鬆鶴樓：鬆鼠桂魚第一家
鬆鶴樓始創於清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的曆史，是目前蘇州地區曆史最悠久正宗蘇幫菜館。連金庸先生也偏愛鬆鶴樓，在其《天龍八部》中多次提到鬆鶴樓。 來這裏的食客都是衝著那一口正宗的蘇式味道，鬆鼠桂魚則是鬆鶴樓的招牌菜，吃口外脆內嫩，甜酸適口。響油鱔糊同樣絕對不能錯過，口感鮮美，肉質又嫩又彈牙。鬆鶴樓在蘇州有多家分店，除招牌菜外還推薦清炒蟹粉、東坡肉等。
得月樓：乾隆曰天下第一食府
蜚聲海內外的蘇州得月樓創建於明嘉靖年間，距今已有400多年曆史。乾隆皇帝下江南時，在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名“天下第一食府”。 整個飛簷翹角，頗具蘇州古典園林風貌。得月樓傳承蘇幫菜點，常年供應品種達三百多種，並配有春、夏、秋、冬四季時令菜。名菜名點有：鬆鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方燈。得月樓的菜品單價不便宜，適合人多好點菜。
裕興記麵館：夏日特供三蝦麵
裕興記麵館是百年老字號，但不同其他老字號遍地開花，在蘇州隻有3家店。初夏時節，老蘇州都會去裕興記吃上一碗“三蝦麵”，取新鮮蝦仁、蝦腦、蝦籽做成三蝦麵，吃上一碗回味無窮。三蝦麵每碗70元，每日限量，夏季開始供應一個月。 除此之外，還有不少傳統麵點值得品嚐。“兩麵黃”是近些年被拾回來的蘇州傳統麵食，這裏的“兩麵黃”色澤金黃，淋上澆頭，外脆裏嫩，配上一碗蛋絲湯，讚！
朱鴻興麵館：蘇州麵業大王
說起蘇式麵點，不得不提到蘇州的麵業大王朱鴻興，這塊金字招牌已經有60餘年曆史了。麵點澆頭豐富多樣，燜肉、蝦仁蟹粉、爆鱔……還有返璞歸真的一碗陽春麵，吃下肚十分滿足。 蘇州麵條講究湯水，朱鴻興麵館每日吊湯都用雞肉、豬肉、肉骨頭、鱔骨做原料，加水煮透。有了好湯水，還要有細麵，這裏用的是28牙細麵，既能吸足湯水，又有吃口。朱鴻興麵館在遊客中人氣很高，飯點時店裏人很多，建議提早前往。
同得興：一碗酒香四溢的楓鎮大麵
同得興是目前蘇州為數不多還供應楓鎮大肉麵的麵店，用酒釀和熟豬油熬成鹵汁，澆頭是燜製的豬肋條肉。這可能是你吃過的麵中，唯一的一種帶酒味的麵。 蘇麵講究麵湯，同得興的麵湯是用黃鱔骨、青魚鱗加豬骨頭等經兩次文火熬製而成的。麵吃光了，那湯還一點不渾，入口鮮美爽口、口感醇厚。同得興麵館下午一點後就不營業了，請廣大吃貨們知悉。
啞巴生煎：人氣第一生煎店
蘇州人氣第一的生煎店，經常需要排隊才能吃到的美味小吃。酥脆外殼加上飽滿的肉餡，最讚的還是他們家的汁水，一口咬下，滿嘴汁水且不膩，和脆殼肉餡搭配完美！ 啞巴生煎至今已有60多年曆史，除了經典的生煎饅頭外，也有餛飩、豆腐腦等其他小吃。蘇州生煎饅頭的肉餡口感微甜，蘸醋吃口感更佳。
協和菜館：老蘇州出品地道蘇幫菜
鳳凰街上蘇州本地人愛去的菜館，國營店老店的環境，出品地道蘇幫菜，蘇幫名菜鬆鼠桂魚、響油鱔糊一個也不少。口味一點不輸於得月樓、鬆鶴樓，價格更為親民。 響油鱔糊是上桌以後在澆油的，真的可以聽到”刺啦“一聲響油的聲音。別的店都是澆好上桌的，這道菜的點睛之處就在於此。
老蘇州茶酒樓：招牌菜是田螺塞肉
老蘇州茶酒樓開業於1995年，由小說《美食家》的作者陸文夫創辦，門麵不大且不起眼，內在卻精致幹淨，餐廳有三層，坐在靠窗的位置可以看到街景。餐廳經營蘇幫菜， 響油鱔糊、手剝蝦仁都是大受歡迎的特色菜。 若是到了春夏季節，不妨嚐嚐田螺塞肉，肉糜和田螺肉混合一體，鮮得眉毛都沒啦。豆腐花是他家區別其他蘇幫菜館的特色，幾乎每桌必點，去晚了就售罄了。
新聚豐：蘇幫菜中的“四大金剛”
新聚豐創建於光緒三十年，裝修老派，采用木質家具，服務員以蘇州人為主。餐館的特色菜裏，清爽的清炒蝦仁、鮮美的蟹粉豆腐、嫩滑的響油鱔糊、入口即化的櫻桃肉是必點的“四大金剛”。 這裏的清炒蝦仁原料之純正是少見的，用的全是小指甲般大小仔蝦仁，一隻隻新鮮剝的，不像本幫的清炒蝦仁，功夫全在上漿冰凍，這蝦仁仔是絕不進冰箱，也絕不過夜的。
老慶泰：最正宗的藏書羊肉館
藏書羊肉是蘇州特色，老慶泰羊肉館始創於公元1898年，在藏書鎮有兩家店，新店位於老慶泰大酒店內，裝修氣派，全年營業。這裏的紅燒羊肉燒得入味，白切羊肉很嫰，此外，你也可以點一份香甜軟糯的烏米飯嚐嚐，味道還是蠻正宗的。 另一家老慶泰羊肉館距這家店僅370米，在穹靈路與藏北路交會處的老慶泰羊肉美食城大招牌下，俗稱老店，但是隻從9月營業到過年，平時不營業。
五芳齋：不隻有蛋黃肉粽
無人不知的老字號，保留了老式南方小吃店的模樣，古色古香，盡顯江南氣韻。五芳齋最出名的便是粽子了，肉粽、蛋黃肉粽都十分美味。 除了粽子以外，還有糖粥、酒釀圓子等各種小吃，相信你一定飽肚而歸。
昆山奧灶館：特色“三燙”麵
奧 灶館坐落在亭林公園南大門的半山橋逸，是昆山曆史最長，久富盛名的傳統麵館。這家館子創始於清朝鹹豐年間，至今已有一百多年曆史，被國家商務部中華老字號 餐館。奧灶麵深受顧客歡迎，首先在於湯底有特色，采用多種原料熬製，鮮美異常。奧灶麵不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：麵燙、湯燙、碗 燙，因此“奧灶麵”即便是在數九寒天，食之也能冒汗。轉帖
