2、茄子屬於紫色蔬菜，富含胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養價值極其豐富，烹飪方式多樣，不管是蒸、炒、燒還是涼拌，都有其美味獨特的口感。
3、 切開的茄子可用清水浸泡，烹製前再撈出來，這樣可以防治茄子變黑，也可以去除茄子的澀味。
4、 寶寶一次不能吃太多，油鹽也都需要盡量減少。
5、大人吃的話，可以加一點黑胡椒、辣椒油或蘸取蒜蓉、生抽等醬汁，味道會更好
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